La nueva panifacadora que sale en el LIDL el dia lunes dia 13

[carmela122 3]

Hola chicas sale el dia 13 en el LIDL una maquina para hacer pan parece que es de la marca de ellos pero pone programa sin gluten sabeis que significa que es eso es para mi hermana que tiene problemas a las intolerancias alimentarias y ella se hace el pan en el horno y me ha pedido que os pregunte a ver que me aconsejais si se la compra o no
gracias por la atencion
MIL BESOS :beso::beso::beso::beso:

[Emeka 2]

Hola. La panificadora tiene varios programas que varían en función de los tiempos asignados a amasado, fermentación y horneado.
Hay quien utiliza la panificadora para hacer todo el proceso completo de elaboración del pan (pero tiene forma de pan de molde) y quien la quiere sólo para hacer el amasado y tener lista la masa para formar.
En la página del Lidl hay una sección a la derecha para ver los manuales. Puedes hojear las instrucciones para que veas los tiempos de cada programa.
En Youtube podrás ver vídeos para ver el funcionamiento.

[Ardid 1.581]

Supongo que es porque el pan sin gluten tiene otros tiempos de amasado/reposo/horneado


Tengo una amiga celiaca que se hace el pan en una panificadora

[Emeka 2]

Si tu hermana utiliza algún robot para hacer las masas, tal vez no le interese; aunque tiene la ventaja de que puedes poner los ingredientes y olvidarte hasta que el pan esté hecho.

Masa hecha en la Thermomix:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?t=319393

Aquí tienes las instrucciones (tiempos en la tabla de la página 17):

http://www.lidl-service.com/static/8614350/64338_ES_PT_EN.pdf

Pan sin gluten en la panificadora:

http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/264392-Pan-sin-gluten-en-panificadora

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/viewtopic.php?t=216454

Este enlace, aunque no es con panificadora, creo que puede interesarte:

http://celiacos.blogspot.com.es/2009/03/pan-de-verdad-sin-gluten.html

Esto, te lo copio y pego de otro post:

(Esto lo puso Estherrt en un foro de cel?acos) Te pongo una direccion donde dan consejos sobre míquinas de pan y alguna receta www.celiacosmadrid.org luego eliges dieta sin gluten y después recetas.
De todas maneras te voy a poner una que sale muy rico.
-500gr. mix b de schar
-30gr. levadura fresca o 2 sobres de levadura de Maicena(yo uso ésta)
-400ml. leche
-100ml. agua
-3 cucharadas de aceite

Vegagl hizo pan en la Bifinett pan con la receta de Schar Mix B y dijo que le salió buenísimo (después comentú que hizo el segundo con levadura fresca y le salió más blandito..)

(Esto es de Aran1)Te doy mi receta que es un pan de leche que a mi hija es el único que le gusta ( la verdad es que nos los comeríamos todos) y que la he ido cambiando unas veces con mas exito y ahora lo hago asi:

225 ml de agua templada
225 ml de leche templada
1 cucharada de mantequilla derritida
275 mg de harina( yo uso Glutenstop, o alguans veces Beiker)
1 sobre de levadura de pan de Maizena.

Mezclar primero los líquidos y luego la harina y la levadura. Yo a veces lo hago con la batidora porque la masa no debe estar muy dura. Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo unos 30 minutos, sin mover. Hacer los bollitos con un cucharón y pincelarlos con agua para que no queden puntas tostadas y ponerlos en la bandeja del horno untada con aceite.
Luego meter en el horno, a bajo, un recipiente con agua para que de humedad. Cuando el horno está a 200 grados meter los bollitos bastante abajo.
Deben estar unos 25 minutos, pero depende del horno, cuando tengan buen color .
También se pueden hacer con aceite de oliva, pero con mantequilla se desmoronan menos y son mas agradables.
Yo los congelo recién hechos y quedan tiernos del todo.

(Esto lo puso Famalap en el mismo foro). En ese recetario hay una receta para máquina del pan que lleva huevo y mantequilla, por lo que creo que será más esponjoso y aguantar? tierno más tiempo) La asociación de celíacos andaluz ha publicado un recetario estupendo que ha distribuido entre sus asociados.

http://www.juntadeandalucia.es/salud/servicios/contenidos/andaluciaessalud/doc/Mis_recetas_sin_gluten.pdf

Extraído de aquí:

http://celiacos.mforos.com/69520/2813845-que-maquina-de-hacer-pan/

http://celiacos.mforos.com/69520/2620675-ayudaaaaaa-no-me-sale-bien-el-pan/


Aquí también hay mucha información interesante:

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2007/04/masas-y-panes_20.html


Aquí tienes las del recetario de la Bifinett kh 1171:

PAN DE PATATA SIN GLUTEN
440 ml de agua
1,5 cucharadas de aceite
400 gr. de mezcla de harinas sin gluten (p.ej. ?Mix B? de Sh?r)
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharaditas de azúcar moreno
1,5 paquetitos de levadura seca
230 gr. de patatas cocidas, peladas y pasadas por el pasapuré

PAN DE YOGUR SIN GLUTEN
350 ml de agua
150 gr. de yogur natural
1,5 cucharadas de aceite
1,5 cucharadas de vinagre
100 gr. de harina sin gluten (p.e. mijo, arroz o alforfin)
400 gr. de mezcla de harinas sin gluten (p.ej. ?Mix B? de Sh?r)
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharaditas de azúcar moreno
1,5 paquetitos de levadura seca
1 cucharadita de harina de guar o de algarroba

PAN DE GRANOS SIN GLUTEN

250 ml. de agua
200 ml. de leche
1,5 cucharadas de aceite
500 gr. de mezcla de harinas sin gluten
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharaditas de azúcar moreno
1,5 paquetitos de levadura seca
100 gr. de semillas (p.ej. pipas de girasol)

PAN DE ARROZ SIN GLUTEN
350 ml. de agua
200 gr. de yogur natural
1,5 cucharadas de vinagre
200 gr. de harina de arroz
300 gr. de mezcla de harina sin gluten
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharaditas de azúcar moreno
1,5 paquetitos de levadura seca
1 cucharadita de harina de guar o de algarroba

Yo utilizo mucho un programa llamado Masa para Pasta porque no tiene tiempo de precalentado y comienza a amasar inmediatamente. Tarda 15 minutos y sólo amasa. A veces, repito ese programa y utilizo la masa.

Ejemplo de masa para pizza sin gluten:

http://www.singlutenhayparaiso.com/products/masa-de-pizza-sin-gluten/

NOTA: nunca he hecho masas sin gluten; te he recopilado información que he considerado interesante y que he visto a lo largo del tiempo. Yo utilizo la panificadora para hacer masas y también he hecho algunos panes. El pan hecho en la panificadora tiene mucha miga, como el de molde. Yo voy por mi segunda panificadora.

[carmela122 3]

GRACIAS EMEKA A MI HERMANASE LO HE COMENTADO Y DICE QUE SE LA VA A COMPRAR ELLA SE HACE EL PAN
DE TODAS LAS MANERAS Y ADEMAS TIENE UNA ENFERMEDAD EN LAS MANOS
QUE LE CUESTA AMASAR ESTO LE VA A VENIR DE LUJO NO TENER QUE
AMASAR Y METER EN EL HORNO Y HORNEAR UNA VEZ EN SEMANA Y CONGELAR
ESTA BIEN Y A SI HACE PARA ELLA Y SU HIJA
EL LUNES ARRASAMOS EL LIDL :lol::lol::lol: DE TODA ESPAÑA

MIL :beso::beso::beso::beso::beso: