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Tortitas americanas y salsa de chocolate caliente

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Vicky

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El otro día revisando la carpeta de fotos, me he dado cuenta que hay un montón que no he subido y aprovechando que V se está echando una buena siesta :plas: aprovecho y pongo la receta de las tortitas que he puesto en el desayuno.

Con las tortitas me pasaba con el arroz blanco, nunca utilizaba thermomix, pero vi esta receta en el libro Cocina fácil y saludable y ya son las que hago de forma habitual, al igual que el arroz blanco que desde que lo probé, no lo hago sin thermomix...

Según el número de niños, hago la receta completa o la mitad y aprovechando un día que estaba mi sobri mayor en casa, hice también la salsa de chocolate caliente que es :porfavor: pero con V no puedo porque él siempre las toma con sirope de arce...

Tortitas americanas

(12 unidades de 12-14 cm de diámetro)

Libro Cocina fácil y saludable Tm5

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Ingredientes:

- 50 g de mantequilla y algo más para cocinar las tortitas.

- 300 g de leche. 

- 2 huevos. 

- 30 g de azúcar. 

- 200 g de harina. 

- 5 g de levadura química (receta original 15 g).

- Media cucharadita de sal.

Elaboración:

1.- Pon el vaso la mantequilla y derrítela 2 min / 70ºC / Vel 1.

2.- Añade la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química y la sal. Mezcla 10 seg / Vel 5.

3.- Para hacer las tortitas calienta 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. 

Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjala durante 1-2 minutos hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita.

Dá la vuelta a la tortita y deja que se haga 1 minuto más.

Pon la tortita en un plato y cúbrela para mantenerla caliente.

Repite esta operación con el resto de la masa y sírvelas calientes.

Sugerencia:

- Sirve las tortitas con jarabe de arce, nata montada, chocolate fundido, caramelo o mermelada.

Variantes:

- Puedes utilizar aceite en lugar de mantequilla, en ese caso, omite el paso 1 y agrega 50 g de aceite junto con los demás ingredientes en el paso 2. Utiliza aceite en lugar de mantequilla también para cocinar las tortitas.

- Tortitas de arándanos o de frambuesas: reparte 1 cucharada de frutas sobre cada tortita una vez que hayas vertido la masa en la sartén, justo  antes de que empiecen a formarse burbujas.

- Tortitas de chocolate: añade 2 cucharaditas de cacao en polvo en el paso 2.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Salsa de chocolate

Mechthild Hellermann - Alemania

Libro lo mejor de nuestros recetarios

Ingredientes:

250 g de agua

250 g. de azúcar

1 pellizco de sal

1 cucharadita de vainilla molida o las semillas de 1 vaina de vainilla (corta la vaina a lo largo y extrae las semillas)

100 g. de cacao en polvo

Elaboración:

1. Pon en el vaso el agua, el azúcar y la sal y programa 9 min / Varoma / Vel. 3,5 pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras:

2. Agrega la vainilla molida o las semillas y el cacao y mezcla 3 seg / Vel 5 con el cubilete en su posición.

3. Programa otros 4 min / Varoma / Vel 4 con el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Sugerencias:

- Vierte la salsa de chocolate en una jarra pequeña y sírvela caliente o fría con postres como helado, pudín de sémola, crepes, pudín de vainilla, fruta fresca, etc.

- Muchas de las personas que padecen alergías toleran bien esta salsa ya que no contiene lácteos, ni frutos secos.

- Esta salsa de chocolate se conservará durante semanas.

- Añade 200 g de leche en el vaso con los restos de la salsa de chocolate y programa 3 min / 80ºC / Vel 2. Obtendrás un delicioso chocolate a la taza (nota mía: más bien un batido).

Variante:

- Para preparar una crema de chocolate para untar, sólo tienes que reducir la salsa programando 2-3 min / Varoma / Vel 3.

Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar posibles salpicaduras.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Ya está la receta completa :up:

:beso:


Editado por Vicky
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Si fuera mía la foto, creo que haría un póster con ella... ¿cuánto puede costar eso?

Una pasta.....pero gansa.....

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Ummmm! Qué ricas. Y para merendar, estupendas.

Me quedo pendiente de esa salsa de chocolate para apuntármela.

¡Gracias!

 

 

@giov ya está la receta, no tendrás problema para hacerla sin Th :up:

Muchas gracias! :beso:

 

:wub:Si fuera mía la foto, creo que haría un póster con ella... ¿cuánto puede costar eso?

 

@Maqui :coqueta: :coqueta: mcuhas gracias, me sacas los colores :beso:

 

 

Una pasta.....pero gansa.....:dientes::lol::P

:lol:

 

 


Editado por Vicky
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Se puede hacer en la cocotte????:dientes::rolleyes::huh:-_-

 

 

@neska cocotte? y eso que es? :duda: una sartén vieja, no? :burla:  :lol:  :lol:

Muchas gracias! :beso:

 

 

Dan ganas de dar un lametazo a la foto:babas:

@Yasmina muchas gracias! :beso: 

 

Ostras pues yo todavia no las he probao tomo nota para hacerlas en breve :plas:

@simpatiaa si pruebas me cuentas :D a mi reduciendo la levadura me gustan un montón :up:

Muchas gracias! :beso:

 

 

Niña que de cosas más ricas hace :babas:y lo delgadita que esta

 

@AnaElvira muchas gracias!  :beso:

Aunque no se a quien te refieres con lo de delgadita, será a las tortitas :duda:  :lol:

 

 


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    • Araceli
      Espero que me entendáis porque no sé qué le pasa hoy a este teclado que falla más que una escopeta de feria, besitos para todas , Encarna el taller muy bueno como todos pero este lo aprovecharé mas
    • Araceli
      Buenas tardes , hoy el día entre nubes claros y chulas os .  Cova al final pudimos poner la de inducción teka  solo tiene un modelo de inducción de bordes redondeados pero en el corteingles enseguida nos la buscaron y por suerte  las dos ollas me valen  los cazos también y las sartenes así que fenomenal lo único las cazuelas  pero como somos dos y las perfect son una grande y otra más pequeña pues me voy a quitar las cazuelas  y ,ganar sitio .  Hoy he quedado con mi hija para ir a  comprar telas que se ha apuntado a curso de costura y están haciendo patrones hemos cargado con  el paraguas y  nos ha hecho un sol de justicia que hemos salido escampando, hemos encontrado telas chulas y yo he picado aunque no sé qué voy a hacer pero bueno ahí están.   Vicky no se lo que es un rodillo , imagino que para hacer ejercicio, a ver si hace bueno y os podes ir al circuito algún rato   Carmina  mira ese cansancio no es normal  aunq eres muy inquieta y no paras y eso se va notando, habrás disfrutado con tus hijos aunque haya sido  un ratito, aquí siempre nos dan las carrilleras limpias sin hueso pero en algún restaurante que las he pedido me las han puesto con hueso y me ha extrañado  yo siempre se las compro a mi carnicero de siempre o en él ahorramás que es un super que creo que solo está en Madrid  Y siempre sin hueso   Cova que tal lo lleva tu tía , has conseguido  que la vacunen ? imagino que no te habrán puesto muchas pegas y sino la compras y que se la ponga tu cuñada   Celia cuando en la casa empiezan a romperse cosas van rodando una a una llevamos trece años en esta casa y creo que solo queda del Principio el frigorífico, el resto ya lo hemos cambiado pero bueno que podamos cambiar muchas veces que también tienen que vivir, me alegra que tu p aunque sea poco a poco vaya mejorando   neska  sigue mientras puedas hacer ejercicio  que es muy importante y te viene muy bien, ya no queda nada  para  la jubilación    Encarna me alegro que por lo menos se pueda quitar en casa el  collarín eso le animará un montón porque mira que es antipatico de llevar. Y Yas mejor que no le hayan quitado todos y así se cierra mejor la herida, está trabajado en el  colegio? Bueno ahora estará de baja pero al final contaron con ella?, cuidaos mucho que por ahí está a sus anchas el bicho Charo yo llevo vacunándome más de 40 años , antes siempre cogía gripes y resfriados todo el invierno tres o cuatro caían y el médico me dijo que me vacunase y la verdad es que gripe no he vuelto a tener y resfriados muy leves  Un par de días con motos ya está , siempre he procurado ponérmelas los primeros días de la campaña porque nos las ponían en el hospital y este año en el centro de salud me han citado para la semana próxima pero para mi es muy importante la vacuna,ahora también soy de riesgo desde hace 26 años y personal sanitario así que me la pongo Si o si. Espero que estés bien, que hace unos días que no te veo.   acordaos que mañana se cambia la hora, a ver si algún año la dejan tranquilita ya  Bueno niñas descansad estos días y cuidaos , que el virus    
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      Nueces con pan,que ricas estan..
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