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Vicky

Tortitas americanas y salsa de chocolate caliente

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Vicky

El otro día revisando la carpeta de fotos, me he dado cuenta que hay un montón que no he subido y aprovechando que V se está echando una buena siesta :plas: aprovecho y pongo la receta de las tortitas que he puesto en el desayuno.

Con las tortitas me pasaba con el arroz blanco, nunca utilizaba thermomix, pero vi esta receta en el libro Cocina fácil y saludable y ya son las que hago de forma habitual, al igual que el arroz blanco que desde que lo probé, no lo hago sin thermomix...

Según el número de niños, hago la receta completa o la mitad y aprovechando un día que estaba mi sobri mayor en casa, hice también la salsa de chocolate caliente que es :porfavor: pero con V no puedo porque él siempre las toma con sirope de arce...

Tortitas americanas

(12 unidades de 12-14 cm de diámetro)

Libro Cocina fácil y saludable Tm5

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Ingredientes:

- 50 g de mantequilla y algo más para cocinar las tortitas.

- 300 g de leche. 

- 2 huevos. 

- 30 g de azúcar. 

- 200 g de harina. 

- 5 g de levadura química (receta original 15 g).

- Media cucharadita de sal.

Elaboración:

1.- Pon el vaso la mantequilla y derrítela 2 min / 70ºC / Vel 1.

2.- Añade la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química y la sal. Mezcla 10 seg / Vel 5.

3.- Para hacer las tortitas calienta 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. 

Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjala durante 1-2 minutos hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita.

Dá la vuelta a la tortita y deja que se haga 1 minuto más.

Pon la tortita en un plato y cúbrela para mantenerla caliente.

Repite esta operación con el resto de la masa y sírvelas calientes.

Sugerencia:

- Sirve las tortitas con jarabe de arce, nata montada, chocolate fundido, caramelo o mermelada.

Variantes:

- Puedes utilizar aceite en lugar de mantequilla, en ese caso, omite el paso 1 y agrega 50 g de aceite junto con los demás ingredientes en el paso 2. Utiliza aceite en lugar de mantequilla también para cocinar las tortitas.

- Tortitas de arándanos o de frambuesas: reparte 1 cucharada de frutas sobre cada tortita una vez que hayas vertido la masa en la sartén, justo  antes de que empiecen a formarse burbujas.

- Tortitas de chocolate: añade 2 cucharaditas de cacao en polvo en el paso 2.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Salsa de chocolate

Mechthild Hellermann - Alemania

Libro lo mejor de nuestros recetarios

Ingredientes:

250 g de agua

250 g. de azúcar

1 pellizco de sal

1 cucharadita de vainilla molida o las semillas de 1 vaina de vainilla (corta la vaina a lo largo y extrae las semillas)

100 g. de cacao en polvo

Elaboración:

1. Pon en el vaso el agua, el azúcar y la sal y programa 9 min / Varoma / Vel. 3,5 pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar salpicaduras:

2. Agrega la vainilla molida o las semillas y el cacao y mezcla 3 seg / Vel 5 con el cubilete en su posición.

3. Programa otros 4 min / Varoma / Vel 4 con el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Sugerencias:

- Vierte la salsa de chocolate en una jarra pequeña y sírvela caliente o fría con postres como helado, pudín de sémola, crepes, pudín de vainilla, fruta fresca, etc.

- Muchas de las personas que padecen alergías toleran bien esta salsa ya que no contiene lácteos, ni frutos secos.

- Esta salsa de chocolate se conservará durante semanas.

- Añade 200 g de leche en el vaso con los restos de la salsa de chocolate y programa 3 min / 80ºC / Vel 2. Obtendrás un delicioso chocolate a la taza (nota mía: más bien un batido).

Variante:

- Para preparar una crema de chocolate para untar, sólo tienes que reducir la salsa programando 2-3 min / Varoma / Vel 3.

Pon el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para evitar posibles salpicaduras.

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Ya está la receta completa :up:

:beso:


Editado por Vicky
Completar receta
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giov

Ummmm! Qué ricas. Y para merendar, estupendas.

Me quedo pendiente de esa salsa de chocolate para apuntármela.

¡Gracias!


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Maqui

:wub:Si fuera mía la foto, creo que haría un póster con ella... ¿cuánto puede costar eso?


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Yasmina

Dan ganas de dar un lametazo a la foto:babas:


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Simpa

Ostras pues yo todavia no las he probao tomo nota para hacerlas en breve :plas:


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AnaElvira

Niña que de cosas más ricas hace :babas:y lo delgadita que esta


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Vicky

Ummmm! Qué ricas. Y para merendar, estupendas.

Me quedo pendiente de esa salsa de chocolate para apuntármela.

¡Gracias!

 

 

@giov ya está la receta, no tendrás problema para hacerla sin Th :up:

Muchas gracias! :beso:

 

:wub:Si fuera mía la foto, creo que haría un póster con ella... ¿cuánto puede costar eso?

 

@Maqui :coqueta: :coqueta: mcuhas gracias, me sacas los colores :beso:

 

 

Una pasta.....pero gansa.....:dientes::lol::P

:lol:

 

 


Editado por Vicky
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Vicky

Se puede hacer en la cocotte????:dientes::rolleyes::huh:-_-

 

 

@neska cocotte? y eso que es? :duda: una sartén vieja, no? :burla:  :lol:  :lol:

Muchas gracias! :beso:

 

 

Dan ganas de dar un lametazo a la foto:babas:

@Yasmina muchas gracias! :beso: 

 

Ostras pues yo todavia no las he probao tomo nota para hacerlas en breve :plas:

@simpatiaa si pruebas me cuentas :D a mi reduciendo la levadura me gustan un montón :up:

Muchas gracias! :beso:

 

 

Niña que de cosas más ricas hace :babas:y lo delgadita que esta

 

@AnaElvira muchas gracias!  :beso:

Aunque no se a quien te refieres con lo de delgadita, será a las tortitas :duda:  :lol:

 

 


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    • Maqui
      @Guaxa ojalá yo pudiera ayudarte pero has dado justamente en mi punto flaco. ¡La de veces que me he sorprendido de la gente de restauración a mí me resulta un tema difícil. A ver si alguien te puede echar una mano. Busca tú por internet, hoy día se aprende de todo en Google.  
    • Ishtar
      Buenos días.  Por aquí cielo muy nublado con nubarrones oscuros, aunque dicen que las lluvias llegarán mañana, sin embargo se nota esa luz amarillenta precursora de lluvia. Nosotros no vamos esta vez a la sierra, donde dicen que lloverá mucho, sino a otra ciudad para visitar a unos amigos.                        @Vicky   Me alegra que todo progrese adecuadamente: bicicleta arreglada y el golpe del coche en vías de solución. ¿Tienes planes para el fin de semana con alguna mamá amiga? Espero que surja algo y disfrutes con V. Gracias por el té y ese ramo tan hermoso de abajo. Pasa un buen día y un maravilloso fin de semana.     @encarnasao  Lamento lo que le ocurre a tu amiga, a lo largo de la vida hacemos multitud de sacrificios por aquellos que amamos que pocas veces son agradecidos, sin embargo lo realmente importante es la razón por la que los hacemos y el amor que hemos puesto en ello, y eso siempre es válido. A partir de ahora podrá iniciar una nueva vida en su casa y vivir nuevas experiencias y puede que hasta la echen de menos, No olvides que tienes tarea este fin de semana, ¡a por el sorteo de ese fin de semana! Mira que si te toca. Pasa un bonito día y un extraordinario fin de semana.   @neska  Pásalo muy bien en esa feria medieval, ya nos contarás. Seguro que la petardilla disfruta mucho con la experiencia. Feliz fin de semana.   @mcelia  Siento mucho lo de tu amiga, en esos casos estar con ella seguro que le hace mucho bien. ¡Feliz fin de semana!   @womangirl  Deseo que pases un magnífico  fin de semana.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un magnífico día y acordaos de ser felices.    
    • Maqui
      Es difícil de fotografíar porque no se le distinguen los rasgos, es una bolita negra.
    • Maqui
      El perrete llegó una hora antes de lo que lo esperaba y no solo nos sorprendió con eso. Esperaba que debido a la separación y al viaje llegara un poco asustado y tímido. Tenía idea de ponerlo en su corralito para que descansara nada más llegar. Pero nos hemos encontrado con un perrito curioso, alegre, juguetón y que le gusta el contacto y las caricias.   
    • Maqui
      ¡Caray, qué injusto!   Por otra parte, muchas veces las historias tienen dos versiones y la realidad será una mezcla de ambas y tendrá sus matices. Las personas no solemos ser totalmente buenas y totalmente malas. 
    • Maqui
      Por si te viene bien saberlo: dijo una psicóloga especialista en funcionamiento de nuestro cerebro etc... que solo se cumple el 5% de nuestros pensamientos negativos y de preocupación. Así que arriba ese ánimo y a pensar que para ella va a ser una experiencia única y maravillosa. Porcentualmente, tiene más posibilidades de ser cierto que los pensamientos producto de la preocupación.  todo irá bien.
    • Maqui
    • Maqui
      Pues búscame otro a mí, que se me rompió el horno que era microondas también y solo valoramos lo que tenemos cuando nos falta. Ahora estamos muy incómodos calentando la comida individual en un cazo y en la vitro. ¡Dichosas comodidades, no valemos ya pa esfuerzos!  
    • Maqui
      Normal que estés cansada, fue un día emocionalmente complicado   A ver si un día le dedicas su tiempo y vas seleccionando las fotos mejores. Eres muy buena y vale la pena  
    • Maqui
      Ayer es que entre la lluvia y el cambio de tiempo, hiciste muy bien en llevar abrigo. De todas formas ¡mira que eres friolera!    Me alegro mucho yo también de que el choquero... ¿chocante? ¡bueno, el que se chocó contigo no se escaquee y se comporte con responsabilidad!  
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