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Arroz chino frito

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Nelai

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Después de unos días de parón os traigo otra recetilla. Desde que probé el arroz basmati en la olla, es el que uso cuando quiero hacer algun plato con arroz salteado, pues no he visto arroz que quede más sueltecito y se conserve mejor de un día para otro. Habrá quien no me crea, pero ya os digo que la gran mayoria de las veces está incluso más rico una vez ha reposado.
 
Y la fry, que se ha convertido en mi gran aliada cuando preparo algun plato de estilo oriental, no podía faltar en la elaboración de este rico y rápido arroz.
 
Yo he utilizado bacon y zanahoria además de la tortilla, pero es un plato que acepta cualquier ingrediente que esté pidiendo pista en la nevera.
 
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RECETA DE ARROZ FRITO CHINO

(Pincha en el titulo si quieres ver la receta en el blog)

INGREDIENTES

Para 2-3 raciones
2 vasos medidores de arroz basmati
2 vasos medidores de agua 
3 huevos
1 tarrina de bacón a tacos
1 zanahoria
1 chorro de salsa de soja
1/2 cucharadita de jengibre en polvo (si se tiene fresco se puede utilizar también)
Cilantro molido al gusto + cilantro fresco (o seco, pero la hoja, no la semilla)
2 c/s de AOVE
Sal y/o 1/3 pastilla de caldo de pollo
 

PROCEDIMIENTO

  • Ponemos en la cubeta 2 cucharadas de aceite junto con el jengibre, y programamos menú sofreir a 130º. Vamos removiendo el aceite con el jengibre y cuando lo notemos caliente añadimos el arroz. Vamos removiendo durante un minuto aproximadamente, añadimos la soja y el cilantro molido, removemos bien, salamos e incorporamos el agua. Cancelamos menú y programamos menú arroz, 130º. Cuando pite, despresurizamos manualmente y lo añadimos a una fuente.
  • Mientras se va preparando el arroz, ponemos a calentar la fry 3 minutos con una pulverizacion de aceite.
  • Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria a daditos pequeños. Cuando pite la cecofry, incorporamos en la cubeta la zanahoria y el bacón, removemos para que se mezcle y programamos 8-10 min, hasta que el bacon esté a nuestro gusto.
  • Batimos los huevos, salamos. Retiramos de la fry el bacon y la zanahoria, y en la grasita que ha quedado del bacon, echamos la tortilla y programamos 4 minutos.
  • Retiramos la tortilla, cortamos a trozos y mezclamos con el arroz y el resto de ingredientes. Espolvoreamos cilantro (hoja). 
  • Dejamos que repose unos minutos antes de servir.
 
IMG_8897.JPG
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  • Nacho featured this topic

Sin comer y ver esto es un castigo :frito: Que buena pinta tiene!

Gracias raopi. La verdad que nos gusto mucho, y se tarda poquito en hacer... si la olla me gusta la cecofry no se queda atras y para este tipo de recetas va genial

Editado por Nelai
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Qué plato más bueno! Nunca hice este tipo de arroz, así que si lo recomiendas, y con la pintaza que tiene, ya va siendo hora.

giov, desde que lo probe el arroz salteado siempre va con basmati, se conserva el grano entero y sueltecito, en casa nos gudta mucho. Si va a ser de guarnicipn me da un poco igual pero salteado con mad ingredientes q sea basmati.

:)A mí también me encanta el basmati, pero uso el tipo bomba:rolleyes:porque en casa solo gusta ese:rolleyes:

Creo que el bomba no lo he usado nunca! Para arroz tipo paellas etc prefiero el redondo, me da que son los que mejor absorben los sabores.

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  • Mensajes

    • womangirl
      Tienes razón,la Oc'oo es mágica y estoy convencida que no la aprovechamos en todo su potencial.
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      Buenos días. Por aquí ha llovido toda la noche y sigue. Además anuncian lluvias incluso hasta el martes, en fin, días caseros, qué remedio.   @Vicky  Andas muy perdida, espero que no sea por exceso de trabajo y, en cambio, estés entretenida con otras cosas, por ejemplo llenando la casa de Navidad, con lo que te gustan los adornos. Yo he resuelto los regalos del día 8, que tenía varios porque por aquí es un santo muy común, he decidido enviarles centros florales, que hay que ayudar a las floristerías, que lo están pasando muy mal con la pandemia y nadie se acuerda de ellos. Así los llevan ellos a cada casa y yo no corro riesgos de salud. Y con algunos compromisos de Navidad creo que haré lo mismo, porque he visto centros con el Misterio y algunas poinsettias que quedan muy bonitos y supongo que serán bien recibidos. Cuídate mucho.   @encarnasao ¿Cómo va Y.? Espero que pronto le den resultados favorables. Confío que tengas mejor tiempo ahí del que tenemos nosotros y puedas dar algún paseo y distraerte. A ver si se animan las ventas con la cercanía navideña. Cuídate mucho.     @womangirl  ¡Feliz fin de semana! Cuídate mucho.      Pasad todas un buen día, tanto las que escriben como las que solamente leen, y procurad ser felices.  
    • Simpa
      Buenos dias,aqui escribiendo desde mi notebook nuevo yujuuuuuuu Va de fabula,por 180 y tantos que me salió con la oferta está genial  va más rápido que mi anterior Asus  ya tengo comprobado que no merece la pena gastarse un dineral para que después pasada la garantia te salga más cara la reparación que comprarte otro  Hoy está lloviendo a mares por aquí y un frio que pela Ya tengo listo mi puchero rico de la instant   hasta luego corto y cambio 
    • alumna
      Buenos días, @womangirl Ceci, En la oc’oo he puesto patatas, col y puerros, iba a hacer trinxat, es impresionante la Magia que hace con los alimentos más sencillos, delicatessen. se me ha roto la thx, podría cambiarla, pero me gusta tanto la 31, es tan viejita y tan cómoda, que un 10 para el sat de thermomix, me la recogen y luego ya veremos. la última compra, la foreo ufo 2, qué gusto ahora ponerse una mascarilla. y ya tá, hasta aquí el parte  
    • mcelia
      Buenos días medio nubladillo y menos frío que ayer Ayer pedimos burritos para cenar que era lo que quería la cumpleañera y así lo celebramos sin morir de frío. También le dieron las notas, todas fenomenal menos educación física que le ha puesto un 5, no se como quiere que haga las marcas que manda con una rodilla fastidiada, en fin...Las siguientes evaluaciones creo que ya no van de correr. Aquí  no hay puente, mi marido si tiene porque les debían un día de Marzo. Feliz día a todas
    • covaro
      Buenos dias, hoy completito, friooo, aguaa, viento y la mar esta que se sale..miedo me da a las 6 que sera la pleamar...esperemos que ningun inconsciente se acerque de mas Rosanegra, con lo que nos has dejado tengo para estudiar toodo el puente, ja,ja graciass Celia felicita a la cumpleañera, aunqye sea con retraso Hoy toca compra, y estilista, que estoy con un melenon que parezco la pantoja y ya me ha reñido, incluso amenazado k o voy o me da un par de traskilones por la calle ... y como es capaz, ja,ja... Asi que me pondre mona y luego en casa seguire con la decoracion..debe de hacer mas de un mes k ni me pinto las uñas..asi k habra k seguir decorandose...aunk sea para estar en casa   Por la tarde toca suegra que cumple años. Poco mas, no esta el tiempo para mas floclores Ayer hice el peor bizcocho de mi vida, ja,ja...me que do crudo por dentro, parece un puding...creo k lo pese todo bien y no se me olvido nada, pero se ve que algo hice mal, esta claro   Ala pasar un buen puente.Cajon de bss y achuchones lleniisimo, y mucho ojito....k no se puede relajar uno lo mas minimo        
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