Paella en Cookeo

[PIRAMIDE 134]

muy buena paella Nacho. en cada olla hay que cogerle el punto al arroz y si hace falta 10´ pues no pasa nada. yo tambien la hago a veces en la fussion y me ha salido muy bien.... y en la gm... y en paellera como no!!

 

simpatia, el basmati es para otros usos porque no coge el sabor como el redondo. ahora hay un arroz redondo que no se pasa... a ver si alguien lo prueba y nos dice que tal va

[Simpa 28.507]

Ya lo se......pero para mí es mi favorito  nos gustan los arroces sueltos y el redondo no queda así,yo he probao el sabroz que es el que dices que no se pasa y es mentira queda igual que un arroz redondo corriente,de grano redondo prefiero el integral pero claro es cuestión de gustos......

[Raopi 3.234]

Mi madre utilizaba Brillante y no se pasaba  pero tampoco queda el grano tan suelto como con el Basmati.

El arroz tiene muy buena pinta, @Nacho 

[Simpa 28.507]

El vaporizado es otro arroz que me gusta pero no retiene tanto los sabores,hoy voy a probar el integral en la cookeo a ver como queda...[emoji28]

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[PIRAMIDE 134]

 el secreto para que el arroz redondo salga suelto, es sofreirlo antes de poner el agua o caldo. la razon es que el grano queda como sellado y asi no sale tanto el almidon con lo que queda mas suelto. yo lo hago siempre asi en la ollita( la que sea) y no falla

[Simpa 28.507]

Pues ese truco a mi no me funciona ya lo probe,el problema en si no es solo que quede suelto si no que este en su punto enterito depende de los gustos tambien....ya hemos comprobado que el que queda mejor para nuestro gusto del redondo es el integral,queda buenisimo en la paella con ese puntillo durillo pero hecho que nos encanta [emoji4] solo tengo que rectificarle la cantidad de agua porque la receta que vi de integral en la cookeo le sobra agua para la proxima le pondre menos y cuando salga perfecto ya os lo dire para q vayais con acierto seguro las que tengais este modelo [emoji6]

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