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JewelGodess

ARROZ CON LECHE CREMOSO - ESTILO ASTURIANO

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JewelGodess

Buenos días,

Traigo una videoreceta para preparar el mejor arroz con leche del mundo mundial, con la receta original asturiana, nunca te saldrá tan cremoso como con esta receta.

Feliz día y gracias por ver mi receta :-)

 

arrozconleche jpg.jpg

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gazpacho

Ayer mismo estuve  viendo el video en youtube,  andaba buscando una receta de arroz con leche cremoso que siempre me sale seco  así que lo tengo en pendientes

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Gijonesa
hace 21 horas, gazpacho dijo:

Ayer mismo estuve  viendo el video en youtube,  andaba buscando una receta de arroz con leche cremoso que siempre me sale seco  así que lo tengo en pendientes

:lol: haber preguntado aquí.. alguien te daría esta receta... y ...  si que puedo decir que es original..:lol:

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com.es/2008/08/arroz-con-leche.html

CIMG1843+copia.jpg
 
 
Ingredientes:
 
* 200 gr de arroz de grano corto
* 1 litro y medio de leche entera
* 150 gr de azucar
* 50 gr de mantequilla
* 250 ml de nata
* canela en rama
* piel de limón
* chorrito de anís (2 cucharadas soperas)
* pizca de sal (media cucharadita de té sin colmo)
 
Preparación:
 
Colocamos la mariposa en la th. (*)
Vertemos la leche (del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón.
Programamos 45 minutos, Vel 1, Temp 90º.
 
Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azucar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.
 
Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azucar y canela o con azucar requemado hecho costra, a ser posible frío.
 
Más facil...imposible... y más rico... creo que también...

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Eduardo Soler

Muy buena receta, la probaré pues cuendo estuve en España en varioslugares comí este arroz con leche cremoso y no sabía como lo hacen :plas::plas:

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maril

El arroz con leche de Gijonesa   es el mas rico  de todos  los que  he probado, con diferencia.     Gracias  Gijonesa .

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Yasmina

Lo que me  llama la atención que el arroz lo cueces aparte yo lo hago todo junto claro que  si es cierto que es menos tiempo abra que probarlo de esta forma porque tiene una pinta muy buena..:)

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Yasmina
El 18/1/2016 at 21:10, Gijonesa dijo:

:lol: haber preguntado aquí.. alguien te daría esta receta... y ...  si que puedo decir que es original..:lol:

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com.es/2008/08/arroz-con-leche.html

CIMG1843+copia.jpg
 
 
Ingredientes:
 
* 200 gr de arroz de grano corto
* 1 litro y medio de leche entera
* 150 gr de azucar
* 50 gr de mantequilla
* 250 ml de nata
* canela en rama
* piel de limón
* chorrito de anís (2 cucharadas soperas)
* pizca de sal (media cucharadita de té sin colmo)
 
Preparación:
 
Colocamos la mariposa en la th. (*)
Vertemos la leche (del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón.
Programamos 45 minutos, Vel 1, Temp 90º.
 
Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azucar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.
 
Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azucar y canela o con azucar requemado hecho costra, a ser posible frío.
 
Más facil...imposible... y más rico... creo que también...

A si lo preparo yo Gijo pero mira anis nunca le echado ni la sal que mencionas al final..

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JewelGodess
El 17/01/2016 at 0:06, gazpacho dijo:

Ayer mismo estuve  viendo el video en youtube,  andaba buscando una receta de arroz con leche cremoso que siempre me sale seco  así que lo tengo en pendientes

Esta receta es la tradicional de toda la vida, sale increíblemente cremoso, no probarás otro igual... yo probé un montón de recetas hasta que di con ésta, y con lo que gusta el arroz con leche en mi casa ya era algo personal el poder hacerlo perfecto!  :-)

 

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