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Arroz asiático con huevos

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Vicky

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Os dejo una receta que hice un día para acompañar el cerdo agridulce chino, quedó muy rico :dientes:  aunque el cerdo tiene tanto sabor que a su lado parecía un poco insípido :lol: pero lo apañamos mezclando los dos platos y en el caso de V, con un chorrito de salsa de soja por encima :meapunto: 

Es una receta del libro Cocina fácil y saludable de TM5, así que la mayoría la tendréis pero os animo a probarla :up: 

 

Arroz asiático con huevos

Libro Cocina fácil y saludable - TM5

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Ingredientes para 8 raciones:

Crujiente de beicon:

  • 250 g de beicon en lonchas

Sofrito:

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 150 g de zanahorias cortadas en trozos grandes
  • 50 g de aceite de oliva

    Huevos revueltos:

    • 1 cucharada de aceite
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita de sal

    Arroz:

    • 50 g de aceite de oliva virgen extra
    • 2 - 3 dientes de ajo
    • 350 g de arroz bastami
    • 1 cucharada de sal
    • 1000 g de agua

     

    Elaboración: 

    Crujiente de bacon:

    1. Coloca 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y dispón encima 4 ó 5 lonchas de beicon.
    2. Cúbrelas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelve a colocar 4 ó 5 lonchas de beicon, cubriéndolas finalmente con papel de cocina.
    3. Introduce el plato en el microondas durante unos 3 minutos a la máxima potencia (tiene que quedar crujiente; dependiendo de la potencia del microondas puede tardar más o menos tiempo).
    4. Retira el beicon del microondas, ponlo en el vaso y trocea 4 seg / Veloc 5.
    5. Vierte en un cuenco y reserva.

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    Sofrito:

    1. Pon en el vaso la cebolla, las zanahorias y el aceite de oliva y trocea 3 seg / Veloc 5.
    2. Sofríe 7 min / 120ºC / Veloc cuahcara (TM31 - Varoma)
    3. Retira del vaso a un recipiente grande y reserva.

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    Huevos revueltos:

    1. Pon el aceite en una sartén caliente, añade los huevos y la sal y muévalos continuamente hasta que estén cuajados.
    2. Pon los huevos revueltos en el vaso y programa 2 seg / Veloc 5.
    3. Retira del vaso y reserva en el cuenco junto con la zanahoria y la cebolla.

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    Arroz:

    1. Pon el aceite y los ajos en el vaso.
    2. Introduce el cestillo y pesa el arroz bastami, añade la sal y vierte encima el agua.
      Mezcla bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz.
    3. Programa 20 min / 100ºC / Veloc 4.
    4. Retira el cestillo y vuelca el arroz sobre los ingredientes reservados.
    5. Añade el beicon troceado, mezcla suavemente con la espátula y sirve caliente.

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    Notas mías:

    • En cuanto a las raciones, 6 como primer plato y 8 como acompañamiento.
    • El crujiente de beicon prefiero hacerlo en 2 tandas para que se haga más uniformemente (por lo menos en mi micro) así que pongo 3 hojas de papel de cocina, 4 lonchas de beicon y cubro con otras 3 hojas y lo introduzco en el micro... y después otra tanda igual.
    • Me salté el paso 2 de los huevos revueltos que no me hacía falta.
    • Con un chorrito de salsa de soja, queda estupendo :up: 

     

    :beso: 

     

     

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    hace 22 horas, neska dijo:

    que bonito...;):fiesta:

    Muchas gracias @neska! :beso: 

     

    hace 22 horas, Ardid dijo:

    Jolín con la guarnición :o Eso para mí es un plato único :o

    :lol::lol::lol: depende de la cantidad que te pongas @Ardid:lol:

    Muchas gracias! :beso: 

     

    hace 22 horas, Ishtar dijo:

    Muy colorido.:meapunto: El crujiente no es de dieta precisamente, pero un día es un día y tiene que estar muy rico.:beso:

     

    Yo como de momento no estoy a dieta pues :lol: 

    Muchas gracias @Ishtar:beso: 

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    hace 21 horas, Simpa dijo:

    Esta la hago yo con bastante frecuencia pero le sustituyo el bacón por jamón serrano y como toque final un poquito de salsa de soja ummmm :plas:

    @Simpa a V también le gusta un un poquito de salsa de soja :D

    Apunto lo del jamón para la próxima :meapunto:

    Muchas gracias! :beso: 

     

    hace 20 horas, fiesta30 dijo:

                          Que bueno tiene que estar eso. Ahora acabo de comer y me comeria un plato . Uuuhhhhhmmm

    A mi también me pasa @fiesta30 a menudo :lol: 

    Muchas gracias! :beso: 

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    hace 11 minutos, Vicky dijo:

     

     

    :lol::lol::lol: depende de la cantidad que te pongas @Ardid:lol:

    Muchas gracias! :beso: 

     

     

    No, si no me refiero a la cantidad :lol:  Me refiero a los ingredientes :lol:  Un arroz con bacon crujiente y huevo, jolín, menuda bomba si eso es la guarnición de algo más calórico :lol:

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    • Mensajes

      • maria_ms
        Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
      • maria_ms
        Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
      • PILARES
      • PILARES
        Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
      • PILARES
        Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
      • cuelebre
        Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
      • cuelebre
        Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
      • joanaib
        Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
      • joanaib
        DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
      • cuelebre
        Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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