Lentejas con arroz

[Vicky 30.988]

Ayer no había pensado en comida y me acordé de esta receta que tiene ingredientes que siempre tenemos en casa  bueno el chorizo en mi caso no, pero lo podemos quitar sin problemas

Aunque últimamente siempre hago las lentejas en la lenta, te tienes que organizar para calcular el tiempo, en cambio esta receta sólo tienes que remojar las lentejas dos horas

La única pega que le pongo es que a las dos horas las lentejas y el arroz absorbieron todo el caldo, así que para próxima pondré más agua  porque alguna ración va al congelador que luego te saca de un apuro

Salen cuatro raciones como la de la foto, en casa las lentejas son plato único.

 

 

Lentejas con arroz

Libro Dieta mediterránea - TM5

Ingredientes para 6 raciones:

• 100 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de pimiento verde
• 50 g de pimento rojo
• 70 g de aceite de oliva virgen
• 2 - 3 chorizos cortados en rodajas
• 1 cucharada de pimentón
• 300 g de lentejas puestas a remojo en agua fría durante dos horas
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino
• 1000 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de arroz

Elaboración:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite.
   Trocea 4 seg / Veloc 4 y sofríe 5 min / 120ºC / Veloc 1 (TM31 - Varoma)
2. Agrega el chorizo y rehoga 2 min / 100ºC / Giro a la izquierda o invertido / Veloc 1. 
3. Añade el pimentón y rehoga 30 seg / 100ºC / Giro a la izquierda o invertido / Veloc 1. 
4. Incorpora la lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el comino, el agua y la sal.
   Programa 20 min / 100ºC / Giro a la izquierda o invertido / Veloc Cuchara. 
5. Vierte el arroz por la abertura y programa 11 min / 100ºC / Giro a la izquierda o invertido / Veloc Cuchara.
6. Sirve inmediatamente.

 

 

[Ishtar 10.336]

Muy ricas, y hechas con arroz te ayudan a fijar el hierro.

[Vicky 30.988]

hace 10 minutos, Ishtar dijo:

Muy ricas, y hechas con arroz te ayudan a fijar el hierro.

Si @Ishtar me acordaba de ti cuando las hacía 

Muchas gracias!  

[Maqui 39.734]

Completamente de acuerdo contigo: su gran ventaja (además de lo riquísimas que salen) es que puedes casi improvisarlas, no necesitas lamentarte de no haberlas dejado toda la noche en remojo: por la mañana te viene la idea y las pones en agua. A mediodía, 40 minutos antes de comer, te pones a ello y ¡hala, a disfrutar!

[fiesta30 624]

                                                        Que ricas  ¡ me encantan !

[Vicky 30.988]

hace 15 horas, Maqui dijo:

Completamente de acuerdo contigo: su gran ventaja (además de lo riquísimas que salen) es que puedes casi improvisarlas, no necesitas lamentarte de no haberlas dejado toda la noche en remojo: por la mañana te viene la idea y las pones en agua. A mediodía, 40 minutos antes de comer, te pones a ello y ¡hala, a disfrutar!

Si @Maqui es una receta perfecta para una comida sin planificar  y es verdad que salen muy ricas

Muchas gracias!  

 

hace 2 horas, fiesta30 dijo:

                                                        Que ricas  ¡ me encantan !

Muchas gracias @fiesta30!  

[tragaldabas 10]

que buenas, estas me las copio, gracias

[Vicky 30.988]

1 hour ago, tragaldabas dijo:

que buenas, estas me las copio, gracias

Muchas gracias @tragaldabas!  

[Missis 10.703]

Duda

Yo siempre hago lenteja pardina que nunca pongo a remojo...y las hago en cazuela normal...

Que clase de lentejas has utilizado?. igual me animo a hacerlas con la maquinita

[monyeal 298]

@Missis yo suelo utilizar la pardina también y no la pongo en remojo, pero una vez cambié de marca y tuve que cocerlas durante mucho más tiempo, porque con el habitual quedaban demasiado duras, así que supongo que dentro de la pardina habrá variedades .

 

De todas maneras he leído un truco por ahí (y lo probé una vez) que cuando se te ha olvidado ponerlas en remojo se meten en un bol con agua al micro unos 10 minutos y voilà, ya se pueden utilizar a conveniencia