Jump to content
Conéctate para seguir esto  
Vicky

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - TM5

Puntuar este tema:

Recommended Posts

Vicky

sopa de setas y fideos thermomix 2.jpg

Un día que fui a casa de mi hermana me regaló un pak choi que había comprado en su frutería, así que preparé esta receta porque me había gustado cuando la vi en la revista :D

Hasta el momento, no había visto pak choi en ninguna tienda, pero el otro día estuve en Aldi y lo tenían :meapunto:  

Nos gustó mucho a todos y cunde bastante :dientes:  le mandé a mi hermana un par de raciones :D

En la receta indica que es para 4 raciones, pero creo que por una vez me cundió más :lol: 

Si no la vas a tomar toda en el momento de hacer, es mejor que no añadas los fideos porque chuparan todo el caldo... eso me pasó a mi que lo hice a medio día y por la noche prácticamente no había caldo, así que hice otra tanda y lo añadí pero los fideos se quedaron muy blandos... aún así, muy recomendable :up: 

sopa de setas y fideos thermomix 1.jpg

 

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos

Thermomix Magazine

Ingredientes para 4 raciones:

  • 1.500 g de agua
  • 25 g de setas shiitake secas
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresca
  • 30 g de aceite
  • 150 g de setas shiitake frescas en trozos o de champiñones
  • 100 g de salsa de ostras
  • 25 g de salsa de soja
  • 25 g de vinagre de arroz
  • 1 pellizco de pimenta blanca molida
  • 1 pellizco de guindilla seca en copos (opcional)
  • 300 - 350 g de pak choi cortados a lo largo en cuatro
  • 200 g de fideos orientales de trigo gruesos

Elaboración:

  1. Pon en el vaso 250 g de agua y calienta 4 min / 100ºC / Veloc 1.
  2. Vierte el agua hirviendo en un cuenco con las setas shiitake secas y deja hidratar durante 20 minutos.
  3. Seca el vaso y pon los ajos y el jengibre, trocea 4 seg / Veloc 7.
  4. Añade el aceite y sofríe 3 min / 120ºC / Veloc 1. (TM31 - Varoma)
  5. Incorpora al vaso las setas shiitake frescas, las setas shiitake hidratadas con el agua, 1250 g de agua, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la pimienta y la guindilla.
  6. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y coloca dentro los pak choi.
    Tapa el Varoma y programa 17 min / Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Veloc 1.
  7. Retira el Varoma y reserva.
  8. Añade los fideos y programa 5 min / 100ºC / Giro a la izquierda o invertido / Veloc Cuchara.
  9. Vierte en una sopera con los pak choi y sirve inmediatamente.

Sugerencia:

  • Puedes utilizar fideos de arroz, en este caso programa 2 - 3 min / 100ºC / Giro a la izquierda o invertido / Veloc Cuchara.

 

1.JPG2.JPG

3.JPG4.JPG

5.JPG6.JPG

7.JPG8.JPG

9.JPG10.JPG

Notas mías:

  • No tenía setas shiitake secas y puse unas que compré en la semana asiática de Lidl.
  • Mi pak choi no llegaba al peso, y aunque lo sirven entero, yo preferí cortarlo en trozos cuando lo añadí a la sopa.
  • Los fideos chinos a no ser que los compréis en una tienda oriental, no encontrareis de diferente grosor, yo compré los fideos orientales de trigo sin más :lol:
  • Como decía en la introducción, es mejor añadir los fideos en el momento de consumir la sopa, puedes dividir la sopa y añadir los fideos en función de las raciones (calentando antes el caldo).

:beso: 

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Maqui

:meapunto:Aunque no lleve huevo, esta receta también lleva mi nombre.

Oye, quiero hacer estas últimas recetas, que son un montón, veganas y con Thermomix, mi felicidad completa pero ya sabes, sé que a ti también te pasa, tardas en hacerlas, porque te lías con esto, con aquello otro... y cuando quiera echar mano... ¿cómo daré con ellas?, bueno, siempre puedo hacer una búsqueda en Google "Vicky, Thermomix, Mundorecetas". Creo que con eso, no me perderé nada. No obstante ¿llevas algún registro de tus recetas, las recopilas en algún sitio?:beso:

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
RAWSTAR
hace 12 minutos, Maqui dijo:

:meapunto:Aunque no lleve huevo, esta receta también lleva mi nombre.

Oye, quiero hacer estas últimas recetas, que son un montón, veganas y con Thermomix, mi felicidad completa pero ya sabes, sé que a ti también te pasa, tardas en hacerlas, porque te lías con esto, con aquello otro... y cuando quiera echar mano... ¿cómo daré con ellas?, bueno, siempre puedo hacer una búsqueda en Google "Vicky, Thermomix, Mundorecetas". Creo que con eso, no me perderé nada. No obstante ¿llevas algún registro de tus recetas, las recopilas en algún sitio?:beso:

pero echale un huevo!!!,;)

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Vicky
hace 10 minutos, Maqui dijo:

:meapunto:Aunque no lleve huevo, esta receta también lleva mi nombre.

Oye, quiero hacer estas últimas recetas, que son un montón, veganas y con Thermomix, mi felicidad completa pero ya sabes, sé que a ti también te pasa, tardas en hacerlas, porque te lías con esto, con aquello otro... y cuando quiera echar mano... ¿cómo daré con ellas?, bueno, siempre puedo hacer una búsqueda en Google "Vicky, Thermomix, Mundorecetas". Creo que con eso, no me perderé nada. No obstante ¿llevas algún registro de tus recetas, las recopilas en algún sitio?:beso:

:lol::lol::lol: ainsss hay veces que... mejor reír :up: 

Claro que me pasa que me guste una receta pero hasta que me pongo, pasa tiempo... mira la pizza en la multifry que llevaba tiempo detrás :D

Yo busco con google cuando no lo encuentro por otros métodos porque últimamente cuesta mucho encontrar algo :grrr:

Algo muy sencillo para mi es, pulsas en el nick de la persona, a la derecha (en la parte negra superior donde está la foto) verás un botón que es "Ver actividad", pulsas y después pulsas a la izquierda en Temas y te aparecen los temas que ha iniciado esa persona :up: yo soy un poco rollo de encontrar por los desayunos pero :D

Con la recopilación que hice el otro día para Sarjor, he pensado en ampliarla porque hasta a mi se me olvidan las recetas que hago :lol: 

Muchas gracias @Maqui! :beso: 

 

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Ishtar

¡Qué rica!:meapunto: ¡A ver quien es el guapo que se toma el líquido con palillos! :dientes:Veo que sigues dándole uso a la salsa de ostras.:beso::beso:

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
RAWSTAR
hace 1 hora, Vicky dijo:

:lol::lol::lol: ainsss hay veces que... mejor reír :up: 

Claro que me pasa que me guste una receta pero hasta que me pongo, pasa tiempo... mira la pizza en la multifry que llevaba tiempo detrás :D

Yo busco con google cuando no lo encuentro por otros métodos porque últimamente cuesta mucho encontrar algo :grrr:

Algo muy sencillo para mi es, pulsas en el nick de la persona, a la derecha (en la parte negra superior donde está la foto) verás un botón que es "Ver actividad", pulsas y después pulsas a la izquierda en Temas y te aparecen los temas que ha iniciado esa persona :up: yo soy un poco rollo de encontrar por los desayunos pero :D

Con la recopilación que hice el otro día para Sarjor, he pensado en ampliarla porque hasta a mi se me olvidan las recetas que hago :lol: 

Muchas gracias @Maqui! :beso: 

 

si lo hago para que os riais:beso:

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Vicky
El 22/4/2016 at 19:15, Ishtar dijo:

¡Qué rica!:meapunto: ¡A ver quien es el guapo que se toma el líquido con palillos! :dientes:Veo que sigues dándole uso a la salsa de ostras.:beso::beso:

Si, @Ishtar ya sólo me queda medio bote :lol:

Muchas gracias! :beso: 

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios
Vicky
El 22/4/2016 at 20:18, RAWSTAR dijo:

si lo hago para que os riais:beso:

@RAWSTAR pues será porque no podemos saber tu entonación pero no lo parece :duda:  

Compartir este post


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Conéctate para seguir esto  



  • Últimos Temas

    • mabel107
      Hola , Habéis cocinado alguna vez el boniato en la olla? . A modo de acompañamiento para otro plato.   gracias
    • Cece
      Hola @MA26, yo tengo una olla GME también y he visto el aro de silicona y demás repuestos en Amazon, no tienes por qué comprarlo en Cecotec. ¿Lo miraste? Sobre la Moulinex no puedo decirte pero teniendo la GM yo no compraría otra del mismo tipo, la verdad. A ver qué te dicen las compis.   Un abrazo a todas!!
    • RosaNegra24
      Buenos días.   Muchísimo calor desde primera hora de la mañana. Si fuera un helado, estaba ya derretida por todo el suelo de la casa.   Debía tener tantísimo cansancio acumulado, que creo que sólo me he despertado un poco cuando el costillo se ha levantado, otro cuando se ha apagado sólo el aire acondicionado, pero en 2 segundos me he quedado fritísima que estaba soñando cuando ha sonado el despertador y no sabía ni dónde estaba.   Hoy seguiré con la rutina de ayer, aunque en la habitación donde tengo todas las cajas de Wallapop hace un calor bestial, pero ya puse de nuevo a la venta varias cosas, así que no quiero perder el ritmo y que no me pueda la pereza, que no hice todo lo que quería, porque entre el doblado de ropa, los mensajes con mi familia y otros con unas amigas... se me va la mañana.   En fin, Serafín, vamos a empezar que cada vez hace más calor, igual me subo el ventilador.   Pasad un buen día.   @covaro Sí que es la opción más barata la cuerda y la alcayata. No haberlo pensado antes, porque al final siempre vamos a lo cómodo y cuando compramos la casa, lo que tenían los antiguos dueños era un cajetín de esos que la cuerda sale y entra, muy chulo, cómodo para no tener las cuerdas siempre puestas... pero caro y poco duradero.   @encarnasao ¡Pásalo bien!   @neska ¿Qué tal el médico?
    • encarnasao
      Buenos días chicas☺️ El tiempo divino, que se quede así 6 días más😂 30° máximo. Estamos super bien, este año acierto 100% céntrico, cerca de la playa y muchas tiendas El hotel muy limpio y con muchas medidas higiénicas. En la playa también, me ha sorprendido Marbella, no es nada caro para tomar refrescos. Lo más seguro es que mañana o pasado tenga una kedada Espe espero que te mejores pronto, se está muy mal cuando te duelen los pies. Bueno me preparo que al jefe le gusta ir pronto a la playa. Cuidaros mucho y disfrutar de lo que podáis 
    • covaro
      Buenos dias, dia espectacular de verano, sol y calor...yo es que con estos dias, florezco como los geranios.. Pues si ue estamos en cuadro, ja,ja pero eso significa que la gente esta disfrutando y eso despues de la clusura es lo mejor que podia pasar, ja,ja Rosanegra, si que la solucion alcayata-cuerda es la mejor y mas barata..a ponerlo mas complicado tienes tiempo. Espero que el resto fuese bien y casi que ya en casina Carmina tengo la plancha mirandome, pero le kito la cara, ja,ja acabo de poner una lavadora, asi que esta noche creo k sera de obligado cumplimiento, k azzquito le tengo la verdad... Neska todo bien??   Yo sigo añadiendome deberes, pero como frene en seco, hago lo justo e imprescindible...ahi estan en pendientes..los cuadros..el domingo en el rastro compre unas cuentas de acetato y no se como pero las colgare en la ultima lampara que pinte, k al ser gris y los cojines de colores, me da la sensacion que me pedia cristales de color...habia pensado en pintar los restos k tengo de otras lamparas, pero esto espero k me lo solucione..claro k tengo k pensar como lo coloco..y como no me apetece discurrir, ja,ja... Voy a ir espabilando, para darle una vuelta al pelos y darme a la vitamina D...esta semana al tener solaruim particular, ni playa ni marea Cajon de bss ya huchones llenisimo, tokecito de codo y mucho cuidadinnnn    
    • Ishtar
      Buenos días. Estamos realmente en cuadro y no es extraño con estas temperaturas, llegamos anoche y todavía marcaba el termómetro 39º y hoy llegaremos hasta los 41º a la sombra. Y de noche, con las paredes y el asfalto ardiendo todo el día, no bajan las temperaturas lo suficiente para lograr dormir.    @Vicky  te lo debes de estar pasando pipa, porque ni apareces a saludar.    @neska   Confío que en el hospital te den buenas noticias.    @womangirl Espero que estés disfrutando de algún viaje. Que tengas un buen día.     Pasad todas un buen día, tanto las que escriben como las que solamente leen, y procurad ser felices.
    • Missis
      Muy buenas tardes   Por aquí arriba se está muy bien, hoy mañana tranquila...plancha( para no perder la costumbre)De verdad que tenia una torre, ropas de otros viajes que había dejado...y ya había puesto 2 lavadoras.  Hemos dado una vuelta temprano. Esta tarde iremos a algún sitio en alto...ayer cogimos unas ricas fresas silvestres   Estamos ultimando revisión de la caldera y pequeños arreglos del apartamento.   Poco más que contar os mando un abrazo...neska ..ya nos contarás que te dicen
    • MA26
      Hola, muchas gracias por vuestras respuestas, necesito asesoramiento sobre olla programable de moulinex, la conocéis? Tengo una GME y me gusta, pero llevo 1 año esperando porque Cecotec me envíe goma para poder usarla  (en este año me ha enviado gomas que no sirven a esa olla), como vosotras estáis siempre bien informadas, me gusta saber vuestra opinión, si es similar en prestaciones...  He leído sobre la Instan que tenéis algunas, pero en estos momentos no quería gastar tanto dinero. Muchísimas gracias
    • RosaNegra24
      ¡Buenos días!   Nos esperan 4 días de calor asquerosísimo. Dicen los del tiempo que desde hoy hasta el jueves, aunque la aplicación dice que hoy 39º, mañana 40º, y el miércoles bajamos a 34º, y luego el jueves a 33º de máxima. Fíate y no eches a correr, como digo yo. Espero que tengan más razón los de la app que los del tiempo.   Ayer estuvimos en el patio arreglando el tema de las cuerdas. Hemos puesto 2 y la otra no ha querido el costillo quitar las poleas hasta que no se caigan. Al final como dije yo: un par de alcayatas y unos nudos de ahorcado.   También arreglamos, o intentamos arreglar, lo del toldo. Le puso el costillo masilla para que no se saliera el taco... pero como no le daba el sol, no se secó igual que la alcayata, así que a esperar, que realmente pone que tarda en secarse entre 12 y 24 horas.   Hoy me pondré con el tema de Wallapop, que he visto que la mayoría de las cosas las tengo caducadas, y he metido todas las fotos que tenía hechas en el portátil para ir subiendo nada más hacer la foto, que es más cómodo por portátil que escribir por móvil.   Y creo que poco más que hacer. Bueno, doblar la ropa de la lavadora de ayer, que no se me acumule.   Pasad un bonito día.   @covaro No tuve que aguantar al contrario de tienda en tienda, me voy yo solita. Tardo mucho menos, y así luego a medio día, como me entretuve mucho, saca él a D a echar un pipí.   @Araceli Hay que darse un capricho, que era domingo. Si es que la verdad que cuando hay poco dinero, el ingenio se agudiza. Tenía que ver dónde se quedó la tela que me sobró, para colgarla en el patio delantero.    
    • covaro
      Buenos dias, por este lao orbayando, pero dice el guru k la tarde quedara buena y la semana sera estupenda, que esto es para hidratar la piel... Neska ya nos cuentas que tal, supongo que sera un control y proguresaras adecuadamente Carmina me estan llegando los colmillos al suelo pensando en esas fresas silvestres. Yo entiendo el miedo de la gente, porque lo tengo, pero intento sobreponerme, porque hay que vivir con precaucion, pero vivir. Nosotros tenemos una cena y en vez de hacerla en finde, hemos decidido pasarla al miercoles, que estara la cosa mas tranquila... Araceli me alegro que te animases a cambiar de aires, seguro que te presta y ventilas mas relajada Rosnegra imagino que estaras liada, un beso gordoo Si la nueva anormalidad nos hubiese pillado entrando en invierno, en vez de en verano, seguiriamos todos medio confinados, pero ves la luz y el sol...y el desmadre sale como las margaritas... Ayer volvieron a cerrar la playa por el aforo...yo sigo en la terraza tan ricamente Como esta la mañana chunga, limpiare un rato, el pelos esta sopa y no tiene prisa, asi k si el no tiene problemas, yo menos. Luego tomare algo con una de mis primas y poco mas k las salidas perrunas, hoy toca reposar y reorganizar el cortijo, aki el k manda es el tiempo meteorologico   Cajon de bss y achuchones lleno, tokecito de codo y mucho cuidadin por ahi fuera
×
×
  • Create New...