tradicional Mousse de Tiramisú

[lalas 124]

Bueno, esta receta es de una mousse, se puede tomar así sola sin más, por que esta buenísima, pero yo lo que hice fue, un Bizcocho Genovesa al Agua, lo bañe con una almíbar de café, y le puse encima la mousse de tiramisú, ahora os dejo a vuestra elección, como lo preferís ?? ..

 

"Lo que oyes lo olvidas, lo que ves lo recuerdas, lo que haces lo aprendes."  así que venga anímate!!! .. vamos a empezar ^_^ .. tienes todos los ingredientes listos?? 

Ingredientes:

• 65 gramos de azúcar
• 25 ml de agua
• 3 yemas
• 3 hojas de gelatina
• 250 gramos de mascarpone
• 175 ml de nata líquida
• Chocolate en polvo

Preparación:

1. Vamos a cocer el agua con el azúcar, y mantenemos hirviendo durante 1 minuto y medio.
2. Hidratamos las hojas de gelatinas durante 10 minutos en agua muy fría, escurrirlas, y fundirlas en el micro.
3. Ponemos mientras a montar las yemas, y cuando esten blanqueadas, le agregamos el almíbar poco a poco, seguido de las hojas de gelatina fundidas.
4. En otro bol mezclamos el mascarpone, con la nata líquida, y lo montamos en la batidora, hasta que tenga una consistencia de crema semimontada.
5. Cuando las yemas esten templadas, las ponemos en la batidora, las mezclamos con la nata y el mascarpone, hasta que este todo bien homogéneo.
6. Espolvoreamos con cacao y listo.

Es más largo de leer, que de elaborar, de verás si tenéis previamente todos los ingredientes a mano, es muy sencillo de hacer.

 

Deseo que os haya gustado, ser muy felices, y pasar buen día.

 

Editado 26 de Abril de 2016 por lalas

[Vicky 16.387]

 apuntadísima  pero sólo la mousse que estoy un poco vaga  otro día le doy el gustazo a V con el bizcocho también  

[Yasmina 1.919]

[Ishtar 6.150]

¡Me encanta el tiramisu! Dan ganas de meter la cuchara.

[lalas 124]

hace 12 horas, Ishtar dijo:

¡Me encanta el tiramisu! Dan ganas de meter la cuchara.

 

Es super suave 

 

hace 18 horas, Yasmina dijo:

 

 

hace 18 horas, Vicky dijo:

 apuntadísima  pero sólo la mousse que estoy un poco vaga  otro día le doy el gustazo a V con el bizcocho también  

 

Pues deseando ver que presentación le das ..