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Croquetas de sobrasada

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fiesta30

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                      Aunque he probado de todas maneras no me salian bien las croquetas y estas me han quedado fabulosas  y guapas

y por primera vez

                   Ingredientes

                          150grs de mantequilla

                          170grs de harina

                          700cc de leche tibia

                          200grs de sobrasada

                         2 huevos

                         pan rallado

                        aceite de oliva para freir

 

              Elaboracion

                        Empezamos calentando la mantequilla en un cazo y cuando se empiece a derretir añadimos la harina y la tostamos ,

vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos con una varilla para ir formando la bechamel sin grumos , por ultimo añadimos

la sobrasada cortada en trozos pequeños y removiendo para que se integre en la bechamel . colocamos la masa en una bandeja

para que se enfrie y una vez fria formamos las croquetas y las pasamos por harina , huevo y pan rallado ( en este orden ) y las freimos

en abundante aceite caliente  ( el aceite tiene que cubrir las croquetas para que no se abran al freirlas )

 

                          Quedan buenisimas y muy bonitas . Intentare adaptar la receta a la Tm-5

                         

croquetas sobrasada.jpg

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Eso te iba a decir yo...el por qué no las hicistes con la thermomix....yo en lugar de ponerle 170 de harina que es lo que indican en sus recetas...le pongo 210,muy ricas...nunca las probé de sobrasada...[emoji122] [emoji122]

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                 He intentado hacer las de jamon en la Tm-5 y me han quedado muy claras  ,tendre que hacer bechamel espesa y añadirsela . Por favor alguien puede indicarme como hacerlas en la Termomix ?

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hace 4 horas, fiesta30 dijo:

                 He intentado hacer las de jamon en la Tm-5 y me han quedado muy claras  ,tendre que hacer bechamel espesa y añadirsela . Por favor alguien puede indicarme como hacerlas en la Termomix ?

Haz como @Simpa y pon 210 g de harina :up: 

Son las de jamón con bechamel rápida de TM5 no? 

Las tengo en pendientes... yo hacía las del libro del 31 con 700 de leche (en el libro ponía 800) y 125 g de mantequilla (sin aceite)  :duda: 

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  • Mensajes

    • covaro
      Buenos dias, por educacion, estamos al completo Encarna me alegro del negativo de Y, su amiga ya veras como todo queda en un mal sueño. Los hijos y su humor ya sabes que funcionan como las mareas..Yo en mi familia era la gorda, asi me siguen llamando cariñosamente, ja,ja..pille una neumonia, me cambio el metabolismo y asi sigo, claro k ahora el apodo suena a chufla y cuando entra alguien nuevo flipa, ja,ja,ja Neska que envidia leerte, con es vida casi normal..como lo echo de menos..la nuestra sigue en menos normal Jefa aqui no nieva, estamos a 3m, ja,ja...pero solo es lo que nos falta, imagino que en Oviedo estaran a punto   Tengo el dia muy relajao, con este tiempo bajare a un chino que te vende a la puerta tu le pides y el te saca..la heredera esta poniendose navideña, hace tiempo hice unos muñecos de nieve para las dos, el año pasado sugus lo paso bomba con los pompones de mis gorros, y ella como cada año cambia el color de la decoracion, este año los kiere rojos ( ya enemos el modelo en rojo y verde..azul..) Pense k tenia lana pero es poca...asi k me pondre a tejer y hacer pompones, bufandinas..para reconstruir los mios y hacerle nuevo traje a los suyos No me dejan hacer comida, creo k hoy pediremos el menu del dia aki abajo, que hoy tienen patatas rellenas y yo no las hago...me diran que nada que ver con las de mi madre, asi k para trabajar y que me lo chafen, me niego   Menuda letania k os meti.... Cajon de bss y achuchones lleniisiimoo, abrigaros, cerrar bien la puerta, k el bicho se kede en el portal      
    • Novatinaa
      Estoy tan obsesionada con esto del covid que he buscado eso de la foreo ufo 2 pensando que era una mascarilla  que no empañase las gafas  Qué  pena lo de tu thermomix,  a ver si tiene arreglo   Un besazo a todas, buen puente!! 
    • encarnasao
      Buenos dias chicas  muuuucho frio, aunque parece soleado de momento, ayer por la zona ya se vio la nieve  esta semana he ido de cabeza, el caso es que muchas veces no se como se me va el tiempo yas esta bien, le dieron el resultado el miércoles enseguida, dio negativo como el resto de sus amigas, hasta ahora no tiene ningún síntoma. solo están positivos la chica que cumple hoy el embarazo, su marido que es tambien de la cuadrilla de mi yerno y una amiga de la chica que vive enfrente de mi hija y que estuvieron el viernes anterior de compras  y se ve que lo cogerían en alguna tienda, la chica esta muy bien, a ver si aguanta un poco sin dar a luz, mas que nada por que si sigue dando positivo no le dejan al niño y la pobre casi todo el embarazo cuidándose y que le pase esto al final   si ishtar, fui a la pelu, no me lo puso mas oscuro, es que le dije que no me pusiese mechas, tengo el pelo muy débil, he perdido muchísimo y no quise que me lo castigara con las mechas, de aquí al verano si se me recupera algo pues me pondré, lo que tambien se veía mas oscuro porque me lo acababa de hacer y siempre se mancha el cuero cabelludo.   ayer fue el cumple del mayor, parece que poco a poco esta mas abierto, le llamo su hermano y le contesto y hablaron, ya se que esto es lo normal, pero en mi hijo mayor es raro. estoy muy preocupada por el porque no deja de perder peso y su medica no le hace mucho caso, le hizo unos análisis corrientes, le dijo que estaban todos bien, pero el sigue perdiendo   espe te he leído ahora, me alegro que disfrutaras en el gimnasio y con el profesor    hala chicas a disfrutar del dia, pero con mucho cuidado que el bicho esta fuera
    • neska
      A los buenos días a todas. Pues si es como ayer...mucho fresqui, pero despejado. Mae mía que día ayer.... al medio día con mi amigui de aquí, comida, vinito y bla bla bla...vuelvo a casa, me cambio y al gym....machaque de mi coach y luego estaba Max en zumba.....ainssss Mary @Vicky, tú ya sabes....pues no dimos pie con bola...jamia...que mal...el se tronchaba, pero me llevé abracitos...y que duro está el joio...y Tere muerta de envidia....es su amor platónico peeeero...como siempre dice ella...tengo marido y dos hijos...y yo tan feliz, me abrazo a todos los que puedo....que malota soy  Despues me dice...voy a nuestra tienda favorita y...todas habíamos pensado lo mismo...total,  nos juntamos allí las 7...tuvo que cerrar porque la gente que entraba nos veía con tanto cachondeo que se iban.... Pues compramos cositas y eso, que tiene una ropa muy chuli, y barata...y a casita, dos horas de teléfono, primero con mi amigui el que me hace reír, de los madriles, y luego de la soltera de oro, que es actriz y está muy liada siempre y ayer necesitaba hablar y tal...total, que acabé rendidita. A todo esto hablando con mis petardillas, bueno, wassapeando con ellas...y con mis compis del curro por lo del amigo invisible...que claro, es un clásico, y este año no puede ser menos, aunque no vayamos a currar...pero la líe yo, para variar...y otra liada, en la cuadrilla nunca lo hemos hecho, pues ...hala! la volví a liar, el lunes llevo una bolsa con los nombres de todas y a ver qué pasa.... muchos besukis a todas Hoy no se que me depara el día, ya veremos,...   Se me olvidaba contar que lo que compramos lo tenemos apartado, porque íbamos muy sudadas del gym, que ahora está prohibido entrar a las duchas...osea, que con todos los sudores pues a casita....  
    • rex patxi
    • rex patxi
      ala pues vamos adelantando la navidad    
    • rex patxi
    • rex patxi
      corin tellado   impresoras
    • rex patxi
      la vuelta del comunismo
    • Vicky
      @mcelia si que pasa el tiempo volando   Ya he leído vuestra cena de la cumpleañera   la verdad es q es la mejor opción en casa calentitos  A esperar los resultados   Q cierto @Ishtar   Jo aquí ya no se seca nada fuera y es una pena que me había acostumbrado ya... Q bonitas flores tienes que tener  pero que trabajo te deben dar  claro que te gusta  Hasta el lunes no puedo cambiar de pueblo, tampoco es que hubiera mucho plan con este frío... si acaso ir a la nieve que parece que ya ha caído  pero bueno, si hay que esperar pues mejor porque no creo que V tenga ropa de nieve que le valga  aunque a mi me debe valer su mono del año pasado   El mallorquín si quiere venir pero yo ya le dije el otro día que mejor que no, tiene ganas de ver sobre todo a mi madre que hace un año que no la ve pero yo no lo veo, casi mejor esperarse    El que viene que ya tiene el billete, salvo q se complique, es el alemán, hacemos planes con muchas comillas porque no sabemos como estaremos....   @RosaNegra24 entrar todos los días a todas esas páginas es como tener un curro   Alexa no está muy bien con el tiempo, va a ser mejor lo de Ángel   Por eso he ido yo a primera hora a mercadona porque entre el puente y demás, a medio día ni cebolletas quedan... Mañana colocaré yo tb la compra porque sólo he guardado lo de nevera... Pues yo no había tenido problemas con ellos pero vamos que me da que va a compensar con este   Ya intenté lo de no más 902 y el que te salía era un contestador que te mandaba al 902  les he puesto dos mensajes, si no llamaré a la empresa que lo envía       Bueno niñas, voy a hacer la ensalada de col y a cenar  cuidaros mucho  
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