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Pastel de biarritz

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Pastel de biarritz de chispi57

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Introducción:
El pastel de Biarritz es típico de Basbastro( huesca), con solo tres ingredientes,huevos, azúcar y almendra molida, y está buenisimo.

Ingredientes:
Ingredientes para un molde rectangular de 28X18cm.:

    6 huevos,
    300gr de azúcar,
    300gr de almendra molida,
     azúcar glas para decorar.
 
Instrucciones:
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Precalentar el horno a 165º con calor arriba y abajo.

 

Separar las claras de las yemas.

Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Hacemos igual con las yemas con la otra mitad del azúcar.


Repartimos la almendra molida por igual en los dos boles, mezclamos con suavidad para que se incorpore bien la almendra.


Unimos las dos mezclas suavemente, preparamos el molde con papel de horno y ponemos la mitad de la masa bien extendida para que tenga el mismo grosor.


Meter en el horno durante 20-25 minutos hasta que la parte de arriba está doradita.


Pasado este tiempo sacar y volcar el resto de la masa por encima, bien extendida.
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 Volver a poner en el horno otros 20 minutos, para esta segunda parte yo solo lo dejé con calor arriba y ventilador y me salió perfecto.


Dejar enfriar en el molde, luego desmoldar y recortar los lados con un cuchillo de sierra, cortar los dulces del tamaño que se quiera y espolvorear con azúcar glas.

Fuente: http://recetasdechispi.blogspot.com.es/2016/07/pastel-de-biarritz.html

 chispi57
   

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Ay que requetericos!

Me trae muy buenos recuerdos porque no sabía ni que existían y resulta que la persona que los hace tiene una casa rural preciosa donde estuvimos hace unos años. Me guardo la receta para ponerme con ella en cuanto acabe el verano (espero acordarme)

Gracias! :beso:

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chispitadejerez
hace 13 horas, Bocata_jam dijo:

Ay que requetericos!

Me trae muy buenos recuerdos porque no sabía ni que existían y resulta que la persona que los hace tiene una casa rural preciosa donde estuvimos hace unos años. Me guardo la receta para ponerme con ella en cuanto acabe el verano (espero acordarme)

Gracias! :beso:

Es muy facil de recordar, solo huevos, azúcar y almendra.BS

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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