Rollitos de pollo con espinacas y salsa gorgonzola en TM5

[Nacho 656]

ROLLITOS DE POLLO CON ESPINACAS Y SALSA GORGONZOLA

Me encantas las recetas de rollitos de pollo, son muy sencillos de hacer al vapor en Thermomix y quedan muy vistosos. La combinación del pollo, las espinacas y el queso gorgonzola es realmente buena. Siempre que te guste este tipo de quesos fuertes, claro.

Casi siempre he hecho los rollitos de pollo con salsa inesperada y nos encanta, al ver esta receta, con lo quesero que soy me llamó mucho la atención y me puse a ello, espero que te guste.

ROLLITOS DE POLLO CON ESPINACAS Y SALSA GORGONZOLA EN THERMOMIX TM5

 

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PREPARACIÓN

25 min

COCCIÓN

35 min

TIEMPO TOTAL

1 hora

 

Autor: Nacho

Tipo de receta: Carnes

Personas: 4

INGREDIENTES

• 8 filetes de pechuga de poll
• 150 g de espinacas baby frescas
• 150 g de queso gorgonzola
• 1 chalota
• 400 g de agua
• 75 g de leche entera
• 10 g de harina
• 35 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

1. Echa en el vaso de tu Thermomix, la chalota partida en dos y 35 g de aceite de oliva, pica 5 sg / vel 5.
2. Baja los restos que se haya quedado pegados en las paredes del vaso y sofríe 3 min / 120 ºC / vel 1.
3. Añade 150 g de espinacas baby y cocina 6 min / 100 ºC / vel 1. Pasado el tiempo, escurre las espinacas sobre un bol para guardar el caldo que suelte.
4. Estira una lámina de film transparente de unos 40 a 50 cm de largo, pon cerca de uno de los extremos dos filetes de pollo, superponiendo un poco uno sobre otro como puedes ver en la foto de la preparación, salpiméntalos.
5. Esparce un poco de espinacas sobre el pollo y pon encima un poco de queso gorgonzola, enrolla el pollo hasta crear un rulo y envuelve con el film transparente compactándolo todo lo posible.
6. Repite estos pasos hasta que tengas los cuatro rulos formados.
7. Echa 400 g de agua en el vaso, coloca el Varoma en su sitio y mete los rulos de pollo dentro, tápalo y cocina 20 min / Varoma / vel 1.
8. Abre con cuidado de no quemarte un rulo y comprueba que el pollo esté bien cocinado, si lo ves un poco crudo, déjalo cocinar en el Varoma unos minutos más.
9. Vacía el agua del vaso y echa el caldo de las espinacas, el resto del queso gorgonzola en trozos (unos 75 g), 75 g de leche entera, 10 g de harina, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Cocina 10 min / 90ºC / vel 4.
10. Trocea los rulos de pollo y sírvelos acompañados de la salsa.

 

  

 

 

[Yasmina 4.495]

Que rico con el queso ..

[Nacho 656]

La salsa estaba de muerte, le da toda la gracia al plato  

[Yasmina 4.495]

Ya te digo yo que si con lo seco que es pollo ..

[Guaxa 4.302]

Me ha gustado mucho la idea, la pondré en práctica, gracias Nacho!

[Nacho 656]

@Guaxa, ya me contarás qué te parece si la haces  

[milindri 7]

Estos son los platos que me encantan, sencillos pero de gran calidad y sabor

[Ishtar 10.336]

Yo también creo que lo mejor de la receta es la salsa de queso porque los pollos son bastante insípidos últimamente.

Spoiler

 

Por cierto, con las prisas, en el párrafo nº 8 de la receta pones "comprobar que el pollo esté bien cocina", obviamente te falta el "do" (de cocinado)

 

[Nacho 656]

hace 1 hora, milindri dijo:

Estos son los platos que me encantan, sencillos pero de gran calidad y sabor

Esta muy ricos y es algo distinto al día a día  

 

hace 1 hora, Ishtar dijo:

Yo también creo que lo mejor de la receta es la salsa de queso porque los pollos son bastante insípidos últimamente.

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Por cierto, con las prisas, en el párrafo nº 8 de la receta pones "comprobar que el pollo esté bien cocina", obviamente te falta el "do" (de cocinado)

 

Con las espinacas el pollo gana bastante, pero sí, lo mejor es el queso  

pd: gracias por la corrección