lalas

Fabada

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5 mensajes en este tema

 Buenas, :) que tal chic@s ??? como vais, me acerco hasta vuestra ventana, para compartir, esta rica fabada, a fuego lento, :babas: como se ha echo toda, la vida ... que con este frío que hace, nos va a sentar de vicio .. espero que os guste :guapa:

fabada1png.png


Ingredientes ( 4 personas ):

  • 3 chorizos
  • 1 morcilla ( solo pongo 1 por que solo me gusta a mí )
  • 250 gramos de lacón
  • 1 trozo de panceta
  • 1 cebolla
  • unas hebras de azafrán
  • 500 gramos de fabas ( especial para fabada )
  • 1 chorrito de aceite de oliva
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Preparación:
  1. La noche anterior tenemos, que tener la precaución de poner las fabas a remojo, en agua fría.
  2. Al día siguiente, cuando las vayamos hacer, escurrimos las fabas, y ponemos todo en la olla, menos las hebras de azafrán y cubrimos con agua fría.
  3. Ponemos a fuego, y dejamos que comiencen a hervir a fuego fuerte.
  4. Cuando rompen a hervir, quitamos la espuma, y "asustamos las fabas" con agua fría, así hasta 3 veces ... ( asustar le digo, a que cuando desespumamos, quitamos agua, y volvemos agregar agua fría, hasta dejar como estaban )
  5. Luego bajaremos el fuego, y coceremos lentamente durante 3 horas, solo 1 hora antes de terminar la cocción agregaremos las hebras de azafrán previamente tostadas en una sartén, moveremos la olla con movimientos circulares para que se mezcle bien.

 

 

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:plas::plas: ...en mi casa es ... con tres morcillas... que me gustan mucho a mi...:lol:

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                                   A mi me gusta todooooooooooooooo

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hace 3 horas, Gijonesa dijo:

:plas::plas: ...en mi casa es ... con tres morcillas... que me gustan mucho a mi...:lol:

 

en mi casa, como solo la como yo, pues solo 1, que me llega bien :lol:

 

hace 1 hora, fiesta30 dijo:

                                   A mi me gusta todooooooooooooooo

 

gracias guapa :guapa:

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Que buena pinta, se me ha hecho la boca agua :plas::plas:

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