Fabada

[lalas 128]

 Buenas,  que tal chic@s ??? como vais, me acerco hasta vuestra ventana, para compartir, esta rica fabada, a fuego lento,  como se ha echo toda, la vida ... que con este frío que hace, nos va a sentar de vicio .. espero que os guste 

Ingredientes ( 4 personas ):

• 3 chorizos
• 1 morcilla ( solo pongo 1 por que solo me gusta a mí )
• 250 gramos de lacón
• 1 trozo de panceta
• 1 cebolla
• unas hebras de azafrán
• 500 gramos de fabas ( especial para fabada )
• 1 chorrito de aceite de oliva

 

Preparación:

1. La noche anterior tenemos, que tener la precaución de poner las fabas a remojo, en agua fría.
2. Al día siguiente, cuando las vayamos hacer, escurrimos las fabas, y ponemos todo en la olla, menos las hebras de azafrán y cubrimos con agua fría.
3. Ponemos a fuego, y dejamos que comiencen a hervir a fuego fuerte.
4. Cuando rompen a hervir, quitamos la espuma, y "asustamos las fabas" con agua fría, así hasta 3 veces ... ( asustar le digo, a que cuando desespumamos, quitamos agua, y volvemos agregar agua fría, hasta dejar como estaban )
5. Luego bajaremos el fuego, y coceremos lentamente durante 3 horas, solo 1 hora antes de terminar la cocción agregaremos las hebras de azafrán previamente tostadas en una sartén, moveremos la olla con movimientos circulares para que se mezcle bien.

 

 

[Gijonesa 1.423]

 ...en mi casa es ... con tres morcillas... que me gustan mucho a mi...

[fiesta30 624]

                                   A mi me gusta todooooooooooooooo

[lalas 128]

hace 3 horas, Gijonesa dijo:

 ...en mi casa es ... con tres morcillas... que me gustan mucho a mi...

 

en mi casa, como solo la como yo, pues solo 1, que me llega bien 

 

hace 1 hora, fiesta30 dijo:

                                   A mi me gusta todooooooooooooooo

 

gracias guapa 

[ROSAEZQUERRO 10]

Que buena pinta, se me ha hecho la boca agua