Tarta de Nata y Toffe

[lalas 128]

Una delicia de tarta, es un bizcocho jugoso, untada cada capa con 2 cucharadas buenas de caramelo de toffe, y con una suave capa de nata montada, esta riquísima ...  espero que os guste tanto a como a mí 

                                              
 

Ingredientes para los 3 bizcochos:

• 60 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 8 huevos
• 170 gramos de harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura tipo Royal
• 80 gramos de cacao puro en polvo
• 2 pellizcos de sal

Preparación de los bizcochos:

1. Precalienta el horno a 180º,
2. Rocía con spray antiadherente, 3 moldes desmontables de 18 cm, reserva.
3. Pon la mantequilla en el vaso del thermomix, 4 minutos/70º/vel 1. Reserva en un bol.
4. Coloca la mariposa, en las cuchillas, y pon el azúcar y los huevos y bate, 9 minutos/37º/vel 4. Despues bate, 3 minutos/vel 4. y vierte poco a poco la mantequilla fundada sobre la tapa del vaso, sin quitar el cubilete para que caiga a hilo.
5. Añade previamente tamizados, la harina, la levadura, el cacao y la sal, y mezcla 5 seg/vel 3. Retira la mariposa y termina de mezclar delicadamente con la espátula. 
6. Reparte la mezcla en los moldes que hemos preparados previamente, y hornea a 180º, sobre 30-35 minutos, más o menos.
7. Retira los moldes del horno, deja templar 10 minutos y desmolda sobre una rejilla para que terminen de enfriar.

Ingredientes nata:

• 600 gramos de nata
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación nata:

1. En thermomix, con la mariposa puesta, monte en velocidad 3 hasta que este montada y cremosa.
2. Vierte la nata en un cuenco y reserva, en el frigorífico.

Ingredientes toffe:

• 100 gramos de nata
• 100 gramos de azúcar moreno
• 100 gramos de mantequilla
• 20 gramos de caramelo líquido
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita rasa de sal

Preparación toffe:

1. Pon en el vaso, el azúcar moreno, la mantequilla, la nata, el caramelo líquido, el zumo de limón, y la sal.
2. Sin poner el cubilete, programa, 10 minutos/varoma/vel 2.
3. Retira a un bol y deja enfriar, a temperatura ambiente.

Montaje de la tarta.

1. Con una lira igualamos los bizcochos.
2. Colocamos un bizcocho sobre un plato, y le poneos 2 cucharadas de la crema de caramelo, y una tercera parte de la nata montada.
3. Colocamos otro bizcocho y repetirmos el proceso anterior.
4. Con el último igual, solo que al final decoramos otra vez con la crema de caramelo por encima a nuestro gusto.

 

Deciros que es una delicia, si no mirar el corte, es super jugosa .. os la recomiendo 100%.

 

                                                  Fuente: thermomix.magazine.

 

 

Editado 13 de Febrero de 2017 por lalas

[Gijonesa 1.423]

 Tiene que estar de muerte ... 

[fiesta30 624]

                      Esta con una buena pinta .....mmmmmmmmmhhhhh

[lalas 128]

hace 3 horas, Gijonesa dijo:

 Tiene que estar de muerte ... 

 

riquísima  gracias

hace 1 hora, fiesta30 dijo:

                      Esta con una buena pinta .....mmmmmmmmmhhhhh

 

Y muy sencilla de hacer 

[gudu1000 109]

¡Ñam! Y tiene pinta de ser baja en calorías

[lalas 128]

hace 5 horas, gudu1000 dijo:

¡Ñam! Y tiene pinta de ser baja en calorías

 

calorías ninguna ninguna