Crema de champiñones en TM5

[Nacho 656]

CREMA DE CHAMPIÑONES CON Y SIN THERMOMIX

ike

Hoy toca una crema muy rápida de hacer, el champiñón es muy sabroso y con la nata y los quesitos queda realmente cremosa. Una rica crema para hacer a menudo.

 

PREP.

10 min

COCCIÓN

14 min

TIEMPO TOTAL

24 min

 

Tipo de receta: Sopas y cremas

Personas: 4

 

INGREDIENTES

• 200 g de champiñones
• 200 g de leche
• 40 g de queso en porciones (quesitos)
• 700 g de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 50 g de harina
• 50 g de nata para cocinar
• ½ cucharadita de sal
• 4 ramitas de perejil, sólo las hojas
• Cebolla frita para decorar

 

ELABORACIÓN

1. Con Thermomix:
2. Echa 200 g de champiñones en el vaso de tu Thermomix y pica 5 sg / vel 4.
3. Baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes del vaso e incorpora 700 g de agua, 200 g de leche, 1 pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina, ½ cucharadita de sal y cocina 10 min / 100ºC / vel 3.
4. Añade 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina 2 min / 90ºC / vel 2.
5. Tritura 30 sg / vel 4-7 progresiva.
6. Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.
7. Sin Thermomix:
8. Pica los champiñones con una batidora o con el cuchillo.
9. En una olla añade 700 g de agua, 200 g de leche, la pastilla de caldo de verduras, 50 g de harina y media cucharadita de sal. Cuece todo durante unos 10 min a fuego medio removiendo de vez en cuando.
10. Incorpora 50 g de nata para cocinar, las hojas de 4 ramitas de perejil, 40 g de quesitos y cocina durante 2 minutos a fuego medio removiendo para que se disuelvan los quesitos.
11. Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema fina.
12. Decora con un poco de cebolla frita en cada plato.

 

[Ishtar 10.336]

Con estos fríos que han vuelto apetecen mucho las cremas y los champiñones están muy ricos.

[fiesta30 624]

                             Me encantan los champiñones . Lo hare hoy mismo solo ma faltan quesitos y voy hoy al hiper

[Nacho 656]

hace 20 horas, Ishtar dijo:

Con estos fríos que han vuelto apetecen mucho las cremas y los champiñones están muy ricos.

A mi este tipo de cremas me gustan haga frío o calor  

 

Ahora, fiesta30 dijo:

                             Me encantan los champiñones . Lo hare hoy mismo solo ma faltan quesitos y voy hoy al hiper

Ya me contarás qué te parece, a nosotros nos ha gustado mucho  

[Ishtar 10.336]

@Nacho   Cuando estemos a 45º a la sombra hay que tener valor para esas comidas, yo en verano gazpacho, picadillos, ensaladas, y de ahí no salgo.

[Nacho 656]

Vaaaaaale, quita julio y agosto, pero el resto no  

[monyeal 298]

¡Yo la hago muchas veces! A mi marido le encanta y Siempre me daba mucha pereza hacerla (usaba una receta similar) pero con la tmx estoy encantada y se hace en un pis plas , y además me gusta más esta receta que la que yo hacía. 

[maetiare 315]

me encantan las cremas de champiñones, sólo hay una cosa en la receta que no me va... los quesitos, así que con tu permiso lo sustituiré por más nata líquida o una crema de nata un poco más densa... por lo demás chapeau 

Editado 29 de Marzo de 2017 por maetiare

[Nacho 656]

hace 18 horas, monyeal dijo:

¡Yo la hago muchas veces! A mi marido le encanta y Siempre me daba mucha pereza hacerla (usaba una receta similar) pero con la tmx estoy encantada y se hace en un pis plas , y además me gusta más esta receta que la que yo hacía. 

No creo que se diferencie mucho, este tipo de cremas no tienen mucho misterio

Ya me dirás qué parece  

 

 

hace 14 horas, maetiare dijo:

me encantan las cremas de champiñones, sólo hay una cosa en la receta que no me va... los quesitos, así que con tu permiso lo sustituiré por más nata líquida o una crema de nata un poco más densa... por lo demás chapeau 

Pobres quesitos, con lo ricas que dejan las cremas... Muchas gracias maetiare, si la haces cuéntame que te ha parecido   

 

[monyeal 298]

hace 5 horas, Nacho dijo:

No creo que se diferencie mucho, este tipo de cremas no tienen mucho misterio

Ya me dirás qué parece  

 

 

Creo que no me he explicado bien   Quería decir que antes de tener mi Tmx hacia una crema similar, que a mi marido le encantaba pero a mis hijos y a mí ni fú ni fa. Desde que tengo la tmx hago la receta que tú has puesto, que es la que viene en el libro digital Cocina básica y saludable , y es súper rápida, súper facil y sobre todo, ha conseguido que a mis hijos y a mí nos guste más que la que hacía antes y como mi marido sigue encantado igualmente con ésta , ya no quiero probar más.