Solomillo de cerdo con salsa de roquefort

[marisalas 1.040]

Si, si, muy sencillo, pero riquísimo, una mezcla estupenda, un solomillo de cerdo jugoso con una salsa muy ligera de roquefort y crujiente de alcachofa, probadlo y me contáis.

500 gr. solomillo de cerdo
sal y pimienta

Salsa de roquefort:
100 gr. roquefort
200 ml. nata para cocinar
nuez moscada

Acompañamiento:
Alcachofas fritas

1. Cortamos el solomillo en filetes gruesos de un dedo, salpimentamos y reservamos.
2. En un cazo echamos la nata, el queso y una pizca de nuez moscada, a fuego lento, cuando empiece a esperar rectificamos de sal.
3. En una sartén a fuego fuerte asamos los filetes de solomillo.
4. Servimos los filetes, napamos con la salsa de roquefort y acompañamos con alcachofas fritas.

Espero que os guste. Besos bombones.

 

[Gijonesa 1.423]

 Tenedor en una mano... tozo de pan en la otra... y el plato limpio en un momento...

 

[Mina2012 1.521]

Tienen una pinta estupenda!