Rollitos de col rellenos de verduras y soja texturizada

[neska 15.859]

Muy ricos.

INGREDIENTES:

• Hojas de col o repollo
• soja texturizada
•  zanahorias
• pimiento verde
• pimiento rojo
• setas varias
• tomate
• ajo
• cebolleta 
• mantequilla
• bechamel
• queso rallado
• AOVE 

PREPARACIÓN:

Separar varias hojas de col o repollo y darles un hervor para que se ablanden un poco, sacar y escurrir bien.
En una sartén ponemos el aceite y vamos poniendo la cebolla y el ajo triturado, cuando ya está casi pochado se le añaden los pimientos, la zanahoria, las setas y el tomate rallado.
Dejamos que se haga a fuego lento y añadimos la soja texturizada.
Preparamos la bechamel, yo la hice con leche de avena. En un poquito de aceite y un poco de mantequilla puse la cebolleta muy picada y un poco de ajo triturado, le añadí la harina, le dí unas vueltas y empecé a tirar la avena sin dejar de remover. Cuando ya tenía la textura deseada la aparté de fuego.
Añadir un poco de bechamel al sofrito para que ligue.
Quitamos la parte central de las hojas de col y vamos poniendo el relleno y envolvemos.
Yo las puse en una vaporera y les dí un hervor.
Colocar en una fuente y napar con la bechamel, poner el queso rallado y al horno a gratinar. 

 

 

Editado 6 de Agosto de 2018 por neska

[Eduardo Soler 371]

Qué buena idea para usar la soja texturizada 

 

[neska 15.859]

Si, sustituye a la carne picada

[Guaxa 4.302]

Otra receta interesante para preparar, gracias neska!!

[neska 15.859]

hace 17 horas, Guaxa dijo:

Otra receta interesante para preparar, gracias neska!!

Gracias a ti

[Mina2012 1.521]

Otra receta rica rica , ésta con un punto más de dificultad, o eso me parece a mí.

Gracias por la receta

 

 

[neska 15.859]

hace 4 horas, Mina2012 dijo:

Otra receta rica rica , ésta con un punto más de dificultad, o eso me parece a mí.

Gracias por la receta

 

 

Solo un poco más entretenida, sin más, ...mira, tengo un paso a paso de otras que hice....

http://lasrecetukisdeamatxu.blogspot.com/2015/03/rollitos-de-repollo-rellenos-de-carne.html

Gracias por comentar guapa

[vicenta25 1]

Saludos amigas, me encanta la cocina amo cocinar y hacerle platos exquisitos a mi esposo, de hecho esta receta me recuerda mucho a una especialidad japonesa cuando realizamos uno de nuestros viajes a japón https://www.sildaviaviajes.com/ se encargo que cada detalle y prepararnos un turs para visitar los lugares y restaurantes mas visitados y recuerdo que eran unos ROLLITOS DE COL RELLENOS DE CARNE divinos es por eso que me apuntare a tu receta Neska gracias por esta receta estoy segura que con verduras y el toque de Soja sera el maximo gusto espero contarles que tal me va  

 

[dolphin 19]

Tiene buena pinta la probare ultimamente me gusta mucho la verdura y todo tipo de estas cosas y mira que de joven no las comia y ahora disfruto

[neska 15.859]

Pues eso me ha pasado a mí, y como mi peque se ha hecho vegetariana pues estoy aprendiendo a comer todas esas cosas, y me están gustando, a ver si te gusta