Tortilla de patata vegana en thermomix

[sergeiv 23]

Sana y riquisima !! estuve probando como poder hacer una tortilla de patata en thermomix este finde, al final despues de dos pruebas, he conseguido que quede jugosa y rica.

La forma de elaborar la tortilla es la tradicional en thermomix añadiendo el listado de ingredientes que os listo a continuación, ya me direis los que la probeis que os parece.

 

 

           3 patatas pequeñas

• 1 cebolla pequeña
• 125 ml agua
• 45 g harina de garbanzos
• 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
• sal
• aceite de oliva

 

• Lavar y pelar las patatas y la cebolla.
• Sofreír con un poco de aceite hasta que las patatas y la cebolla estén tiernas y doradas. Salar al gusto.
• En un bol, mezclar el agua, la harina de garbanzo, el vinagre y una pizca de sal. Batir con las varillas hasta que todo quede bien integrado, la mezcla va a parecer huevos batidos.
• Añadir el sofrito de patatas y cebolla a la mezcla líquida de harina de garbanzos.
• Poner la mezcla en una sartén de unos 20 cm de diámetro y cocinar hasta ver que los bordes de la tortilla están dorados.
• Girar la tortilla y terminar de cocinarla durante unos 3 minutos más.
• Servir la tortilla aún caliente.

[LaMari22 1]

Sergeiv qué buena pinta!! Este fin de semana no pasa sin comerme una tortilla de papas vegana tan jugosa como la que has recomendado en tu receta junto a la chimenea eléctrica que con el frío que hace es lo que pega jaja.. 

 

Muchísimas gracias, ya veras cuando se la haga a mi novio que le encanta la tortilla y está con el veganismo a tope  

[sergeiv 23]

Como me alegro que te guste @LaMari22aunque junto a la chimenea para estos fríos apetece a parte de esta receta un buen cocido en una Olla Ferroviaria  te invito a probarla.

Editado 14 de Enero de 2019 por sergeiv