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Rumiana Cocina

Crema de berenjena asada para dippear

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Rumiana Cocina

Este receta la hago siempre en casa, pero siempre, siempre. 

 

Abrís la nevera y ahí está ella, esperando un pan tostado y un buen chorretón de AOVE. Podría decir que la receta tiene muchos nombres y muchos países se disputarán su origen, Grecia, Turquia, Líbano, etc, pero como yo soy de Bulgaria, hago la que hemos hecho toda la vida en casa. 

Tal vez tiene influencia de todos esos países juntos.

 

20190603_182812.jpg

 

 

Ingredientes:

- 3 berenjenas asadas: os dejo el enlace de cómo asar los pimientos, pero con las berenjenas el proceso es exactamente el mismo http://rumianacocina.blogspot.com/2018/10/pimientos-asados-en-casa.html

- 2 dientes de ajo

- 2 cucharadas grandes de AOVE

- comino y sal

- pimienta negra

- un puñado de nueces o cualquier fruto seco crudo, que tengáis a mano por casa, más que sabor, le da un crujientito maravilloso, yo suelo utilizar nueces, pero esta vez tenía almendras y avellanas y queda genial también

 

20190603_181658.jpg

 

Preparación:

 

Si, todo va al procesador.

20190603_181911.jpg

 

Sale una crema maravillosa, con una textura espectacular, aso si, el color no le ayuda mucho, así que mejor decoramos o con algo verde o con aove y pimentón rojo.

 

20190603_182508.jpg

 

 

Queda maravillosa, como guarnición, para untar en un pan tostado, para comer con falaffel o para dippear con verduritas.

 

Espero que os guste y gracias por leerme. 

 

Rumiana

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neska

Me encanta!!! 8)copio la receta:fiesta:

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Rumiana Cocina

Ya veras que rica :)

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Mina2012

Qué rica esta cremita de berenjena!:babas:

 

Gracias por la receta.

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Rumiana Cocina

Siiiiii esta buenisima.

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Guaxa

Me gusta la receta, la pondre en prática

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Miko

Gracias por compartir! Yo tb. la voy a probar.

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Rumiana Cocina

Que bueno que os animáis, en casa es obligatoria de tener en la nevera, lo mismo la unto en una tostada como la pongo de guarnición :)

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CarlotaAnitua

Tiene una pinta deliciosa 😋 

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    • Maqui
      Hola chicas, ¿Cómo va ese verano? Entro a deciros porque nunca se sabe, que hoy la Magi está 200 euros más barata:   https://www.amazon.es/dp/B00TUQK1LI?m=A1AT7YVPFBWXBL&tag=wwwidealoes-21&ascsubtag=LL-Gg481LRSnk6DVavlWxQ&th=1&psc=1   Un día, hace tiempo, marqué en www.idealo.com que me avisara si llegaba a ese precio y pensé que no recibiría nunca aviso porque es un precio fijo en casi todos los sitios, excepto Amazon, que tiene muchos precios, normalmente por encima.  
    • loriromero2
      ¡Qué delicia! Se me hizo agua la boca jajaja
    • araceli
      Buenas tardes ya, empecé a escribir está mañana pero luego me puse a hacer algo y se me olvidó. hoy preparar para marchar al pueblo desde la rehabilitación, dejarlo todo listo para que E lo baje al coche y salir a buscarme, estos días dicen que suben las temperaturas y allí hace bueno en casa y por las noches refresca y se está muy bien. Vicky espero que todo lo que tengas hoy salga fenomenal😘 Encarna vaya morro el de la señora, quería que se lo regalases,espero que no haga demasiado calor en tu zona y puedas descansar bien😘 Cova hay mucha gentuza por ahí alegrándose del mal de otros, menos mal que aún hay gente buena que intenta que ese daño no se haga realidad, la maleta ya ha llegado y tu tía llegará hoy ya ha llegado el verano a tu casa😊.😘 Neska que suerte con 28° esos los tengo en casa. Seguro que encuentras algo para hacer sola.😘 No sé si podré contestar estos días, la cobertura es muy mala y me cuesta mucho conectarmepero haré lo que pueda, que tengáis un estupendo fin de semana😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
    • encarnasao
      buenos días ishtar   para mi esas temperaturas seria terribles, en cuanto pasa aquí de treinta ya me pongo fatal y tambien subirá entre el finde y la semana que viene.   yo lo tengo claro y aunque me gusta el trabajo que hago, si las cosas se ponen mal me quedo en mi casa. la verdad es que en lo que va de año la cosa esta muy floja, suerte que me puede ganar la mía. te iras al fresquito de la sierra no? disfrútalo 
    • Ishtar
      Buenos días. ¿Cómo van esas temperaturas? Por aquí parece que suben con fuerza, hoy a 39º y hasta el martes irán subiendo, así que tendremos verano por fin. Habrá que buscar horizontes más frescos  para el fin de semana.    @encarnasao  Gracias por el desayuno, me encanta ese té tan florido y las glicinias de abajo. Entre las clientes aprovechadas y la tienda que han abierto de TX en Bilbao para probar suerte y ver si les conviene abrir más, se están poniendo las cosas como para salir corriendo. Pasa un buen día.        @VickyQue todo salga lo mejor posible para ti. Pasa un feliz día.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un magnífico día y acordaos de ser felices.
    • baldo31
      @Simpa enhorabuena por el rendimiento!!!
    • baldo31
      La aguja también queda rica, siendo carne con colageno todas van bien 
    • Aisen
      Si, son en abril-mayo ¿La vecina de abajo ya está de vacaciones?
    • Aisen
    • Aisen
      Quiero ver ... un penique.
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