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Receta Huevos a la Mexicana

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Alejandro Salvador

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Alejandro Salvador

Tiempo: 20min
Dificultad: Fácil
Porciones: 1

Disfruta de estos deliciosos huevos a la mexicana, acompañado de ingredientes 100% mexicanos, ideal para poder disfrutar en un desayuno por la mañana en compañía de familia. ¡Pruébalos AHORA!

Receta Huevos a la Mexicana

Ingredientes:

  1. ½ cucharada de aceite vegetal
  2. 2 cucharadas de cebolla blanca picada
  3. ½ Chile Serrano cortado en pequeños trocitos*
  4. 1 jitomate cortado en cubitos (aproximadamente ½ taza)
  5. 2 huevos quebrados en un tazón
  6. Sal al gusto
  7. ½ taza de frijoles refritos negros o pintos
  8. 2 o 3 tortillas Chips
  9. 1 cucharada de queso fresco desmenuzado
  10. 3 tortillas de maíz calientes

Receta Huevos a la Mexicana

 

Preparación:

  1. Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto, preferiblemente; es mejor que uses una sartén antiadherente.
  2. Agrega la cebolla picada y cocine por un minuto, luego añada el chile Serrano y revuelva; cocine por 2 minutos y luego agrega el jitomate, revuelva y deja cocinar por otros 2 minutos, procura estar pendiente para no cocinar demasiado las verduras.
  3. Mientras las verduras se cocinan, bata ligeramente los huevos en el tazón; como puedes ver en las imágenes, no me gusta batir los huevos, pero es una preferencia personal, ya que me gusta revolverlos en la sartén.
  4. Mezcla los huevos sobre las verduras, agrega la sal, y deja cocer durante unos 2 minutos, luego revuelva las verduras con los huevos. No dejes cocinar los huevos y no los mezcles demasiado, ya que esa es la esencia de este plato. Los huevos deben de quedar en grandes grumos. Cocina por 2 minutos más hasta que los huevos estén listos y retíralos rápidamente.
  5. Puedes servirlos con tus frijoles refritos y tus tortillas calientes, a disfrutar

 

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

 

huevos a la mexicana (2).jpg

Editado por Alejandro Salvador
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  • Mensajes

    • RosaNegra24
      Buenos días. Mucho soletazo. Ya he puesto una lavadora y sacado el látigo en mi grupo de Facebook del pueblo. Ya les he dicho... os quejáis que los políticos de oposición se metan con lo mal que lo hacen los políticos que están en el poder... pero ni una queja de lo mal que lo están haciendo y que nos afecta a todos a ver si lo arreglan. No sé cuándo se dará cuenta la gente que no hay que mirar por los políticos, sino por nosotros. Voy a ver si recojo la compra de ayer, que sigue en mis cajas-maletas. Entre que llegué justo para comer y luego el paseo con D, llegué sin ninguna ganica. Hoy he conseguido dormir mejor, no estoy tan hechita polvo como estos días de atrás. Tengo que ver si aprovecho más el día. Pasad un buen domingo.   @neska Qué habrás hecho con la cerradura del buzón. Yo cuando llegamos aquí, estaba un poco oxidado el que había, así que en vez de adecentarlo un poco, me encapriché de uno que había visto en horizontal en acero inoxidable, y fui por él. Pero claro, también es que no es lo mismo un buzón individual que el de un edificio. Si no es la primera vez que hago la tarta La Viña, pero sí que es la primera que la hago sin la nata con menos de 35% de m.g.. Una vez al año... o una vez a la semana.     @mcelia Cachopo, qué rico. Yo lo tengo apuntado para el martes, pero vamos... mini cachopines.
    • mcelia
      Buenos días algo nublado Ayer el paseo muy bien, entre ida y vuelta 2 horitas, había bastante gente por el cauce pero como hay mucho espacio se estaba bien. Hoy día tranquilo, voy a hacer cachopo para comer, estoy con lavadoras y más tarde haremos el aperitivo virtual. Mañana me libro de ir con la peque, se la lleva mi marido. Espero que las pachuchinas sigan mejorando, feliz día a todas
    • covaro
      Buenos dias, nublaillo, fresco, pero secos Neska, no te creas....solo podemos ser 4, asi k, nos vemos reducidamente y siempre los mismos Carmina y tambien desperte pronto, se ve que estamos descansadas, ja,ja,ja   Acabo de liar al jefe para ir a rastrear, voy a tiro fijo, asi k pronto y en coche, espero no tener mucho follon y volver rapido Despues a ver si nuestra amiga la pachuchi esta de humor y vermuteamos. Ahi como nos pasamos de nº estamos en mesas separadas..chicos y chicas...Pero no se yo hoy, igual hace un poco de frio para que ella salga.. Poco mas que contar... Pasar un buen domingo. Cajon de bss y achuchones a tope..y ojitooo que la relajacion es mala compañera
    • Missis
      Buenos días Nuestras jefas... están desaparecidas, espero que por asuntos de no parar... Las malitas espero que mejorando... neska, tú lo tienes superado encima con esa actitud Que "macus" tus compis   Hoy quería haber dormido más le comenté a mi maridin... que no me despertara, y nada... sofocón a la hora D (la de cada mañana) y me he tenido que levantar, también decir que en mi cabecita... empezaba a pensar la de cosas que iba a cocinar   De momento estoy aquí con el café y mirando redes sociales pero ya tengo toda la cocina con cacharros... igual me repito, pero tenía en mente hacerles las croquetas de berasategui... y ya las formé ayer... hoy sólo queda freirlas a ultima hora.   Ayer por la tarde paseo por el parque con mis amigos... estaba llenito de gente, Zaragoza es grande y tampoco tiene tanto "verde" El proximo viernes es fiesta local... igual nos vamos a algún sitio...   Así que poco más que contar,  espero paséis un gran día
    • Yasmina
      Ninguna. Si fueras una vara de medir.
    • Yasmina
      Hace mucho años. La última vez que zurciste un calcetin.
    • Yasmina
      No he tenido noticias . Y a ti?
    • Yasmina
    • Yasmina
    • Yasmina
      OPLANTOGRAFIAÑERCAMATRESALUMCAZURTOÑERTAPULGATRASFLEOMIORIOSAMENTACAREZAMBIOSA - -Pulgas.
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