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gumer

Duda de espuma

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gumer

Se hacer un sorbete helado mezclando zumo helado con clara de huevo y tirarlo con el sifon ?? Lo habeis probado alguna vez, habria que añadirle algo


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OscarBIO

Añadir o no es simplemente cuestion de gustos, pero si es cierto que una de las virtudes de las espumas en sifon, es la de obtener los sabores cuanto mas puros posibles mejor. En tu caso el hecho de usar la clara difumina la potencia natural del zumo y seria mas conveniente caso de querer conservarla, usar la gelatina como hemos indicado en otras ocasiones.

Prueba y nos comentas si notas diferencia en el sabor.


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    • RosaNegra24
      ¡Buenos días!   Parece que me ha pasado un camión encima. Como llevo 3 días que no paro, mi tobillo lo está notando... y todo mi cuerpo. Qué cansancio. Me hago mayor.   Ahora cuando se me quite un poco la boca de buzón, me levantaré a poner una lavadora, y a intentar poner las puertas del armario de la campana extractora... ya veremos si soy capaz de cuadrarla.   Poco más que contar, voy a leeros.   Pasad un buen día.   @Missis ¡¡Felicidades!!
    • mcelia
      Buenos días  solecito @Missisfeliz cumple Aprovecha el buen tiempo para estar un ratito en el circuito. En principio día tranquilo, hoy no saldremos, mj está cansada. Aprovecharé para poner alguna lavadora que este finde no he podido. Feliz día a [email protected]
    • araceli
      Buenos dias Felicidades Carmina que tu dia sea especial haciendo lo que mas te apetezca para eso es tuyo Vicky ya siento que no puedas venir a la comida, pero seguro que hay otras y te uniras, Me alegro que el finde haya sido fructífero sigue asi que la vida es corta y hay que aprovecharla Edpe aquí hace muy bueno tambien  ayer en la quinta de los molinos psrecia el rocío, mira que es grande pues había gente por todos los lados habia mucha gente haciendo picnic y como hacia tan bueno era casi de niche y la gente no se iba Me alegro que tu petardilla este bien y sepa aprovechar el tiempo que tiene para el visado , haciendo turismo   A la mia ya le han dado destino, así que ahora a buscar piso en Málaga que admitan mascotas porque se lleva las gatas y  claro los alquileres no son nada baratos  y para pagarlo ella sola ya veremos Encarna a ver que tal hoy en la delegacion  a ver si os dan buenas noticias, que tal ayer la comida con Jj seguro que no te aburriste Luego os leo, hoy tengo yoga y luego comida forera 🥰🥰🥰 
    • Marem
      Buenos días, forerillas. Ya tengo mi cohetito programado  (que ya ha descansado bastante todo el finde ). Estoy haciendo las patatas, pimiento, puerro y berenjenas que puso @womangirl, sólo que ella puso calabacín en lugar de berenjenas. En el menú nutricional stew. Que tengáis un buen lunes.
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