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ayuda niña alergica al huevo........

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numardi

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hola,soy nueva en este foro,vengo de manualidades,necesito vuestra ayuda,tengo una pequeña de 2 años y le han detectado alergia al huevoy los frutos secos y derivados,quisiera saber de algunas recetas para ella,sobre todo ahora que vienen las navidades,algun bizcocho,o polvorones,ainssssssssssss con lo que le gusta a ellla todo esto,menos mal que se conforma con lo que le des y si no lo puede comer pues no dice nada,con lo chiquitilla que es ,gracias a todas por leerme
:beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: ayuda niña alergica al huevo........

puedes hacer unas galletas de chocolate con formas navideñas con esta receta que no lleva huevo
Ingredientes (para unas 10 galletas- muy gorditas, como a mí me gustan)

100 gr de harina de repostería

85 gr de mantequilla

20 gr de cacao en polvo

50 gr de azúcar polvo

una pizca de sal

perlitas de chocolate al gusto
galletas+HH+7.jpg
En la foto yo las hice con una gelatina por el centro, pero así es menos complicado y también están ricas :)

Mezclamos el harina, el cacao, el azúcar y la sal. Agregamos la mantequilla ablandada, y amasamos hasta formar una pasta tipo arcilla. Formamos una bola, envolvemos en papel film, e introducimos en el frigorífico por lo menos una hora.

Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180 º, sacamos la bola y estiramos con un rodillo con el grosor deseado. Cortamos con un cortapastas, en mi caso rizado. Con los del Lidl se pueden hacer formas Navideñas. Ponemos sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado, y horneamos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar


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Re: ayuda niña alergica al huevo........

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=3869206

Flan de canela y galleta sin huevo (microondas)

G48dfec86c3a8d.jpgIntroducción:
Flan suave. Da opción a realizarlos con diferentes sabores: Chocolate en polvo, coco.....
Y puedes hacerlos usando cocción normal también


Ingredientes:
3 cucharadas de maicena con copita (generosas)
500 ml de leche semidesnatada
50 comprimidos de sacarina equivale a 300 gramos de azúcar según el fabricante del edulcorante
1/2 rama de canela
1 cucharita de cafe rasa de canela molida

Caramelo hecho (opcional)
Instrucciones:
Del medio litro de leche separamos media taza. Debe estar fría porque ahora vamos a disolver la maicena en ella.

Al microondas 600 W 1 minuto. Batir. Aparecen una capa densa arriba. Con la cucharita aplastais un poco los grumitps o lo pasais por la batidora (que tambien la necesitaremos mas tarde)
Al micro otro 20 segundos aproximadamente. Ahora la capa de arriba es mas gruesa que antes. Dar vueltas enérgicamente hasta que quede con textura de queso de untar. Quedarán grumitos. No pasa nada.

Ahora vamos a aromatizar la leche. Pongo en jarra dosificadora la leche, la canela y la sacarina molida. Tiempos que puse :
600W 1 minuto. Remover con una cuchara
600W 2 minutos. Remover
600W 1 minuto 30 segundos. Remover.
Puede subirse la leche en la última cocción y salirse. hay que andar al loro. Con un recipiente un poco alto te da mayor rango de actuación.
Esto lo hago para que coja el mayor aroma a canela. Si usais aromas artificiales sólo requerirá calentar un poco la leche....

Unimos la leche aromatizada y esa pasta formada con la maicena. Ayudaros de una espátula flexible para sacarlo. Pasarlo por la batidora. Se quitan todos los grumos.

Echar caramelo (si se quiere) y echar la preparación del flan. Colarlo mientras llenamos los flanecitos. Por si acaso ha quedado algún grumito.

Picar 6 galletitas rectángulares de hacendado que son parecidas a las de chiquilin. Las picais ayudandoos con un mortero ya que esta galleta lo permite. Echar encima de los flanes

Disponer las flaneritas en círculo en el plato giratorio. Poner a 600W 3 minutos. No quedan cuajados como en el flan de huevo deben quedar espesitos.

Refrigerar en la nevera. A la hora pude desmoldarlos




Fuente:

Autor: nemimc


http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3742206.html


http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt57611.html


:beso:


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Re: ayuda niña alergica al huevo........

muchas gracias,sois unos soletes,

sandeea,esas galletas yienen una pinta buenisima,esta semana las intentare hacer,a ver si hay suerte y le gustan a mi nena.

clemenvilla,menuda foto la del flan,te entra por los ojos,gracias por compartir

onega,muchas gracias por la pagina,ya la vere mas despacito,hay muchas cosas

:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: ayuda niña alergica al huevo........

yo no tengo ninguna receta....
solo queria darte animos :)
y que veras que poco a poco te llegan recetas y las vas adaptando a tu vida....
mi hijo era alergico cuando pequeño a la leche....al principio me agobie un monton,pero luego lo tome como un reto...y aprendi un monton de recetas,que me ayudaron.
suerte y animo :guapa:


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Re: ayuda niña alergica al huevo........



muchas gracias,por tus enlaces ya los tengo guardaditos,los musicos de chocolate no los puede comer por los frutos secos,pero los bizcochos tienen muy buena pinta,ya los probare.
:beso::beso:
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Re: ayuda niña alergica al huevo........

yo no tengo ninguna receta....
solo queria darte animos :)
y que veras que poco a poco te llegan recetas y las vas adaptando a tu vida....
mi hijo era alergico cuando pequeño a la leche....al principio me agobie un monton,pero luego lo tome como un reto...y aprendi un monton de recetas,que me ayudaron.
suerte y animo :guapa:

gracias por los animos,ahora estoy un poco perdida,pero me imagino que sera cuestion de tiempo,y poner un poco de interes en aprender a cocinar de otra manera.
recurrire a las compis del foro,que se que puedo contar con ellas
:beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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