AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW

[Aurin 0]

Necesitaría que alguien me pasara la receta en TH de la ensalada americana ( me parece que también se le llama coleslaw o algo así )

La he buscado en el recetario y en algún blog, pero no hay forma...o no sé, que es lo más probable.

Una ayudita pliiiiiiis.

Gracias.

[liontine 0]

Re: AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW

Hola yo hago ésta.
http://lacocinadelaspacas2008.blogspot.com/2008/09/ensalada-coleslaw.html
espero que te guste
Ingredientes:
1 lombarda pequeña (ó mitad verde /mitad morada)
3 huevos duros
300 gr. de zanahorias
200 gr. pepinillos
200 gr. aceitunas sin hueso
Se trata de ir partiendo cada uno de los ingredientes y sacando del vaso.
Primero los huevos 2 seg. vel 4. Retiramos y reservamos
Repollo o lombarda 3 seg. vel 5. ( si te gusta muy picadita ) ó 3 seg. vel 4
Zanahorias 5 seg. vel. 5
Pepinillos 3 seg. vel 4
Aceitunas 4 seg. vel. 4
Mezclamos todos los ingredientes en un bol, y en un plato a parte una muestra de cada uno de los ingredientes por si los comensales quieren añadir alguno mas en especial, además es muy vistoso como presentación.
Sin lavar el vaso preparamos la lactonesa , o añadimos mayonesa y mezclamos bien.

[Aurin 0]

Re: AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW

Gracias liontine, no era esa la que buscaba, pero también la probaré. Se ve estupenda.

[Pinkpanther 3]

Re: AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW

Me sonaba que hay que dejar la col macerando con azúcar, pero en estas recetas parece que la añaden en la salsa: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2152444.html
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt1508.html
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2154113.html

[Aurin 0]

Re: AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW

Me sonaba que hay que dejar la col macerando con azúcar' date=' pero en estas recetas parece que la añaden en la salsa: http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2152444.html
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt1508.html
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2154113.html

Por ahí, por ahí van los tiros siiii

Yo, más o menos, ya sé los ingredientes, pero lo que me gustaría es la receta en la TH.
Col, cebolla, zanahoria y manzana en juliana o finito, y luego una salsa de mayonesa mostaza y azúcar.
Lo que no sé es en que orden triturar los ingredientes para que no quede ninguno machacado, ni demasiado entero. Y la salsa.
Bueno, seré un poco autodidacta y ya veré que sale

Garcias mil.

[Pinkpanther 3]

Re: AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW

Lo que me sorprendió es lo de escaldar la col , me imagino que será para quitarle ese sabor tan fuerte como picante que tiene en crudo. Aunque igual usando la col picuda china no hace falta, ya son suavitas.

[MariaDolores50 0]

Re: AYUDA ENSALADA AMERICANA O COLESLAW



Mira aqui te dejo el link de la que yo hice
http://cuinant.blogspot.com/2008/02/ensalada-coleslaw.html
De todas formas voy a mirar el post donde lo puse.