MASA DE EMPANADILLAS

[Robayera 0]

Me gustaría hacer empanadillas y poder congelar para tener siempre a mano, pero las recetas que veo la masa no lleva levadura y creo que este tipo de masa no se puede congelar. tenéis alguna receta de masa de empanadillas para poder congelar''''. A ver si alguien me puede ayudar. gracias

[SantanderM 356]

Re: MASA DE EMPANADILLAS

uyyyy yo hice la de sin levadura la que no se puede congelar... pero tampoco la pude manejar...

Apunté (en mi cabezita) para la próxima que la masa buena es la otra... la que viene en el libro... y también la masa de empanadillas de Javea, creo k MJMix las tenía ... voy a buscar...

Aki esta lo copio de su página tal cual (también pone el relleno pero no lo he copiado aki) :

La página: http://www.cocinadelchef.es/recetas-de-cocina/Masas/EMPANADILLAS-DE-JAVEA.html

Lo que he copiado:

Ingredientes para la masa:

* 1 vaso de vino de aceite.
* 2 vasos de vino de agua.
* La harina que admita (aprox. 750 gr.)
* Sal.

Preparación de la masa y las empanadillas:

1. Pongo en el vaso del thermomix el agua, yo le puse aprox. 1/2 L.
y programo 5 min., temp. varoma, vel. 1 (hasta que hierva).
Lleva el agua a ebullición para escaldar la masa.
2. Añado la harina (aprox. 750 gr.) y la sal.
3. Dejo un hueco en el centro y en él pongo el aceite.
4. Programo 20 seg. en vel. 4 y lista.
Esta masa debe prepararse enseguida, no se puede congelar y no hay que dejarla levar al no llevar levadura.
5. En una superficie enharinada pongo trozos de masa, la estiro con el rodillo y hago círculos (yo usé la tapa del bote de cola-cao).
Pongo relleno en el medio, las cierro y hago los bordes (esto es lo mas difícil, pero con la práctica cada vez sale mejor.
Las pintas de huevo batido y pinchas con un tenedor.
6. Horneas aprox. 30 min.

Os pongo este enlace que puse en el foro y lo veréis mucho mas claro y lo fáciles que son de hacer.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite62791-empanadillas.html

[Robayera 0]

Re: MASA DE EMPANADILLAS

Muchas gracias esta tarde me pongo a ello si tengo un buen día, gracias.

[globe 0]

Re: MASA DE EMPANADILLAS

yo hice unas que tiene canelona en su blog, pero son al horno, no se si se podran congelar, tendras que preguntarle a ella, pero te aseguro que en mi casa ya no hago otras.