EMPANADA DE MANZANA Y BICA

[bolico 2]

Hace años que tengo la Thermomix y siempre me ha encantado pero desde que entré en el foro es un enganche total. No me llegan las horas del día para probar recetas. Compañeros de oficina, hermanos, vecinos, tengo un gran número de conejillos de indias para probar todo lo que hago ya que si me lo llego a comer yo saldría en el libro Guiness.
EStos dos últimos dias he hecho cuatro bicas, 1 empanada de manzana, spirodogs, lasaña, y pastelitos de leche.
Bueno os pongo las fotos y recetas de:
EMPANADA DE MANZANA

La receta es de mi suegra que le salen las empanadas buenísimas.
Ella amasa a mano yo con la th. Esta la hice con el la receta de Th un nuevo amanecer. Dentro lleva la manzana cortada como para tortilla de patatas, azucar y canela. Una vez tapada se le ponen unas pequeños trozitos de manteca de vaca y se le espolvoréa azucar.
Tengo ganas de probarla con otras masas de empanada.

BICA

Este bizcocho tiene mucho exito.
Ingredientes:
3 huevos
300 de azucar
200 de nata líquida
150 de mantequilla (yo le pongo manteca de vaca)
1 sobre de Royal
300 de harina

Se ponen en el vaso los huevos y el azucar y se programa 5´/ 40º / vel 4.
Se le añade la mantequilla y la nata líquida se mezcla en vel 5.
Se añade el royal y la harina y se mezcla en vel 5.
Yo el royal se lo añado por el bocal con la máquina funcionando,
Una vez en el molde se espolvorea con azucar y canela.
Al horno 30/35 minutos temperatura 170º

[runa34 0]

que rica la empanada de manzana, y ese bizcocho tiene que estar buenisimo, te copio la receta que me encantan los bizcochos :wink:

[bellablanca 0]

vaya buena pinta!!! y la receta de la empanada la puedes poner? Me encanta a idea

[Maricel 258]

La empanada me encanta y la receta de la bica es exactamente la que hago yo, pero hago siempre doble cantidad, asi que para mezclar la harina tengo que volcar todo en un cuenco grande porque en la th no cabe. Sale buenisima.

[pfm 11]

tiene todo una pinta buenisima

[hady 29]

apuntadito queda para hacerlo




que pinta tan rica

[tina777 0]

queda apuntada

[bolico 2]

La masa de la empanada que empleé es:
50 g de agua
50 g de aceite
50 g de vino blanco
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla (manteca de cerdo o margarina)
una nuez de levadura prensada
1 cucharadita de sal
450 g de harina
un pellizo de azúcar
Poner los líquidos en el vaso 2´, 40º vel 1
Añadir levadura y zaucar y programar 3´vel 4
Finalmente agregar los ingredientes restantes y programe 2´vel espiga hasta que la masa quede homogénea. Si está muy pesada añadir un poquito de agua o vino. Si estuviese demasiado pegajosa, incorporar un poco más harina.

[canelona 11]

Yo me voy a dormir, recreandome en la empanada,que ricaaaaaaaaaa

[amina 0]

como siga asiiiiiiiiiiii,no voy a poder entrar por la puerta de casa.Me estoy poniendo como el kiko
¿manteca de vaca?no lo havia oido nunca¿es como la de cerdo?