MAS DONUTS

[alcudia 1]

ahora me ha dado por hacer donuts, ala otra vez, el otro dia os puse unos y ahora otros, la receta es la del libro de reposteria de la thermomix, a mi me encantan encuentro que se parecen un monton a los de panrico, pero mucho mejores, je je

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=4163060



espero que os gusten, lo que no he conseguido es hacer esta glasa que cubren los donuts comerciales, pero que es transparente no blanca me gustaria saber hacerla, porque he leido algunas glasas pero son almibares, no glasas

estan hechos con un cortapastas grande, y el agujero central con un chupito, por ahora no tengo molde de donuts, ya caera un dia , por ahora ni me asomo a la tienda donde los venden por si acaso.
aqui va la receta

DONUTS O MASA BERLINA

250 g de leche
30 g de levadura de pan
75 g de azucar
75 g. de mantequilla
2 huevos normales
500 g. harina
1 pellizco de sal

elaboracion

leche = 1 min 37º v. 2
+ levadura = 20 seg. vl. 2
+ azucar y mantequilla y huevos = 30 seg. vl2 (aviso que aqui me quedo un liquido raro como si se hubiera cortado la mantequilla, no sé por que pero una vez me paso y segui con la receta y estupendo )
+ harina y el pellizco de sal= amasar 2 minutos, espiga
yo creo que le añadi un poco mas de harina. Se deja fermentar en el vaso un rato, luego se desgasifica, es una masa muy muy pegajosa, mojarse las manos con aceite para manejarla. Cuando ha doblado el vollumen extender unamasa de 1/2 centimetro y cortar los donuts, retirar el sobrante y volver a hacer la operacion. Los donuts ya cortados, yo los pongo encima de un silpat bien enharinado para que luego cuando hayan fermentado no se peguen y se desinflen. los pongo bien espaciosos para que puedan fermentar sin problemas. Dejar fermentar
Caliento el aceite, pero a fuego lento porquue se queman con muchisima facilidad y con una espatula "mojada" cada vez en harina ir tirando sobre el aceite caliente.
cuando estan frios, bañar de mantequilla y rebozar en azucar.
BUENISSIMOS!

[PrunusDulcis 0]

Re: MAS DONUTS


Te has superado, vaya presentación. En la última foto parecen comprados de lo perfectos que están.
¿Y dices que están mejores que los que preparaste la primera vez? pues aquellos ya estaban de escándalo.

[amina 0]

Re: MAS DONUTS

Hace mucho que no puedo conectarme, así que aprovecho para saludaros a tod@s.
Menuda pinta tienen los donuts.Mañana intentaré hacerlos,aunque dudo que me quden como a ti
Aver si te contestan lo de la glasa.
Una cosa¿me puedes poner el enlace delos otros donuts?¿estos son mas parecidos a los originales?

[dina 0]

Re: MAS DONUTS



Llego a tiempo, te cojo uno para mi desayuno.

Hice las del libro simplemente espectacular salen de vicio, y estas son de otro libro cuales estan mas ricass. Mi marido quiere donutssss y yo no quiero engordar , pero se las voy a hacer , estoy mentalizada con la dieta y no picare

[antoveda 0]

Re: MAS DONUTS

que donuts uuuuhhhhhhhh que pinta chica me como uno esta echa toda una artista

[marihellen 0]

Re: MAS DONUTS

Què bonsssssssssssss!!!!!
Te han quedado de una perfección increíble!!!! Estos están como más gorditos, ¿no? Y de sabor con cuál te quedas, ¿los otros o estos?
Ahora me comía uno con un colacao calentito

[Guest patricereza]

Re: MAS DONUTS

tienen una pinta bueniiiiiiiiisima!!!! es una pena que esté a dieta ,pero podrias poner la receta?Así se los puedo hacer a mi marido,muchas gracias

[maryquylla 2]

Re: MAS DONUTS

Que pinta...se los he enseñado a mi marido y me pregunta si ya los he hecho,

Pero los del enlace son los mismos que estos??? lo digo por las fotos...

[lolitoba 139]

Re: MAS DONUTS

[lucana 665]

Re: MAS DONUTS

ya he dicho en el desayuno que tus donuts están de escandalo, vamos, mejor que los de panrico.
Si yo lograra que me quedaran la mitad de buenos que a ti, ya me daba por satisfecha.