Menús sin gluten. Recetas

[behbeh 289]

Re: Recopilación de menús sin gluten

roscos fritos de lucia88
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=308657&st=0&sk=t&sd=a

[debora233 0]

Re: Recopilación de menús sin gluten

Hola Behbeh, te cuento que he preparado los roscos fritos porque tan solo de ver las imágenes se me hizo agua la boca jeje. Los preparé sin gluten y también con leche sin lactosa (puesto que soy intolerante a ella)… Y me han quedado deliciosos!!!! Ya de pequeña los había probado con gluten por lo que pensé que no iban a quedar igual, pero no, me quedaron muy bien…Gracias por la receta!!!!

[debora233 0]

Re: Recopilación de menús sin gluten

Hola nuevamente, solo para contaros que para la preparación utilicé leche Kaiku Sin Lactosa, una marca que honestamente ya le tengo mucha confianza… pero no solo eso, sino que acabo de encontrar su grupo en el Facebook http://www.facebook.com/home.php?#/pages/Kaiku-Sin-Lactosa/54412576641?v=wall&viewas=1399404709 en donde he encontrado también a mucha gente celiaca que comparten sus dudas y conocimientos acerca de la intolerancia al gluten y obviamente a la lactosa. Espero haber contribuido en algo… un beso, Debora!

[penelope001 0]

Re: Recopilación de menús sin gluten

Hola quería contaros que el fin de semana pasado preparé el bizcocho chocolatísimo de Famalap… qué cosa para más rica!!!!!!! Graciassss!!!!

[behbeh 289]

Re: Recopilación de menús sin gluten

3 recetas de suva:

profiteroles de chocolate

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=314332

cookies sin gluten

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=314365

bizcocho sin gluten

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=314371


bizcocho de maicena de monika5249
[http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=314379/url]

[lucia88 0]

Re: Recopilación de menús sin gluten

que bien!! me parece fantastica esta recopilacion..yo me entere hace poco que esto existia!! y vengo y me encuentro mis roscos jaja, que alegria me dio...
weno a ver si aportamos todas muchas cositas más pa poder nosotros tambien disfrutar de las cosas buenas de la vida jiji

[Morguix 35]

Re: Recopilación de menús sin gluten

Os pongo aquí esta recetita de Glutoniana

LASAÑA FRÍA DE PIÑA Y JAMÓN

Ingredientes:
1 piña
lonchas de jamón curado sin gluten
lonchas de jamón york sin gluten
Para la salsa de yogur:
yogur natural
cebollino
aceite oliva
pimienta blanca molida

Elaboración:

Pelar la piña y cortar en láminas rectangulares de medio centímetro.
Montar la lasaña intercalando láminas de piña y de jamón cocido y curado.
Para la salsa trituraremos el yogur con algo de aceite, la pimienta y el cebollino.
Salsear con la salsa de yogur y servir frío.

La publicó en el foro de cocina, y además tiene este blog:
http://glutoniana.wordpress.com/

[txikilla 0]

Re: Recopilación de menús sin gluten

anda qno poneis cosas curiosas ni nada, tomare nota

[behbeh 289]

Re: Recopilación de menús sin gluten

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=319188&st=0&sk=t&sd=a

Esto no se puede perder, menús de buffet de belenciaga, casi todo sin gluten.

[Morguix 35]

Re: Recopilación de menús sin gluten

Tarta de queso y piña (o limón)

Ingredientes:
1 tarrina de 250 gramos de queso mascarpone
3 huevos
2 yogures Vitalínea sabor piña o limón
1 yogur griego Danone
3 cucharadas de maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla (¡OJO! Comprobar las marcas, me dice Behbeh que unas son aptas y otras no)
Sacarina líquida al gusto (yo le puse 1 cucharada y ½, pero probadla antes de hornear, por si os gusta más dulce)
Mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones:
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. También se puede hacer con batidora normal, mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, o a mano.
Engrasamos un molde redondo o rectangular, y metemos al horno durante 35-40 minutos a 170º (pinchamos con una aguja, y cuando salga limpia es que ya está hecha).
Dejamos enfriar.


Fuente:

Autor: Morguix