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Menús sin gluten. Recetas

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Con la ayuda de varias foreras he hecho una recopilación de recetas sin gluten

Están también en enlaces interesantes del foto TH

Conforme vayan apareciendo más, iré editando el mensaje y añadiré las nuevas o las que se me hayan pasado


Os pediría que, cuando publiqueis una receta sin GLUTEN, me pongais un privado si no la he puesto en enlaces


MUY IMPORTANTE (información proporcionada por behbeh)

Contaminación cruzada: 
LOs celiacos no pueden consumir gluten, no deberían de consumir ni una mínima parte de gluten pero, desgraciadamente, a veces no es psoible evitar toda la llamada "contaminación cruzada", un bizcocho o patatas fritas..... que han estado expuestos al gluten, quedan "contaminados" para el celiaco. 



Por ello, si quieres preparar alguna receta sin gluten, debes de seguir estos consejos: 

El ejemplo más claro es el de una tortilla, que sí puede consumir siempre y cuando el aceite no se haya utilizado antes con frituras de gluten (en caso contrario se dice que ese aceite estaría “contaminado”) pero que una vez elaborada se corte a su lado pan, con lo que la harina de superficie o las migas de corte contaminan ya la tortilla y el celiaco consumiría gluten. Esta introducción, aunque sea así de pequeña, puede provocar alteraciones en su organismo. 

La recuperación del intestino y de las alteraciones que provoca el gluten tarda un plazo medio de dos a cinco años, en una dieta absolutamente estricta. En un niño, época de su vida en la que tiene vital importancia su correcta alimentación y crecimiento, y existiendo niños de sensibilidad muy alta al gluten, es sumamente importante cuidar la contaminación cruzada: 

Le rogamos siga las siguientes recomendaciones a la hora de preparar un menú para una persona intolerante al gluten: 

Utensilios 
- Prestar atención en no mezclar las cucharas en el momento de revolver y en no compartir cubiertos. 
- Antes de amasar o elaborar cualquier alimento sobre la mesa limpiarla muy bien. 
- No utilizar un tostador que previamente se ha usado con productos con gluten 
- No puede utilizarse ningún utensilio sin limpiar (espumadera, cuchillo de untar ...) que se haya utilizado previamente en otro producto con gluten. 
- Si se utiliza el horno o microondas para realizar un alimento con gluten, limpiar con un trapo húmedo antes de poner alimentos sin gluten, esto evitará que las pequeñas partículas con gluten puedan caer sobre los alimentos para celíacos. 
- Si se utilizan los mismos recipientes para envasar o cocinar los productos libres de gluten, cerciorarse que estén bien limpios. 
- Cuando se utiliza batidora, lavar bien las paletas y pasar un trapo húmedo a la máquina. 

Cocinando 

- Se deben preparar primero las comidas sin gluten para evitar riesgos de contaminación. 
- No se puede utilizar un aceite para sus frituras en el que se hayan preparado rebozados con gluten. 
- Cuando se toca un producto con gluten (pan, harinas, avecrem…) lavarse las manos antes de tomar alguno sin gluten. 
- No utilizar mantecas o mantequillas que se hayan usado para untar un pan o galletas con gluten. 
- Cuando se compran embutidos loncheados, pedir que en lo posible limpien la máquina y que separen la primera loncha, porque es posible que antes usaran embutidos con gluten. 
- Si se hace un asado, tener la precaución de no juntar en la parrilla los alimentos que puedan contener gluten (chorizos, morcillas, etc), con las porciones de carne que consumirá el celíaco, para que los jugos no contaminen la carne. 
- Si el guiso necesita algún tipo de alimento manufacturado, como chorizo en las legumbres, o algún tipo de conserva o colorante tiene que ser sin gluten, retirarlo no es suficiente porque contamina el resto de los ingredientes. 
- No debe exponerse una comida sin gluten a servir a un celiaco a riesgos de harinas o migas de pan.

he ordenado lo mejor posible las recetas

Empanadas, panes y masas 


-Bollos suizos de cool 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 671.html&1 

-Crêpes de trigo sarraceno de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 1590-.html 

- Empanada de carne y empanadillas sin gluten de Famalap
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... t=#1322939

-Empanadillas de atún y espirales de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 3586-.html 

-Espirales y suizos de cool 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5158-.html 

-Grisines de cool
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 7575-.html 

- Pan sin gluten de Marigui

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5112-.html 

-Panecillos variados sin gluten de Marigui

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 4784-.html 


-Pan común sin gluten de cool 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 673.html&5 

-Pan de leche de Marigui a la manera de Famalap
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... t=#1322873

-Pan de molde de cool 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 668.html&6 

-Panecillos rellenos de cool 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 70187.html 

-Pan de molde de miguelines 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 76879.html 

-Panecillos multicereales de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 8180-.html 

- Pastel de atún en el microondas de behbeh
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 04186.html

-Pastelitos de arroz de Mafalda
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 98906.html

-Pizza de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 8125-.html 

-Tartaletas de cool 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 65.html&10 
Aquí con la foto: 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5902-.html 

Bizcochos y repostería variada 


-Bizcocho de claras de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 3663-.html 

-Bizcocho de claras y limón de Marigui 
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-Bizcocho de claras y limón (sin gluten) (thermomix) de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 8095.html& 

-Bizcocho de chocolate de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 1672-.html 

-Bizcochito de chocolate sin gluten de Marigui
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 6565-.html

-Bizcocho de chocolate sin harina de Marigui 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 8123-.html 

-Bizcocho de chocolate sin harina y sin gluten (microondas) de behbeh 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 392.html&0 

-Bizcocho de chocolate con harina de arroz de behbeh(mi favorito para los cumples) 
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-Bizcocho de chocolate sin gluten (microondas) de behbeh  
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 04202.html

-Bizcocho sin harina en microondas de behbeh
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 4204-.html 

-Bizcocho de coco almendras y perlitas de chocolate de Marigui
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 4063-.html

-Bizcocho de mandarina de cool 
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-Bizcocho de naranja de Famalap
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-Bizcocho de nesquik con relleno de chocolate, castañas y amaretto de marigui
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-Bizcocho de queso y limón SIN GLUTEN de Marigui
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-Bizcochos de soletilla de cool 
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-Blondies de cacahuete y chocolate de marigui
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-Brazo de gitano con crema pastelera de cool 
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-Brownie SIN GLUTEN de Marigui
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-Cake de coco y cilantro de Marigui
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-Brioche portugués de Marigui 
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-Caracolas de crema sin gluten de marigui
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-Galletas de almendra de behbeh
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-Pastelitos de leche de behbeh
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GALLETAS SALADAS, EMPANADA, PIZZA Y SPIRO-DOGS sin gluten de Famalap


Postres 



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-Helado de nesquik de behbeh 

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-Tartaleta de chocolate de Marigui 
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-Tiramisú sin huevo de cool 
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-Tiramisú con reportaje de Famalap
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5-0-0.html

-Torta de almendras de mamita
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recetas de Faraona: 
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 364-0.html 
Recetas de flau y de Faraona 
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    • clestetica
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Assess Recent Form: Evaluate the recent form of each team, focusing on their performances in recent matches. Look beyond just the results and analyze performance metrics such as shots on target, possession, and expected goals (xG). Teams in good form may be more likely to cover the handicap, while those in poor form may struggle to meet expectations. Consider Match Venue and Conditions: Take into account the venue of the match and any potential impact of weather conditions on the outcome. Some teams may perform better or worse in specific weather conditions or when playing at home or away. Factor in any home-field advantage or disadvantage that may exist for either team. Analyze Tactical Approaches: Consider the tactical approaches of both teams and how they may interact with the handicap situation. The favored team may adopt a more attacking approach to secure a comfortable victory, while the underdog may focus on defensive solidity to avoid conceding multiple goals. Analyze how these tactical approaches may affect the outcome relative to the 0.75 goal handicap. Evaluate Goal-Scoring Trends: Analyze each team's goal-scoring and conceding patterns in recent matches. Look at their average goals scored and conceded per game, as well as their performance against similar opposition. Consider whether the teams tend to participate in high-scoring or low-scoring matches and assess their ability to score or prevent goals in the current context. Factor in Head-to-Head Records: Review the head-to-head records between the two teams, particularly in matches where a handicap was involved. Look for patterns or trends that may indicate how teams perform in similar situations and use this information to inform your prediction. Assess Player Availability and Key Absences: Take into account the availability of key players and any notable absences due to injuries, suspensions, or other reasons. Key absences can significantly impact a team's performance and may affect their ability to cover the handicap or avoid a heavy defeat. Analyze Market Sentiment: Monitor betting market movements and assess the consensus among bettors regarding the 0.75 handicap outcome. Analyze betting volumes, odds movements, and market trends to identify any discrepancies between market sentiment and your own analysis. Consider whether the market consensus aligns with your prediction or presents opportunities for contrarian betting based on your assessment of the match. Please join bookmaker wintips to refer to the reputable over 3.5 dropping odds Utilize Statistical Models and Data Analysis: Use statistical models or data analysis techniques to assess the probability of each outcome based on historical data and relevant variables. Incorporate factors such as expected goals (xG), shot conversion rates, possession statistics, and defensive solidity into your analysis to generate more accurate predictions. Consider Psychological Factors: Take into consideration psychological factors such as team confidence, momentum, and pressure. Teams with strong morale and belief may be more likely to cover the handicap, while those under pressure or lacking confidence may struggle to perform to expectations. Evaluate how psychological factors may influence the outcome of the match. Practice Consistency and Discipline: Maintain consistency and discipline in your approach to handicap betting. Develop a systematic process for analyzing matches, making predictions, and managing your bets. Avoid making impulsive decisions or deviating from your established strategy based on emotions or short-term fluctuations in results. Stick to your principles and trust in your analysis over the long term. Review and Learn from Results: After the match, review the outcome of your handicap prediction and analyze the factors that contributed to the result. Identify instances where your prediction was accurate or inaccurate and assess the effectiveness of your prediction methodology. Learn from both successful and unsuccessful predictions, refine your analysis techniques, and continuously improve your predictive abilities over time. Assess Match Importance: Consider the importance of the match in the context of each team's season objectives or tournament aspirations. Matches with significant stakes, such as title deciders or relegation battles, may see teams adopt more aggressive or cautious approaches depending on their objectives. Evaluate the psychological and motivational factors at play for each team and how they may impact their performance relative to the 0.75 goal handicap. So why odds drop? 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