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¿como se hace la bebida de soja?

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Re: ¿como se hace la bebida de soja?

Tengo esta receta que no sé de dónde la he sacado.
200grs de soja amarilla
1700grs de agua.
Optativos:
40grs de fructosa
20grs de coco
10grs de margarina
5 grs de azúcar availlinado
1 poco de sal

Se pone en remojo la soja durante toda la noche
Triturar a V6
Mariposa y añadir agua
11minutos Tª100º V1
Quitar la mariposa y colar.

Poner en un tarro 500grs de lo licuado y añadir fructosa, margarina, azucar y sal.
Batir 1'V9
Añadir el resto y programar 12'Tª90º V1
Dejar enfriar y embotellar.


Leche de almendras.
1/4 taza de almendras crudas
Se blanquean las almendras en una sarten con 2-3 cm de agua hasta hervir.
Se hierve 30"
Escurrir y quitar la piel.
Poner en la TX un vaso de agua 2'V6-7 hasta obtener una leche blanca y espesa.
Si sale mucha pulpa, 1'Vmáxima.
Colar


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Re: ¿como se hace la bebida de soja?

CON LA VERDE NO SE PUEDE!!!!!!

no te va a salir necesitas la soja amarilla

LECHE DE SOJA
INGREDIENTES:
90 g de habas de soja amarilla.
75 g de azúcar (moreno, blanca, etc...)
1/5 litro de agua.
1 cucharada de aceite de girasol.


PREPARACIÓN:
1. Poner la soja en remojo, un mínimo de doce horas
2. Pasado este tiempo lavar y escurrir
3. Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 5 y 2 minutos en velocidad máxima
4. Programar 40 minutos, 90º, y velocidad 5.
5. Poner en el cestillo una gasa de farmacia y colar toda la mezcla por él.

esta receta la copie del foro y es igualita a la del libro Todas las leches vegetales, te recomiendo este libro lo tienes en el Corte Ingles por menos de 10 euros y vienen muchas recetas para hacer leche de soja, de avena, de arroz, de cebada, etc

espero haberte ayudado

(con la soja verde puede hacer un guiso como si fueran lentejas normales o tambien hacer los germinadis de soja)


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Re: ¿como se hace la bebida de soja?

Muchas gracias' date=' por tus consejos, la verde la emplearé como tu me dices, y la amarilla ¿la venden en mercadona? es que yo no la he visto nunca o es que nunca me he fijado. :beso:[/quote']
En Mercadona no la tienen. La puedes comprar en herbolarios.

Quizás puedas ayudarte d mi receta..La gente q la ha probado le gusta mucho.

Te dejo el enlace q puse en el foro antiguo...

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt127445.html

La soja siempre blanca(amarilla) para la leche...la verde no :down::beso:

Totalmente de acuerdo. Esta está muy buena. :up:

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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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