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enderthorne

kenty ... duda????

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enderthorne

oye kenty, cuando hiciste el coulant, cuantas porciones te salieron con las cantidades reducidas q puso boucusse???? :duda::duda::duda:

un sldo ender :wink:


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Kenty

ender

hicimos 10 pero un pelin mas pekeños, es ke por is las moscas kisimos probar el dia de antes a hacer un par, para pillarle el trankillo, y lueog los 8 ke hicimos para le menu que daron como un centimetro mas pequeños...

pero vamos que con esas cantidades te salen 8 grandecitos ( nosotros unsamos moldes de 8,5 cm de flan)


Kenty


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enderthorne

ender

hicimos 10 pero un pelin mas pekeños, es ke por is las moscas kisimos probar el dia de antes a hacer un par, para pillarle el trankillo, y lueog los 8 ke hicimos para le menu que daron como un centimetro mas pequeños...

pero vamos que con esas cantidades te salen 8 grandecitos ( nosotros unsamos moldes de 8,5 cm de flan)


Kenty


gracias, es q no se si voy a tener inivtados la semana q viene y pensaba hacaerlos si al final vienen, pero no llegamos a 10 ni de coña, pero bueno asi quedan mas para los de casa


PD.: siento mucho lo de tu abuelo.

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Kenty

no no no no lely jajaj esa es la original.... esa creo pro las cuentas que es para unas 32 personas..

la ke me pueso bocuse para 8 esta en el hilo de recetas al final del post resumen que puse, y creo que en el de bocuse responde tb esta, era con 8 huevos, 225 de coberura 125 de harina, 25 de cacao puero en polvo, 150 de azucar y 150 de mantequilla... si no recuerdo mal


kenty


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enderthorne

La receta reducida' date=' ¿es la de los 32 huevos? :o[/quote']

como te ha dicho kenty, no es la reducida, aqui te la pongo completa, tal cual la puso:

8 huevos
225 de cobertura
150 mantequilla
150 azúcar
125 harina -------
25 cacao -------- { si no tienes cacao pon directamente 150 de harina }

Bate un poco los huevos con el azucar, incorpora el chocolate derretido pero tibio + mantequilla derretida pero tibia + hrina y cacao tamizados o tb sin tamizar. Hacer una masa homogénea y dejar reposar al menos 12 horas en nevera.


Pintar flaneras con mantequilla pomada , añadir harina , remover la flanera y asegurarse de dos cosas :

- Que cada milimetro de flanera está bien pintado

- Que hemos elmininado todo el exeso de harina.


Hornear a 225 º durante 7/9 minutos dependiendo del horno . ( tiene que suflar y asegurarse que se ha hecho una fina capita arriba )

Otro consejo es que no abráis el horno o se os bajará de golpe y se joderá .

Aseguraos la jugada haciendo un par de pruebas .

Desmoldar sin quemarnos ayudados de un trapo sobre la mano y de la mano rapido al plato..

:beso::beso: ender

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CRISSPETA

Acabo de ver el coulant que hiciste para tu cumple, q pasada, con lo que me gusta a mí el chocolate...

Mañana tengo invitados y había pensado hacer esa receta, pero tengo una duda: le echaste nucleo de chocolate congelado? He ojeado un par de recetas y algunas les echan chocolate congelado o una mezcla de chocolate con mantequilla y nata.

Cómo la hiciste tú?

Gracias!


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Kenty

no no , con la receta esta no se necesita nada de nucleos, solo tienes que mezclar los ingredientes en esas proporciones y dejarlo reposar en la nevera unas horas... con el punto justo de horno salen así de likidos!

Kenty


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Xanita

Se puede hacer la cantidad que quieras proporcionalmente, yo hice 2 huevos, solo para dos coulant, y me salieron muy buenos. Puse una foto (no se donde), pero ricos, ricos, seguí la receta al pie de la letra.


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      buenos dias espe  me refería a los largo del verano, me suena como que teneis mas fiestas aqui paso igual, alerta naranja y cuatro gotas mal contadas y mucho bochorno, mejor así. este todo el año, pero esta semana con el catarro ha sido ya lo mas, ha estrenado hasta unos pocos que tenía sin entrenar. relajate bien y a disfrutar mañana 
    • araceli
      Buenos días casi tardes gracias por el desayuno,vermut , hoy hace sol  ha estado lloviendo ésta noche pero hace frsquito, Ayer vinieron mis hijas, la mayor no se llevó nada porque ayer tenía turno de noche y está mañana se iba unos días a Oporto así que como llegaba a las 7 me he levantado y hemos ido al aeropuerto a recoger la bolsa de trabajo para que no se la llevase, que su avión salía a las 10 y no le daba tiempo a ir a casa y volver. Luego sigo
    • Maqui
      Gracias Tejita. Repetidos no están. Siiii, la TM7   
    • Simpa
      Feliz domingo......Yo quiero la TM7 a ver si nos sorprenden los chinos..... Enviado desde mi Redmi Note 5 mediante Tapatalk
    • Missis
      Muy buenas   Cielo cubierto pero poco ha llovido y bastante calor Me he ido al rastro pero por caminar un poco, ha empezado a venir mucha gente y ya no miro las cosas agusto así que me he vuelto. Encarna mira que he encotrado.   https://www.medilast.com/copia-de-calcetin-largo-fascitis-pl   Por probar igual puedes encargarlo en la farmacia.   Mis pies son muy complicados y hay temporadas que no voy bien con casi ningún calzados.... Como decía el otro día Araceli, con deportivas con buena suela se vá muy bien, aunque claro... hay momentos que según con que ropa no puedes ponertelos   Al final no vienen ningún hijo a comer, no me importa... más tranquila!   Así despues de comer me tiro al sofá y me solapo con él Espero que paséis una buena tarde. Gracias por el desayuno Encarna  
    • Tejita
      Buenos días chicas os pongo los vídeos que Marta me ha pedido. Y a ver quien será la primera en tenerla  a mi menos mal que no me tienta por que no hay ya sitio para más...     Creo que no dejé o repetí ninguno... Me pongo volando ya ha hacer un guiso de patatas con champiñones, quería haber hecho unos calabacines rellenos o berenjena con ellos pero iré a lo más rápido que es tarde y trasnoché mucho anoche pintando  pero me levanté muy feliz viendo que terminé todo el comedor de abajo y el color que quedó le queda muy bien, no sabría como definirlo, queda rústico a casa rural, siendo una casa centenaria renovada le queda bien. Usé pintura melocotón intermedio (Colores del mundo "India" de bruguer creo recordar) con blanco (quizá mitad mitad) al que añadí un chorrito de concentrado de salmón, hasta que me gustó el resultado. Empecé y no pude parar hasta terminar...y con ellos durmiendo era tan fácil... La semana que viene espero hacer la escalera, el techo ya lo hice, no se ven muy mal esas pareces podrían aguantar otro año, pero están en blanco y quiero darle algo más de vidilla y además el año que viene no quisiera ver la necesidad de pintar nada. 
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