Jump to content

La comida del sabado

Puntuar este tema:


Pumuka

Recommended Posts


El sábado hicimos comida familiar en mi casa para celebrar el cumple de mi hermanita y esto fue lo que preparé:

Calabacines rellenos de calabacín, espárragos y setas variadas con salsa de queso roquefort

Ingredientes:

2 calabacines
1 manojo de espárragos verdes
1 bote de setas variadas
aceite, sal y pimienta

Para la salsa

200 ml nata líquida
una cucharada de mantequilla
25 gr de queso roquefort (o al gusto)
sal y pimienta

Preparación:

Lavar y secar los calabacines, cortarlos en rodajas de unos 3 dedos y vaciarlos para hacer cubiletes, salarlos y ponerlos boca abajo sobre papel de cocina para que escurran.
Picar el calabacín que hemos sacado, salarlo y ponerlo a escurrir.
Picar los espárragos. Escurrir las setas y picarlas.

Poner un poco de aceite a calentar en una sartén y saltear primero los espárragos , añadir después el calabacín y por último las setas, Salpimentar al gusto. Reservar.

Secar los cubiletes de calabacín, hacerlos 3 o 4 minutos en el microhondas y colocarlos en una fuente apta para horno, rellenarlos. Precalentar el horno a 200º y hornearlos unos 5 minutos, mientras, preparar la salsa:

Poner la nata liquida a calentar, y cuando hierva añadir la mantequilla y remover hasta que esté perfectamente mezclado, añadir el queso y remover para que se deshaga por completo. Dejar que de un hervor. Salpimentar al gusto. Reservar.

Sacar los calabacines del horno rociar con la salsa y servir.


PICT4139red.JPG

Las bolitas de queso de cabra, jamón y almendras de Menorcana, pero en vez de jamón (que a mi hermana no le gusta) usé cebolla crujiente. Fueron un éxito, les encantaron.

INGREDIENTES

150 gr. de queso rulo de Cabra
75 gr. de queso crema (Philadelphia)
6 lonchas de jamón curado
50 gr. de Almendras Marcona Fritas

PREPARACIÓN

Quitar la corteza blanca del queso de cabra.
Mezclar en un cuenco los dos quesos, hasta que quede una masa homogénea.
Con dos cucharitas de postre hacer bolitas del tamaño de una cereza, ponerlas en un plato y meterlas en la nevera, hasta que endurezcan.
Mientras, colocar las lonchas de jamón en un plato, bien extendidas y sin que se solapen unas con otras. Meterlas en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos (dependerá del la potencia del microondas) hasta que queden crujientes. Yo lo hice en dos veces.
Una vez frío el jamón triturarlo junto a las almendras lo más fino posible.

Sacar las bolitas de la nevera y rebozarlas con la mezcla de jamón y almendras.
Ponerles una brocheta o palillo y meterlas otra vez en la nevera hasta el momento de servir.


PICT4140red.JPG

Repetimos la quiché de tomate, mozzarella y albahaca, pero esta vez si le hice foto

Ingredientes:

1 base de pasta brisa
2 huevos
½ vaso de nata líquida
300 gr de tomatitos cherry
2 bolas de queso mozarella (250 gr)
Albahaca
Aceite, pimienta negra y sal

Preparación:

Precalentar el horno a 190º
Forrar un molde con la masa brisa
Batir ligeramente los huevos con la nata y salpimentar al gusto. Verterlo sobre la base.
Partir el queso en cuadraditos y los tomates en cuartos.
Repartir sobre la mezcla de huevo, primero el queso y después los tomates.
Picar la albahaca y mezclarla con un poco de aceite. Echarlo sobre el tomate.
Hornear 30’ o hasta que esté totalmente cuajada.


PICT4141red.JPG

Un Cake de queso de cabra, manzana y menta (usé albahaca porque no encontré menta) pero no le hice foto, a mi no me gustó mucho por la manzana, no me gustan los platos salados con fruta, pero a mi hermana le encantó. De este se me olvidó la foto.

Ensaladilla rusa que hizo mi mamá, que tampoco hay foto, pero que estaba muy buena.

Y por si se quedaban con hambre un pastel de pollo que en mi casa gusta un montón

PICT2847.JPGPICT2848.JPG

Las fotos son de otra vez, pero estaba tan bueno como siempre.

Bueno esto es todo, espero que os haya gustado

:beso::beso::beso::beso::beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: La comida del sabado

Qué rico todoooooooo, para mi son recetas nuevas, no las recordaba, hay tantas, creo que te copiaré las bolas, el pastel de pollo, ¿y los calabacines? :dientes:

Felicidades a tu hermana y a tiiiiiii :D:D:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:

P,D: ¿y este año? ¿no te has dado una vuelta por Xeraco? :duda:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...