Bollitos de leche (edito: receta sin leche el polvo, pag. 4)

[Sietedecopas 0]

Re: Bollitos de leche

Me encantan!!

[Andry 0]

Re: Bollitos de leche

Que rico se ve

[JEREZANA2009 0]

Re: Bollitos de leche

Hola: queria preguntarte si lhiciste los bollitos de leche, ya q yo quiero hacerlos y no tengo leche en polvo y como he visto q tu ibas a probarlos sin la leche queria saber como fue el resultado. Te gustaron?? Q cantidad pusiste??
Gracias y esperon tu respueta q me muero de ganas de hacerloss

[JEREZANA2009 0]

Re: Bollitos de leche

Hola marsupilami: queria preguntarte si lhiciste los bollitos de leche, ya q yo quiero hacerlos y no tengo leche en polvo y como he visto q tu ibas a probarlos sin la leche queria saber como fue el resultado. Te gustaron?? Q cantidad pusiste??
Gracias y esperon tu respueta q me muero de ganas de hacerloss

[marsupilami 0]

Re: Bollitos de leche

Hola Jerezana!!! No te había visto por aquí

Finalmente encontré otra receta parecida que no lleva leche en polvo... Si quieres te la paso

[JEREZANA2009 0]

Re: Bollitos de leche

Siii porfa pasamela q tengo muchas ganas de hacerlos

[marsupilami 0]

Re: Bollitos de leche

Siii porfa pasamela q tengo muchas ganas de hacerlos

Ya te la envié

[JEREZANA2009 0]

Re: Bollitos de leche

Graciassssss

[arian 18]

Re: Bollitos de leche

Buenísimos estos bollitos

[Emeka 2]

Re: Bollitos de leche

El domingo me dispuse a hacer los bollitos con leche evaporada del Lidl en vez de leche en polvo (se me había terminado). Utilicé 145 gr. de leche evaporada y 65 gr. de leche; en principio puse sólo 500 gr. de harina y me di cuenta de que no admitiría 100 gr. más. Opté por añadir leche (creo que al final fueron 20 gr.) porque si no se alteraría el sabor (saldrían más dulces). Obtuve el mismo resultado que con la leche en polvo. Aquí teneís la receta (he redondeado la leche evaporada y modificado la cantidad inicial de leche), aunque hay que tener en cuenta de que todas las harinas no tienen la misma capacidad de absorción (por si teneis que añadir un pelín de líquido o de harina).

PAN DE LECHE HOKKAIDO

600 g harina de fuerza (aproximadamente)
20 g levadura fresca
150 g leche evaporada
60-70 g azúcar (yo 55 o 60 para que no estén demasiado dulces y poder utilizarlos también para bocadillos salados)
9 g sal (yo 10)
1 huevo (M) (G, en los dos casos)
80 g leche
100 g nata (de montar, 35% m.g.)
(1 cucharada de lecitina de soja)