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capisi

Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

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capisi

 

Solo os pongo una muestra porque mañana tengo invitados a comer (14) y quería probar si haciendo yo, la masa salía bien y si riquisimas abajo de la receta os he puesto otros rellenos (estos con obleas compradas)
Espero os guste
:beso::fiesta:


Empanadillas (cocotets de tomaca)
Cocotets-de-Tomaca-por-Capisi-640x480.jp
 

Introducción:
Esta masa es muy agradecida, aunque la hayamos congelado, igual queda crujiente.

Recomiendo hacer este sofrito la noche anterior, y dejarlo en el frigorífico con un colador para que escurra
bien, ya que si se monta con el sofrito tal cual suele dejar caldo y se nos mojaría la masa.

Ingredientes:

Para la masa:
800 g de harina normal
250 ml de agua
1 vaso de aceite de oliva suave
Una cucharadita de sal

Para el relleno:
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 bote de tomate
1 diente de ajo
2 huevos cocidos
2 latitas de atún
Una cucharadita de azúcar
Sal

Instrucciones:
Para hacer la masa:
Ponemos el agua y el aceite y la sal a hervir. Añadimos la harina de golpe, retiramos del fuego y removemos con una cuchara de madera. Volcamos sobre el mármol
Y amasamos con la mano. (Proteger la mano, pues la masa está caliente).
Cuando la masa quede lisa formamos bolitas del tamaño que se deseen las empanadillas.
Sacamos el sofrito del frigorífico.
Sobre una superficie enharinada, aplastamos la masa, cuanto más finita mejor, sin que llegue a romperse, y colocamos el relleno. Cerramos y unimos la junta con un tenedor. Pintamos con yema de huevo y horneamos 40/50 minutos hasta que estén dorados.


Si os gusta la masa la podeis hacer de otros rellenos...............(Estos son con obleas pero salen igual de ricos)

Empanadillas de espinacas

G49e5bb226b6ce.jpgIngredientes:
Obleas de empanadilla
Espinacas
Ajo
Sal
Aceite
Pasas o piñones (opcional)

Instrucciones:
Cocemos las espinacas en agua con sal. Escurrimos y en una sartén con aceite, rehogamos un ajo, los piñones y las espinacas. Precalentamos el horno a 180º y rellenamos las empanadillas con las espinacas, pintamos con el huevo batido y adornamos con las semillas de sesamo, horneamos a 180º hasta que estén doradas.


Empanadillas de morcilla

G49e5b74f5913f.jpgIngredientes:
Obleas de empanadilla
Morcilla de cebolla
Huevo
Sesamo

Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180º y rellenamos las empanadillas con la morcilla, pintamos con el huevo batido y adornamos con las semillas de sesamo, horneamos a 180º hasta que estén doradas.


Empanadillas de chistorra

G49b7fbb0835d3.jpgIngredientes:
Obleas de empanadilla
Cebolla
Chistorra
Aceite

Instrucciones:
Sofreimos muy picadita una cebolla, rellenamos los discos de oblea con la cebolla y la chistorra y cerramos, chafando el borde con un tenedor para que no se salga el relleno. Freimos y escurrimos sobre papel absorvente.


Empanadillas de arroz, espinacas, gambas y salsa de pimiento y de finas hierbas

G49e5b69f9487a.jpgIngredientes:
Obleas de empanadilla
Espinacas
Arroz cocido
Gambitas peladas cocidas
Almendras
Ajo
Huevo

(para la salsa de pimientos)
Nata
Pimientos del piquillo
Sal

(para la salsa de finas hierbas)
Nata
Oregano
Perejil
Eneldo
Pimienta

Instrucciones:
Cocemos las espinas, con agua y sal. Cocemos el arroz, con agua, sal, y una hojita de laurel. Hacemos las salsas. En una sartén con un poco de aceite, rehogamos las gambitas, con el ajo, y le agregamos las espinacas, y el arroz, rehogamos. Rellenamos las obleas de empanadilla con el revuelto. Precalentamos el horno a 180º. Pintamos las empanadillas con el huevo batido y decoramos con unas almendras fileteadas. Horneamos a 180º hasta que estén doradas. Servimos las empanadillas con las dos salsas para mojar.


Empanadillas (PURITOS DE MORCILLA Y DE CHORIZO )

G49a98cba5533a.jpgIntroducción:
Solo espero que sea un cante total

Ingredientes:
Morcilla
Chorizos
Obleas de empanadilla
Aceite

Instrucciones:
Ponemos un pegote de morcilla o de chorizo en cada oblea.Enrollamos como si fuera un caramelo.Presionamos las puntas para que quede sellado.Freímos en abundante aceite caliente, para que queden crujientes y no cojan grasa. Pasar por un papel absorbente antes de emplatar.

 

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arenita_2

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

Ahora si que muerdo la pantalla!!! :lol::lol::lol:

Me guardas una de cada?? :wink:

Tienen todas una pinta estupenda :beso:


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Celeste

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

Riquisimas y con el hambre que tengo me comia una de cada :plas::plas::plas:
Hace tiempo que te queria decir que te copie los pimientos rojos rellenos que creo que se llamaban Bajoques Farcides y los hice muchas mas veces es que salen buenisimos, asi que estas tambien pienso hacerlas. :beso::beso::beso:


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Yara86

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

No pongas ésto a estas horas que estoy sin comer!!!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM qué ricas!!!!!!!! Me han llamado mucho la atención las de morcilla! :plas: Por cierto, me puedes decir dónde compras el sésamo??


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Sixxer

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

tremenda pintaaaaaa

pero no pones las cantidades para hacer la masa!!!ponlas porfa!! :wink:


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canelaytu

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

:plas::plas::plas::plas::plas:

Son las empanadillas más originales que he visto nunca!!!! :plas::plas: con sésamo, almendritas!! buenísimas!!!!

Pero cuales son las cantidades de la masa? :duda:


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kay

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

:o ¡Que desfile de cosas ricas que has puesto! Estan todas impresionantes

:plas::plas::plas::plas::beso::beso:


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toscabel

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

¡¡que variedad Capisi!!! :up::up::up::up::up:
Me dejas con la boca abierta
:o:o:o:o
De lujo
:D:D:D:D:beso::beso::beso::guapa:


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AIXADALIAS

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

Que picoteo más rico, :up::plas::plas: a mí casi me gusta más picar que comer un plato grande :lol::lol:


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capisi

Re: Empanadillas de tomate (cocotets de tomaca) (Tipico Alcoy)..

Ahora si que muerdo la pantalla!!! :lol:

Me guardas una de cada?? :wink:

Tienen todas una pinta estupenda :beso:

:up: gracias wapaisimaaaa :beso:
Riquisimas y con el hambre que tengo me comia una de cada :plas:
Hace tiempo que te queria decir que te copie los pimientos rojos rellenos que creo que se llamaban Bajoques Farcides y los hice muchas mas veces es que salen buenisimos, asi que estas tambien pienso hacerlas. :beso:

gracias si , así se llaman riquisimossss, gracias mil :beso:
No pongas ésto a estas horas que estoy sin comer!!!MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM qué ricas!!!!!!!! Me han llamado mucho la atención las de morcilla! <ahttp://www.mundorecetas.com/ipb/uploads/emoticons/default_plas.gif' alt=':plas:'> Por cierto' date=' me puedes decir dónde compras el sésamo??

gracias mil , el sesamo lo comporo en el herbolario :beso:
tremenda pintaaaaaa

pero no pones las cantidades para hacer la masa!!!ponlas porfa!! :wink:

huysss mil perdones,,,,edito la receta es que toy liadaaa
graciass :beso:
:plas:

Son las empanadillas más originales que he visto nunca!!!! :plas: con sésamo, almendritas!! buenísimas!!!!

Pero cuales son las cantidades de la masa? :duda:

huysss mil perdones,,,,edito la receta es que toy liadaaa
graciass :beso:
:o ¡Que desfile de cosas ricas que has puesto! Estan todas impresionantes

:plas::beso:

graciassss :beso::coqueta:
¡¡que variedad Capisi!!! :up:
Me dejas con la boca abierta
:o
De lujo
:D:beso::guapa:

graciassss :coqueta::beso:
Que picoteo más rico' date=' :up::plas: a mí casi me gusta más picar que comer un plato grande :lol:[/quote']

Así de picaeta que rico verdad? gracias wapisimaaa :fiesta::beso:

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      Buenos diass, feos y otoñales, pork esta freskete freskete... Jefa a mi se me va el firefox, directamente, ja,ja pero luego cuando entro otra vez mi mensaje esta ahi..a medias, pero esta... Araceli tienes chucho??, no lo vi Rosanegra, cuidadin con el disolvente..menudo colocon k puedes pillar...Yo no juegue al tetrix, ves..y ahora me cuesta el doble encajar las cosas, ja,ja. Me apunto con tu hermano!!! No kiero ver moldes....ahora k le largue a la herdera unos ctoa y tengo sitio  y orden...aunk el del buzcocho del micro esta un poco pachucho y no encuentro repuesto en el chino...pero mientas resista...me salen los bizcochos un poco torcidos, ja,ja, el de madrid esta nuevo, tendre k darle el cambio, ja,ja,ja Encarna, aki lo pasamos pipa..y hablo en plural, ja,ja. Me alegro k aguantase bien el arroz, los bichos de cascaron no estan en su momento, son de meses con R, el sabado vi centollos a 4€, llame pensando en el arroz del domingo y me dijeron no compres..k estarana guaos, asi k obedeci.. Celia como google nos espia, me llego el anuncio de la mesas y las sillas de la terraza, ja,ja,ja,ja son monisimas, pero para mi ventan serian incomodas, ja,ja igual nos caemos...   Voy a ponerme mona, que kedamos para vermutear..en ppio en el merendero, con este dia...cosas de los chicos, habra k ponerse el plumas y estara el prao empapao...enfin...no discutire... Cajon de bss y achuchones llenito para las necesitadas, tokecito de codo para el resto, y cuidadin todas por el mundo      
    • RosaNegra24
      ¡Buenos días! Hoy hay que ponerse las pilas, que ayer me dejé el patio a medias. Quité el césped piojoso que teníamos ya, pero claro... lo teníamos pegado con pegamento, así que está mega feo por debajo, que se ha quedado ahí el pegamento. Voy a probar con disolvente y rascando, a ver si sale. Así que tengo el patio con las macetas haciendo un pasillo dividiendo el patio que hay que dar mucha vuelta para poder salir de casa. Si me da tiempo (y ganas), igual empiezo a montar las estanterías, que ayer por fin pudimos ir a Leroy Merlín. Me faltó una cosa que es como el cemento, pero en blanco, para el patio trasero, que trabajan bajo pedido. Cuando pregunté me dijo la chica que no tenían pero que me lo podían pedir. Cogí 2, para no quedarme corta, y me dijo que había tenido suerte, que sólo quedaban 3. También acabé comprando un cepillo mega largo para limpiar los radiadores por dentro, que me pareció una idea cojonuda.   Y me vine sin las tablas, que al final no medí, pero bueno, con tranquilidad, si tengo trabajo para mucho tiempo.   Voy a ponerme ya las pilas, aunque dice el costillo que hoy hace fresquito. Igual salgo y me vuelvo a meter en casa. Pasad un buen día.   @Vicky ¿”Carajo”? Ays, las maquinitas... Sí que estaría bien tener la Thermomix 6... y una cocina de esas de revistas de 200 metros cuadrados. Ayer mirando una de las últimas revistas de la Magazine de Thermomix, hay muchas recetas ya que sólo valen para la 6, porque tiene unas opciones que no tienen las demás, y eso de cubrir las cuchillas, la gente está muy contenta, que no le destroza la comida. Yo es que no puedo parar de inventar. Me aburro si no tengo algo que hacer. Si se te aturulla mucho el móvil, igual es porque te está diciendo que ya es viejo y que te compres uno. Y “Los 100” sí, es muy sangrienta. El foro, el foro. Que nos pasa a todos eso de que se vaya el mensaje. Las tecnologías, que son muy bonitas. Yo ya me he acostumbrado de nuevo al Word. Luego copio-pego, y le voy dando al espacio a los párrafos para que aparezcan los emoticonos.   @covaro Pues mi hermano no se pone de los nervios cuando escucha “Ikea”. No sé si se lo guarda y a nosotros no nos lo dice, pero estaba diciendo que a ver si terminaba el estado de alarma que querían acercarse a Ikea a comprar. Y las cosas... es que cuando era cría jugué mucho al Tetris y se me da bien meter y colocar. Me he ido quitando un montón de cosas. Si hasta tenía una balda de uno de los armarios hasta arriba de botes de cristal que nunca he usado... pues no hace mucho me dio la pájara y lo vacié del todo y al contenedor verde. P.D.: Qué mangante de móviles.   @Missis Adicción por los moldes. No sé qué hacer con los de los huevos... llevo varios días pensándolo, pero es que como estoy juntando para comprar un horno nuevo, serían 5 euros menos en la “hucha” para el horno.      
    • alumna
      Buenos días, mis niñas guapas    después de mucho tiempo, vuelvo a experimentar con la oc’oo, esencia de remolacha. Así que para no ensuciar el amarillo estrené la cazuelita de barro. Usé una estrella, que sostiene el colador de la antigua thermomix. Ya os contaré   dentro foto     espero subiros luego el resultado
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