Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 4
Ingredientes:
– 300 gr de garbanzos (puestos a remojo)
– 3 patatas medianas
– 250 gr. de judías verdes
– 250 gr. de calabaza
– 1 tomate maduro
– 1/2 cebolla
– 10 gr. de azafrán
– 5 o 6 hojas de hierbabuena
– 1 cucharada sopera de pimentón dulce
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1.- Trocea la cebolla, los ajos y el tomate y sofríelo con el menú Dorar con un poco de aceite de oliva.
2.- Añade a la cubeta, los garbanzos, las judías verdes, la calabaza, las patatas cortadas en trozos grandes, el azafrán, una cucharada sopera de pimentón dulce y las hojas de hierba buena. Cubre con agua, salpimenta a tu gusto, remueve bien y programa Cocina Rápida durante 30 minutos.
Bel dice
El toque de hierbabuena le da un sabor ligero y diferente.