
Yo hice el otro día un rollo de espinacas que quedé precioso y riquísimo. No me acuerdo de donde saquí la receta, pero supondo que alguno de vosotros la habreis publicado. Pongo la receta y no la foto porque no se.
400 grs de espinacas cocidas y escurridas
4 huevos
queso de untar
salm?n ahumado
Encendemos el horno a míxima temperatura. Se escurren bien las espinacas y se mezclan con las 4 yemas. La claras se levantan a punto de nieve y se mezclan, suavemente, con las espinacas.
Esta masa se pone sobre papel de cocina en la bandeja del horno y se estira bien. Se mete en el horno 10 minutos. Se deja enfriar y se unta con queso y a continuación se pone el salm?n ahumado. Se enrrolla y se guarda en la nevera para que coja bien la forma. Sale c**o un brazo de gitano y se sirve de la misma forma, es decir, cortado en rodajitas.