Ingredientes:

Para la masa:

500g de harina de fuerza,

50 ml de aceite de oliva,

300 g de agua,

10g de sal,

4g de levadura seca (o 12,5 g de la fresca),

Para el relleno de la masa:

Una rodaja de pimiento rojo,

Un diente de ajo,

Un puñado de queso rallado curado,

Una cucharada de sobrasada.

Para pincelar el pan:

Aceite de oliva virgen extra.