Un redondo relleno de trigueros, champiñones y sobrasada delicioso, con un salsa de verduras y vino para mojar pan.
Rollo de Carne de Ternera por Lalas
Hoy entro para enseñaros este sencillo rollo de carne, deciros que admite casi cualquier tipo de relleno, y que luego se asa como una carne normal, así que para estas fiestas que se avecinan en nada, es genial, por que se puede preparar con antelación ya que frío es como mejor se corta …
Redondo de ternera con verduras con Cookeo
Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 2
Ingredientes:
– 500 gr. de redondo de ternera
– 5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
– 1 cebolla mediana pelada y cortada en rodajas
– 1 tomate mediado troceado
– 2 ajos pelados
– 200 gr. de vino blanco
– 100 gr. de agua
– 1 hoja de laurel
– Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
1.- Espolvorea el redondo con pimienta y enharina ligeramente.
2.- Pon el menú Dorar, añade un chorro de aceite en la cubeta y dora el redondo por todas las partes.
3.- Añade en la cubeta, el vino y el agua.
4.- Coloca el redondo en el centro de la cubeta con la hoja de laurel y alrededor, las zanahorias, la cebola, el tomate y los ajos.
5.- Salpimenta el conjunto a tu gusto y programa menú Cocina Rápida durante 25 minutos.
6.- Una vez terminado el tiempo, saca el redondo y haz lonchas del grosor que te gusten.
7.- Puedes pasar con la batidora el conjunto de la salsa (quitando la hoja de laurel) o bien, separar unas verduras como guarnición y el resto pasarlo por la batidora.
Redondo de Ternera en salsa por Eloweyn. ¡Más tierno, imposible!
Aquí donde lo veis, la receta se llama «redondo de ternera en salsa», pero al final, no fue un redondo lo que compré. Me dio por hacer esta receta a última hora y no tenían redondos de un kilo. Eran de 3 kilos… Me gusta comer, pero tanto, es demasiado… jajaja.
Me convencieron para llevarme otra parte de la ternera que en catalán se llama «llata» que sí que pesaba un kilo. He buscado por internet el nombre e