Ingredientes
– 1 pularda de 1´8 kg aprox.
– 1 solomillo de cerdo
– 1 vaso de vino blanco seco
– 1 manzana
– 2 cucharadas de mantequilla
– 150 gr de jamón serrano
– 50 gr de pimiento asado a tiras
– Aceite de oliva
– 4-5 champiñones gordos
– 1 par de trufas
– 1 ahuja grande
– Hilo fuerte

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Este arroz que compre hace un tiempo y tengo que gastarlo, es un arroz muy aromatico
y exotico, origen llamado del emperador(negro) arroces de la Llanura de Padana (valle de Pó)
Aunque el arroz negro es conocido en china, siempre estuvo reservado para el exclusivo consumo del emperador y su corte.
Hoy en día se cultiva en europa.

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Esta receta es muy popular en el foro de la Chef o matic. Donde está puesta en un post de Matajary. Me atrevo a subirla al recetario porque la he estado buscando en el mismo, ya que había leído posts que se referían a ella, y no la he encontrado.

Ingredientes:
1 pollo ( el mío pesaba 1.800gr., Matajary cita 1,300 gr)
1 lata de cerveza (sólo se utiliza media)
4 ajos
una cucharada de mantequilla
un chorrito de aceite
Unas gotas de zumo de limón
Hierbas arómáticas al gusto. Yo he puesto:
– orégano
– tomillo
– romero
– perejil
– pimienta de colores
– pimentón dulce
– sal

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Ingredientes:
Ingredientes para el relleno de las lubinas
Lubinas que las haremos a filetes
2 zanahorias
1 puerro
gambitas pequeñas ( escaldadas y peladas)
palitos de cangrejo
Sal
Pimienta
Aceite

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Aqui os dejo el paso al paso del bizcochito de naranja… que tuvo mucho exito! lo hice en la th pero para quien no tenga la th pongo los pasos en color rojo ok?

Si lo hacemos a batidora normal, los huevos y la naranja que esten a temperatura ambiente.

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Ingredientes:
100 g de mantequilla
2 cucharadas de caramelo líquido
2 cucharadas de agua
100 g de azúcar
150 ml de leche
1 huevo grande
1 cucharada de cacao en polvo
225g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de bicarbonato

Para la salsa
100 g de chocolate negro troceado
4 cucharadas de leche
4 cucharadas de nata líquida
1 cucharadas de caramelo líquido

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Ingredientes:
250-300 gramos de salmón en lonchas (un paquete grande)
6 palitos de cangrejo
1 huevo duro
300 gramos de queso Philadelphia (yo usé el light)
Eneldo
Sal
Aceite de oliva
Para la cebolla caramelizada: 1 cebolla pequeña (unos 60 gramos más o menos), 1 chorrito de Pedro Ximénez (aproximadamente, medio vasito de vino), aceite de oliva.

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Hay platos que son poco apropiados (por tamaño)cuando en casa somos pocos. Hacer un lomo relleno para una persona supone una semana de monodieta. Una solución que he encontrado es rellenar filetes como si fueran san jacobos.

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