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Recetas de cocina para el día a día

Brownie de chocolate con nueces con Cookeo

10-Brownie de chocolate con nueces copia

Tipo de plato: Postre
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

– 125 gr. de chocolate fondant
– 110 gr. de mantequilla
– 2 huevos
– 125 gr. de azúcar
– 90 gr. de harina
– 70 gr. de nueces
– Una pizca de sal 

Elaboración:

pasos

1.- En un cazo derretimos a fuego medio el chocolate picado y la mantequilla cortada en dados.

2.- Removemos con una cuchara mientras se funde y cuando se haya fundido completamente, retiramos y dejamos enfriar.

3.- Con una varillas batimos los dos huevos con el azúcar hasta que obtengamos una masa blanquecina (no tiene que doblar el volumen)

4.- Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla e integramos bien.

5.- Incorporamos la harina tamizada y una pizca de sal poco a poco, mientras removemos con una cuchara de madera.

6.- Una vez que se haya integrado la harina, echamos las nueces troceadas y con una cuchara las repartimos en la masa.

7.- Untamos con mantequilla o bien con un espray desmoldante un molde de aluminio de 19 cm y espolvoreamos con cacao en polvo.

8.- Introducimos el molde en la cesta de vapor y vertemos la masa, alisamos con la cuchara a parte superior.

9.- Añadimos en la cubeta 250cc de agua e introducimos la cesta de vapor.

10.- Programa Cocina Rápida durante 25 minutos.

Recetas cookeo

Rollitos de pollo con salsa BBQ con Cookeo

06-Rollitos de pollo con salsa BBQ copia

Tipo de plato: Principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2

Ingredientes:
– 2 Pechugas de pollo abiertas para rellenar
– 2 lonchas de jamón serrano
– 2 lonchas de jamón cocido
– 2 lonchas de queso de sandwich
– 6 tiras de bacon
– 8 pasas
– Salsa barbacoa
– Papel film para microondas

Elaboración:

pasos

1.- Extiende el papel film en una superficie plana, pon encima una pechuga totalmente abierta y salpiméntala.

2.- Añade una loncha de jamón serrano, luego una de jamón cocido, después una de queso y pon encima unas pasas.

3.- Enrolla con cuando la pechuga y envuélvela con 3 tiras de bacon.

4.- Envuelve bien la pechuga con el papel film, compactándola todo lo posible. Dale las vueltas que sean necesarias.

5.-Añade 250 ml de agua en el fondo de la cubeta, pon la cesta de vapor dentro y mete en ella los dos rollitos.

6.- Programa Cocina Rápida durante 20 minutos.

7.- Retira el papel film de los rollitos y córtalos en rodajas gruesas.

8.- Sírvelos con un poco de salsa barbacoa y que aproveche.

Recetas cookeo

Pollo con almendras por Ampaaro

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Bueno, pues ya estamos por aquí, y con una recetita bien fácil y rica. Os diría que es pollo con almendras al estilo chino, pero en realidad es pollo con almendras al estilo de mi amiga Maribel de Miel y Limón, ya que la receta es de ella, y os aseguro que vale la pena probarla.

Pan con copos de avena por Flori

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Ya tocaba preparar un pan  y me he decidido por uno riquísimo, con copos de avena integral, cuya receta encontré aquí espero que os guste y os animéis a hacerlo.
Con estas cantidades sale un pan muy grande ó dos medianos. Yo he hecho uno, utilizando un molde ancho y rectangular para conseguir rebanadas alargadas.

Croquetas de pollo al horno por Ampaaro

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  • Empezamos pelando y lavando las patatas, las troceamos y las cocemos en agua con sal. Cuando estén cocidas, las escurrimos y las machacamos hasta hacerlas puré.
  • Mientras se cuecen las patatas salpimentamos la pechuga de pollo y la asamos, yo lo he hecho en la plancha simplemente con unas gotas de aceite. La desmenuza