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Recetas de cocina para el día a día

Archives for mayo 2014

Alitas de pollo al horno por Montsemorote

Esta semana vengo con otra receta que seguro que os va a gustar, es sencilla, rápida y económica, unas alitas de pollo al horno con tomillo y romero, quedan muy buenas. Para una comida o cena informal quedamos muy bien y seguro que acertamos, a quién no le gustan las alitas bien tostaditas?
Aquí os dejo como yo las preparo, quedan riquísimasssssss. 1

Galletas champiñón por Ampaaro

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Llevaba tiempo viendo estas galletas en muchas páginas y me parecían muy graciosas, sabía que tarde o temprano terminaría haciéndolas, y aquí estoy, con mis galletas con forma de champiñón. Además, tengo que decir que son las galletas más fáciles de hacer que he visto nunca, las tienes en un momento, y sin necesidad de comprarte ningún molde especial ni nada.

Huevos rellenos por Calandrita

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Con la llegada del buen tiempo, ya nos van apeteciendo platos más fresquitos, como las ensaladas, ensaladillas, o éstos huevos rellenos, que hoy os presento. No tienen nada de especial, son los típicos huevos que se han hecho siempre. En casa de mi madre se llamaban «huevos al serrín», y a mi de pequeña me hacía mucha gracia éste nombre, no sabía de donde procedía; en fin llamados de una manera u otra, un entrante delicioso, que se prepara con ingredientes sencillos, que siempre tenemos en casa. 
Con éste maravilloso pl

Bizcocho mármol

11. Precalentar el horno a 160 º C .
2. Añadir la margarina Tulipán y el azúcar en un bol y batir con una cuchara de madera o batidora durante 5 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir los huevos y añadirlos.
3. En el mismo bol, tamizar la harina, añadir la levadura y una pizca de sal. Verter la mitad de la mezcla en un recipiente aparte.
4. Poner el chocolate al baño María y remover hasta que se funda.
5. Echar el chocolate en la mezcla de uno de los dos boles y remover.
6. Mezclar juntas las 2 masas pero sin que se uniformice y los 2 colores sigan siendo visibles.
7. Verter la mezcla en el molde previamente untado con margarina y enharinado.
8. Cocer en el horno durante 55 minutos. Dejar el pastel en el molde 2 minutos antes de desmoldarlo.

Flan de queso mascarpone por Horno de Casa

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¿Veis lo vistoso que queda un flan hecho en este molde?, pues es una receta muy sencilla pero buscando un molde bonito le damos la apariencia de un gran postre.
En la cocina es importante el sabor, la calidad de los productos empleados, la forma de hacerlo, pero tan importante como eso es la presentación. De hecho en los restaurantes donde se hace la “Nouvelle Cuisine”se le da mucha importancia a la presentación, la comida tiene que estimular los cinco sentidos.
Para comer en casa a diario no vamos a dedicarnos a aprender a presentar platos de forma que queden como en los restaurantes, pero no nos cuesta ningún

Zarzuela de pescado por Impema

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Que buena la Zarzuela de pescado y marisco. Queda muy sabrosa y es un plato fácil de hacer. Podemos variar tanto el pescado como el marisco …. eso a gustos… Espero que os guste !!

Redondo de Ternera en salsa por Eloweyn. ¡Más tierno, imposible!

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Aquí donde lo veis, la receta se llama «redondo de ternera en salsa», pero al final, no fue un redondo lo que compré. Me dio por hacer esta receta a última hora y no tenían redondos de un kilo. Eran de 3 kilos… Me gusta comer, pero tanto, es demasiado… jajaja.

Me convencieron para llevarme otra parte de la ternera que en catalán se llama «llata» que sí que pesaba un kilo. He buscado por internet el nombre e