Esta salsa vale para carne de cerdo y ternera y para pasta.
Ingredientes:
8 Chuletas de cerdo ( yo del cuello son mas ricas )
1Lata de champiñones laminados.
3oo Gramos gramos de queso ( parece mucho pero hace falta )
200 Gramos de nata de cocinar.
2 Cucharadas de salsa de soja.
Pimienta blanca.
Sal.
Tagliatelle para acompañar.
Ingredientes:
– 2 patatas grandes
– 200 gramos de bacalao desalado
– 1 cebolla pequeña (muy picada)
– 2 pimientos del piquillo (a tiras)
– 1 chorro de leche (semi o desnatada)
– Perejil (picado)
– Aceite de oliva
Ingredientes:
Lechugas variadas
1 aguacate
Remolacha cocida
Cebolla de ensalada
400 gr. de langostinos cocidos y pelados
Perejil para espolvorear
Ingredientes salsa:
5 cucharadas soperas de mayonesa
2 cucharadas soperas de vinagre de jerez
3 cucharadas soperas de zumo de naranja
Unas gotas de tabasco
1 pizca de curry
Ingredientes:
1 solomillo o lomo de ternera de 1 kg más o menos (Yo utilizo ternera retinta extremeña, que es deliciosa pero difícil de encontrar fuera de Extremadura. Pero cualquier ternera buena servirá)
1 cebolla mediana
1 puerro
½ pastilla de caldo de verduras
Sal
Pimienta recién molida
1 puñadito de hierbas provenzales
1 botellita de leche evaporada Ideal
Introducción:
Un postre simples, divertido y muy nutritivo que hará las delicias de los niños y le los no tan niños!
Ingredientes:
2 peras
1 limón
30 gr de azúcar
almendras filateadas
2 cucharadas de dulce de membrillo
8 uvas pasas
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Con esta receta participé en el reto semanal, no gané pero puedo decir que salió buenisima. La salsa está echa con thermomix, pero igualmente la podeis hacer de forma tradicional.
Ingredientes:
1 Lámina de Hojaldre
1 filete Hambuguesa
Tomate Natural
Queso
Bacon
Salsa :
1 cebolla
1 diente de ajo
150 g. de Vino tipo Pedro Ximenez
100 g. zanahoria
50 g. de aceite de oliva
Sal
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Empezamos la jornada de conservas, ahora con tantas y tan deliciosas frutas, es la altura ideal de guardarlas en conserva para consumirlas durante todo el invierno.
Estas bolas de melón son muy fáciles e rápidas de hacer, se pueden degustar en el propio día en que son hechas, o guardarlas en conserva cerradas al vacío…
Son un buen acompañamiento de platos tanto dulces como salados, buenas para servir con carnes o entonces para acompañar con helados, yogures caseros, etc…
Ingredientes:
1 kg de melón
1 litro de agua
300 gr de azúcar
Medio limón
3 cucharadas de Oporto
3 ramitas de menta fresca
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 ó 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta típica en mi familia y fácil
Ingredientes:
– 1,200 gr. de almejas
– 1/2 cebolla muy picadita
– 1 diente de ajo
– perejil
– pimentón picante (la punta de una cuchara)
– pimentón dulce (una cuchara rasa)
– 2 ó 3 cucharadas rasas de harina
– 1 vaso de agua
– agua de cocer las almejas
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Súper fácil y rápido de hacer, ya que solamente hay que poner los ingredientes en la thermomix y mezclarlos… además se puede hacer en cualquier época del año, ya que se pueden emplear tanto melocotones frescos como en almíbar!
Ingredientes:
4 mitades de melocotón natural o en almíbar
120 gr de harina
½ sobre de levadura Royal
120 gr de azúcar
60 de mantequilla en pomada
60 gr de almendra en polvo
½ cubilete de licor Triple seco
50 gr de zumo de naranja
5 huevos
Introducción:
Para la receta de hoy necesitaremos un Rodaballo grande y esto implica SALVAJE, (no de piscifactoría), ya que necesitamos sacar unas supremas gruesas. Y para ello deberíais tener invitados o ser familia numerosa. Ya que este tipo de pescado se suele vender entero. En todo caso y debido a la dificultad de encontrarlo y precio que se suele pagar, podéis utilizar piezas más pequeñas. Aunque esas están más ricas hechas a la parrilla en piezas enteras.
Ingredientes:
– Un rodaballo de 4 kg.
– Un buen manojo de perejil.
– El zumo de 3 limones.
– 3 dl de aceite de oliva.
– 1/2 l de caldo (fumet) de las raspas del mismo rodaballo.
– 1/4 l de nata líquida.
– 200 gr de mantequilla.