Una cazuela reconfortante para estos días de viento y frío. Las patatas quedan tiernas y el caldo con todo el sabor del pollo y el conejo está muy bueno. De esos platos para disfrutar soplando la cuchara y entonar el cuerpo.
He puesto conejo y pollo porque es lo que tenía en casa, puedes hacerlo sólo con pollo o sólo con conejo, como tu prefieras.
Cazuela de patatas con conejo y pollo en Thermomix TM5
Prep.
Cocción
Tiempo total
Una cazuela reconfortante para estos días de viento y frío. Las patatas quedan tiernas y el caldo con todo el sabor del pollo y el conejo está muy bueno. De esos platos para disfrutar soplando la cuchara y entonar el cuerpo.
Autor: Nacho
Tipo de receta: Entrantes
Personas: 2
Ingredientes
- 150 g de pollo sin piel ni huesos en trozos
- 150 g de conejo sin piel ni huesos en trozos
- 400 g de patatas peladas y chascadas
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento rojo
- 70 g de tomate pelado
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 1 hoja de laurel seca
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 300 g de agua
- Perejil fresco picado
Elaboración
- Echa en el vaso de tu Thermomix 70 g de tomate, 50 g de pimiento verde, 50 g de pimiento rojo, 50 g de cebolla, todo en trozos. Pica 3 sg / vel 5.
- Baja los restos que se hayan podido pegar al vaso y sofríe 10 min / 120ºC / vel 1.
- Pon la mariposa en las cuchillas y añade el pollo y el conejo en trozos. Cocina 5 min / 120ºC / giro izq. / vel 1.
- Echa las patatas chascadas, una pizca de hebras de azafrán, una hoja de laurel, la pastilla de caldo de pollo y 300 g de agua. Cocina 22 min / 100ºC / giro izq / vel 1.
- Sirve en los platos y espolvorea con perejil picado.
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