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Recetas con patatas

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Para bajaros los Pdf's de Recetas con patatas (faltan muchas recetas del post):

Download Link1: http://www.ziddu.com/download/18779892/PatatasI.pdf.html

Download Link3: http://www.ziddu.com/download/18779894/PatatasII.pdf.html

Download Link2:
http://www.ziddu.com/download/18779893/PatatasIII.pdf.html



A


abrigo, Patatas con

Ajiaco de papas

al ajo, aceite y limón, Pollo con patatas

AL AJO CABAÑÍL, PATATAs.

al ajo cabañil II, patatas

al horno a gajos, Patatas .

al horno aliñadas, Patatas

al Horno con Bacon, Patatas

Albóndigas de bacalao y patata

a la andaluza, Patatas

a la importancia, patatas

a la importancia II, Patatas

a la importancia III, Patatas

a la importancia con gambas, Patatas

a la importancia rellenas de salmón (paso a paso), Patatas

a la provenzal, Patatas

Albóndigas en salsa almendrada con patatas

ALL I OLI, PATATAS CON

all-i-oli, patatas con

a los 3 quesos, Patatas

a los 4 quesos (Paso a paso), Patatas

Alubias, patatas y mejillones

árbol y patatas con corazón, Patatas

ARRUGADAS, PATATAS

asadas a la francesa, Patatas

ASADAS CON GUARNICIÓN (PASO A PASO CON FOTOS), PATATAs

Asadas con Longaniza, Patatas

asadas express, Patatas

asturianas, Patatas




B

BACALAO, PATATAS CON

BACALAO CON PATATAS

Bacalao con bolitas de puré de patatas

bacalao dorado

Berenjenas rellenas de patatas y carne picada

BOCADITOS DE PATATA Y PESCADO

Bolas de patata y carne

Bolitas de patata, jamón y queso

BOLITAS DULCES DE PATATA CON SORPRESA

Bombas sorpresa de patata

bravas, Patatas
bravas 2.0, Patatas

BRAZO DE PATATAS

Brochetas de merluza,salmón, patatas y tomate

Brochetas de patata




C

caballa, Patatas con



CABEZA DE RAPE, PATATAS CON

Cabrilla (pescado) con patatas

CAJÚN, PATATAS

Calabaza con patata al horno

Calamares con patatas

caramelizadas, Patatas

Carrilleras con patatas confitadas

castellanas, Patatas

Cazuela de merluza y langostinos

cesta de patatas

Champiñones con crema de patata y jamón

CHOCO (JIBIA), PATATAS CON

chorizo, Patatas con

COCA DE PATATA

Cocas de Patata (copy by Canelona)

Cocas de patata (fotos)

Cocas de patata (thermomix)

Conchas de pescado fáciles

Conejo al horno con patatas

Conejo con patatas al horno

Conejo con patatas en bolsa

Corona de papas con carne

costillas adobadas, Patatas con

costillas con patatas

Costilla de Ternera Asada con Zumo de Uvas acompañada de un Rösti de patata y queso

costilla y maíz, Patatas con

Costrada de Patatas y Jamón

Crema de patatas Belga

Cubitos de patatas bravas

Curry de patatas nepali






D

de Luxe con salsa dip, Patatas

DUQUESA, PATATAS

duquesa II, patatas

duquesa III, patatas










E

EN AMARILLO, PATATAS

encebolladas, patatas

ENGALANADAS, PATATAS

ENSALADA DE PATATA

Ensalada de patatas con tempura de verduras

Ensalada de Patatas, Judías Verdes, Atún y Huevo Duro

Ensalada de patatas y ahumados

ENSALADA DE PATATA Y HABICHUELAS

ENSALADA DE PATATAS Y MELVA CON VINAGRETA DE COLORES.

Ensalada de pimientos asados, patatas y atún

Ensaladilla de langostinos y patata

Ensaladilla fría de patatas en amarillo con bacalao y crema de alioli

Ensalada "murciana" de patata

Ensalada templada de patata

Ensalada templada de patatas y bacon

estofadas a mi gusto, Patatas

ESTOFADO DE PAVO CON PATATAS (paso a paso)

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS





F

Fantasmitas de puré de patatas - ESPECIAL HALLOWEEN

Filete de pescado con ñoquis de patata y mozzarella

flan de espárragos y patatas

Focaccia de patata

Foster Hollywood, Patatas

Francesas, patatitas

francesas con salsa de queso azul y camita de salmón, Patatas

fritas con bacon, queso y nata, Patatas




G


GALLETA, PATATAS A LA

Galletas de queso y patata

Gratén, Patatas al

Gratinado de Coliflor, Patatas y Zanahoria

Gratinado de espinacas con gambas y puré de patata

GRATINADO DE PATATAS

GRATINADO DE PATATAS, PUERROS Y JAMÓN

guarnición estilo Jamie Oliver, Patatas de

guisadas con níscalos, Patatas

Guisado de Pollo con Patatas

Guiso de bonito con patatas

Guiso de patatas con bacalao

Guiso de patatas con calamares

Guiso de patatas, calamares y gambas

Guiso de patatas con cordero

Guiso de patatas con costilla

Guiso de patatas con gambas

Guiso de patatas con mejillones

Guiso de patatas con merluza y gambas

Guiso de patatas con sepia

guiso de patatas con sepia y gambas

Guiso de patata marinero paso a paso

Guiso de sepia y patatas





H

Hacer nidos de patata sin molde

Hasselback, Mis patatas

hasselback, patatas

Hasselback II, patatas

hasselback III, patatas

Hasselback IV, patatas

HASSELBACH con TRUCO de ACELERACION de PARTICULAS!, Patatas

HORNEADAS COMPLETITAS, PATATAS

Huevos con patatas al horno

Huevo con patatas fritas (DULCE)

huevos de codorniz, Patatas con

Huevos estrellados

Huevos estrellados II





I

ibéricas, Patatas asadas





J

Judías verdes con patatas al vapor

JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y CHIPIRONES




L

libro con bacon y parmesano, Patatas

LIBROS DE PATATA ENVUELTOS

Lubinas al horno en cama de patatas

"lujo", patatas de






M

mantequilla, patatas a la

Maui scalloped Potatoes (patatas gratinadas)

Medallones de Patata con Queso
[h=1]Merluza en cazuela a la gallega[/h]

milhojas de carne, puré de patata y chutney de guindilla

Milhojas de patatas

mini bomba de patata y queso azul

Mini patatitas gratinadas rellenas de....muy buenas



Mi tarta de patata

Molde de patatas

MORCILLO ESTOFADO CON PATATAS






N

Nidos de revuelto de salmón

Ñoquis de patata con tomate, albahaca y langostinos




P


PANADERA AL HORNO, PATATAS

PAN DE PATATA (Francisco Tejero)

Panecillos de patata

PAPA A LA HUANCAINA (PATATA)

patatas con bacalao

Patatas, garbanzos y longanizas

Patatas gratinadas con nata.

PATATA, LOMO Y QUESO OTRO ORIGINAL APERITIVO

Patatas souflé

Patatas y cebollas rellenas

Pastel de carne con pasas y patatas

Pastel de carne y patatas

Pastel de carne y patatas II

Pastel de coliflor

PASTEL DE MANZANA, LOMBARDA Y PATATA

pastel de patatas

Pastel de patatas (Morguix)

Pastel de patatas (paso a paso)

Pastel de patatas y espinacas con bacalao al horno

Pastel de patatas y mejillones (Tiella di patate e cozze)

Pastel de puré , carne

PASTEL HOJALDRADO DE PATATAS

Pastel individual patatas crema cabrales

Pastel-Tortilla de Patatas

PECHUGAS REBOZADAS CON PATATAS FRITA DE BOLSA

Peras de patata

Pescado, Patatas con

Pescado con salsa de tomate, choriceros y base de patatas

PICONAS, PATATAS

pimientos rellenos de tortilla de patata

Pimientos rellenos de tortilla de patata II

PIZZA CON BASE DE PATATA

Pizza con Patatas y Baicón

Pizza de patata

POBRE, PATATAS A LO

POBRE II, PATATAS A LO

a lo pobre en papillotte, patatas

pota (Patatas con)

Pote Asturiano de Gijonesa

PULPO CON PATATAS

Puré de patatas al toque de naranja

PURÉ DE PATATAS GRATINADO





Q

quiche de patata, tortilla, bacon y queso





R

Rabo de ternera glaseado con milhojas de patata gratinado

RATONES DE PATATA

ravioli de jamón relleno de tortilla de patata

rebozadas, Patatas

refrescantes, Patatas

rellenas, Mis patatas

rellenas, Patatas.

rellenas II, Patatas

rellenas III, Patatas

RELLENAS A LA ASTURIANA, PATATAS

rellenas con salsa de yogurt, patatas rellenas de atún, Patatas

rellenas de bacon, Patatas

rellenas de chorizo, Patatas

rellenas de siempre, Patatas

rellenas fáciles, patatas

RELLENAS ....PASO A PASO, PATATAS

RELLENAS TIA ANA DE JAMON Y QUESO, PATATAS

Repollo con patatas

REPOLLO CON PATATAS A LA ASTURIANA

revolconas, Patatas

revolconas con torreznos, Patatas

Revuelto de patatas con ibéricos

Revuelto de patatas con verduras y chorizo

RIOJANA, PATATAS A LA.

RIOJANA II, PATATAS A LA

RIOJANA III, PATATAS A LA

Rollo de patata a la boloñesa

rosti de patata

RÖsti de patata y queso




S

SAL, PATATAS A LA

Salchichas y patatas al horno

Salsa Verde a la Asturiana, Patatas en

salsa...verde? con merluza, Patatas en

Sandwich de patatas... o algo así

Sepia con patatas

Sepia con patatas II

seta (Paso a paso), Patatas

setas y almejas, Patatas con

setas y panceta, Patatas con

suizas, Patatas





T

Tarta de patatas

Tarta de patatas II

Tarta de patata y pimientos

Tartiflette

Tartita de patata

TIMBAL DE PATATAS Y ALCACHOFAS

TIMBAL DE PATATA Y ATÚN

Tomates rellenos de mousse de patata al ajo

TORTILLA DE PATATAS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Tortilla de patatas con premio

Tortilla de patata de mi marido.

Tortilla de patata en menos de 10 minutos (y de dieta!!)

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA

Tortilla de patata rellena de atún

Tortilla de patata rellena de ensaladilla de cangrejo

Tortilla de patata rellena de pimiento verde y queso

Tortilla de patata y bacon

Tortilla de patata y cebolla caramelizada

Tortilla de patata y morcilla

Tortilla de patata y pimientos rojos

Tortilla de patata y pimiento verde

TORTITAS CAMPURRIANAS

TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!!

Truquillo para tortilla de patatas (más ligera sin grasas)


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Ñoquis de patata con tomate, albahaca y langostinos

Aquí os dejo una pequeña parte de la Italia gastronómica para que la disfrutéis en vuestras casas!!


Los ñoquis (del italiano, gnocchi) son una variedad de pasta muy típica de la cocina italiana, y se elaboran con patata cocida, harina de trigo y queso. En esta ocasión los hemos acompañado con langostinos y un sofrito casero de tomate, obteniendo así un plato muy completo desde el punto de visto nutricional.


Ñoquis de patata con tomate, albahaca y langostinos


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Ingredientes


200 gr. de ñoquis de patata, 2 dientes de ajo, 4 tomates maduros, 1 cebolla, 150 gr. de langostinos, aceite de oliva, sal, pimienta negra y albahaca fresca.


Elaboración


El sofrito de tomate: Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando ésta se encuentre bien pochada, agrega los tomates rallados, salpimenta y cocina el conjunto hasta conseguir un sofrito bien seco.


Los ñoquis los coceremos en una olla con abundante agua y sal. Una vez la pasta esté “al dente”, escúrrela y resérvala.
Pica el ajo y sofríelo en una sartén con aceite. Cuando comience a dorar, agrega los ñoquis que teníamos reservados y saltea el conjunto hasta que los ñoquis empiecen a tomar color.


Los langostinos los pelaremos (dejándole el último tramo de la cola), los abriremos para retirarles el intestino y los saltearemos en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite de oliva.


Emplataremos con la ayuda de un timbal o cortapastas circular. En la base dispondremos una capa del sofrito de tomate. Sobre éste coloca los ñoquis salteados y, finalmente, los langostinos salteados.


Espolvorea con perejil fresco picado y decora con unas hojas de albahaca.


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rosti de patata

es un acompañamiento muy fácil y que nos saca un poco de las patatas fritas. Es el rosti de patata hay que coger una patata y rallarla en el momento (debe contener toda la fécula sino no sale) se pone en una sartén caliente con un poco de aceite (hay quien prefiere mantequilla da lo mismo) se salpimienta y poco a poco se va dejando hacer por ambos lados hasta que tenga una textura parecida a una tortilla.

Os pongo una foto con un lomo asado y mechado espero que probéis y deis una sorpresa a más de un@

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ravioli de jamón relleno de tortilla de patata

Simplemente es hacer LA tortilla de patata que más os guste y cuando esta bien bonita… la rompéis:cry:, la metéis en un recipiente y la trituráis hasta que adquiere un punto pastoso como pate. Con un buen jamón cortado en loncha, ponéis vuestra pasta de tortilla de patata en el centro y envolvéis. Lo acompañáis de unos buenos pimientos verdes frititos y ha zampar. Se puede también añadir de una salsa de tomate; pero yo me decidí por una buena ensalada de tomate (que no veis en la foto) con lo que me pareció excesivo el acompañamiento de la salsa.

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pimientos rellenos de tortilla de patata

hacemos una tortilla de patata al gusto, ya sabéis no hay dos iguales con o sin cebolla, la patata frita o confitada en el aceite, más o menos hecha, pues eso que hagáis LA tortilla de patata a vuestro gusto y luego la trituráis y la convertís en un puré. Metéis el puré en una manga y rellenáis los pimientos y cubrís los pimientos con un poco de bacón. Se mete en el horno unos quince (15) minutos a 180º C y mientras preparamos la salsa de queso haciendo una roux a la que añadimos queso rallado (unos 50-60 gr.) y añadimos leche hasta que adquiera la textura adecuada. Acompaño con la salsa y con un crujiente de queso, que hacemos poniendo queso rallado entre papel sulfurizado a 150º C unos diez minutos

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quiche de patata, tortilla, bacon y queso


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Y este fue el primer trozo que corté... que me supo a poco :wink:
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el modo de hacerlo es super sencillo:
INGREDIENTES:
2 placas de masa quebrada (use de lidl)
3 huevos
200 ml nata de cocinar
1 paquete de revuelto del mercadona de esos de patata, tortilla,bacon, guisantes
que venden congelados
5 o 6 lochas de queso
1paquete de salchicas
pimienta y oregano

Elaboración:
Colocar papel de horno en el molde, para que sea más facil desmoldar.
Extender la 1ª capa de masa quebrada y darle la forma del molde con cuidado que no se rompa
Batir los huevos, y añadir la nata.
Añadir La bolsa de revuelto, (si puede ser descongelada) y mover bien, para que se empape de la mezcla anterior.
Volcar sobre la masa quebrada del molde.
Poner pimienta y oregano al gusto, tb se le puede añadir sal u otra especia al gusto.
Tapar el relleno con las lonchas de queso.
Trocear las salchichas y poner sobre el queso.
Tapar todo el relleno con la segunda masa quebrada.

Yo no le puse huevo por encima, por las prisas, pero pintado con huevo tiene que tener mejor pinta aún. :wink:

precalentar el horno. 180º durante 40minutos aproximadamente.
Para probar si estaba cuajado lo pinché con un pincho como me enseño mi madre :grin:


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milhojas de carne, puré de patata y chutney de guindilla

la base es un tostada de pan de molde (hasta aquí sencillo) a la que untamos con un chutney de guindilla. Lo hacemos de la forma sencilla confitando cebolla y añadiéndole guindillas asadas (se pueden comprar en conserva, pero mi suegra prepara unas en conserva casera que se te caen las lagrimas:cry:…de buenas) y se aplasta hasta que coja la textura deseada.
Por otro lado se saltea carne picada (mejor si es mezcla de cerdo y ternera) y bacón colocándolo encima de la tostada con el chutney y encima de todo esto se coloca una lamina lo más fina posible de un puré de patata y para rematar se coloca una mezcla de nata, huevo y queso rallado y se lleva todo al horno y se gratina en unos cinco minutos. Sobre la que colocamos unas gotas de salsa Perrins.

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mini bomba de patata y queso azul

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Basándome en aquellas impresionantes bombas de patata, que en mi lejana juventud devoravamos entre cervezas en los semi oscuros bares de la Barceloneta, con su deliciosas salsa picante, y eso corazón de carne y tomate,me inspirado para crear este mini pintxo, que por cierto resulta espectacular en su resultado, y combina perfectamente el sabor entre el queso azul y la patata.

Mini

bomba de patata y queso azul.
(Para tres pintxos)

Tres patatas pequeñas
un trocito de queso azul
aceite aromatizado a la menta
sal pimienta
queso rallado emmental(por ejemplo)
Cocemos las patatas peladas en agua hirviendo con sal.
Una vez cocidas las dejamos atemperar, y con la ayuda de un tenedor las vamos aplastando , hasta que nos queden bien desechas, como un puré, añadimos un chorritos de aceite de aroma de menta,la sal y la pimienta molida y ligamos bien con la masa resultante de las patatas.
Hacemos las tres bolitas con las manos, después con el dedo hacemos un orificio en la patata rulada, y colocamos mas o menos en el centro un trocito de queso azul, y los volvemos a cerrar moldeando de nuevo la bolita de papa.
Colocamos la bombas en una placa de horno la regamos con aceite de mente, espolvoreamos perejil y añadimos un poco de queso rallado en la cima de las bombas.
Horneamos a unos 200ºc grados en el horno a función mixta, grill y convencional , hasta que se gratine el queso rallado y se nos funda bien el azul, unos 15 o 20 min.

minibomba+2.JPG


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    • Maqui
      ¡Hola chicas! @Cece el cachorrito hace las cosas propias de los cachorritos. Lo quiere morder todo, se interesa más por lo que no debe que por sus propios juguetes. Pero progresa adecuadamente. Va haciendo sus pises en los periódicos (alguno se escapa), pero duerme sin rechistar, se queda a ratitos en su parque sin protestar... si ahora se tiene paciencia luego nos alegraremos.   @Guaxa ¡vaya, siento que los garbanzos hayan sido un desacierto!, todo lo demás un éxito, así que muy bien. Lo del pescado ya no es mi negociado     Y mañana, aún mejor!  
    • Guaxa
      Quiero ver..pescado al horno con verdura
    • Guaxa
      @Maqui los garbanzos al final no fueron lo que tenían que ser, para empezar la directora dijo de ponerlos en una olla rápida, y todos no cogían así que el resto fue  a una olla normal, hice un sofrito como el que me pasaste pero como tenía poco tiempo porque tenía que hacer mas cosas(purés para los bebés , y cocer carne aparte, y demás  historias) pues la cosa fue un sofrito con menos verduras de las que tendría que haber utilizado para tal cantidad, y salieron bastante insipidos, y chuparon mucho caldo, al final quedaron casi sin el ,ufff y eso que le añadí por dos veces agua y pota tapada, en fin...un poco desastre, lo que fueron un exito fueron las croquetas de huevo cocido, no sobró ninguna!!, para la próxima me mandaron doblar cantidad, así que ahora estaba copiando las recetas y cantidades de las cosas para tener una idea la próxima que me toque hacer lo mismo, al no sobrar croquetas (algunos niños se comieron hasta 3), pues tuve que hacer una francesa para las 7 adultas que comen ahí(directora y cuidadoras) la hice de 10 huevos champiñones, jamón y queso y gustó.   Ahora estoy buscando una tarta de la abuela, que tengo que hacer mañana bandejota grande como dos pirex de los rectangulares, ya cogí 2 tabletas de chocolate a la taza , una caja de flanin el niño y dos paquetes de galletas tostadas rectangulares, aunque eso ya mas o menos es fácil, doblar cantidades .   Mañana fabada y pescado al horno con zanahoria , ajo puerro y pimientos, alguna receta para el pescado?, el que yo hago en casa es con patatas panadera pimientos, ajos,, y va todo junto al horno y queda bien, también se hace pochando cebolla  y pimiento, pero ya no me va  a dar tiempo.
    • Guaxa
      Gracias Cece, a mi también me lo parece, eso de tener que hacer 3 cosas a la vez o más es ufff, pero bueno cuando ya pensaba que no iba a trabajar más me sale este curro de una bolsa de empleo de hace 15 años!!, como para decir que no, espero poder con ello, el sueldo no está nada mal para ser 5 horas en teoría a las 2,15 ya acabaría, hoy salí 15 minutos tarde de la hora, se complicó la cosa, pero bueno.
    • Guaxa
    • encarnasao
      Muchisimas felicidades  @Guaxa  
    • Guaxa
      @Maqui, que no has llegado tarde, que hoy es mi cumpleaños!!, así que gracias!!
    • Cece
      Hola, preciosas!!! Os leo y me asombro, @Tejita qué madrugones!! pero si te viene bien adelante, yo al revés, disfruto alargando la noche, jejeje.  @Guaxa que valiente con ese reto de cocinar, ya lo vas dominando, bien por tí. A mi me parece muy difícil y estresante ese trabajo, ufff, suerte!  @baldo31, te deseo mucha salud, mi niña, otra valiente eres tú porque anda que no tienes cosas encima ni na... @Maqui ¿Qué tal te va con Morris, es formalito o ya te hizo alguna trastada cachorritera?    Besinos a todas aunque no os nombre os sigo leyendo a ratos!! 
    • Maqui
      ¡Ah, por cierto @encarnasao totalmente de acuerdo contigo, la TM6 es perfecta para personas que no tengan ni idea de cocinar. Sigues las instrucciones y ¡a alucinarrrr con el resultado!
    • Maqui
      @encarnasao   hay personas que   hay gente tan centrada en sí misma que no se da cuenta de que está molestando pa na, y si se da cuenta yaaaaa   Lo que dices de llevar al perro a que te lo eduquen... no se si conozco algún caso que haya servido para algo    Si lo llevas a otro entorno para educarlo, claro, cuando vuelve a su zona, como lo has llevado porque tú no sabes... pues eso, que no sabes hacerlo y sobre todo si se trata de corregir cosas.  @covaro no te apures por la foto, cuando ya domines el movil hacer fotos y subirlas al foro es coser y cantar. Entiendo que eches de menos a Carol. Intentaré lo que dices, no comerme el tarro con el trastoperro.
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