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Recetas con patatas

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Maryam_

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A


abrigo, Patatas con

Ajiaco de papas

al ajo, aceite y limón, Pollo con patatas

AL AJO CABAÑÍL, PATATAs.

al ajo cabañil II, patatas

al horno a gajos, Patatas .

al horno aliñadas, Patatas

al Horno con Bacon, Patatas

Albóndigas de bacalao y patata

a la andaluza, Patatas

a la importancia, patatas

a la importancia II, Patatas

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a la provenzal, Patatas

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ALL I OLI, PATATAS CON

all-i-oli, patatas con

a los 3 quesos, Patatas

a los 4 quesos (Paso a paso), Patatas

Alubias, patatas y mejillones

árbol y patatas con corazón, Patatas

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asadas a la francesa, Patatas

ASADAS CON GUARNICIÓN (PASO A PASO CON FOTOS), PATATAs

Asadas con Longaniza, Patatas

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asturianas, Patatas




B

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BACALAO CON PATATAS

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Bolas de patata y carne

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BOLITAS DULCES DE PATATA CON SORPRESA

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C

caballa, Patatas con



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pimientos rellenos de tortilla de patata

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PIZZA CON BASE DE PATATA

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POBRE II, PATATAS A LO

a lo pobre en papillotte, patatas

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PULPO CON PATATAS

Puré de patatas al toque de naranja

PURÉ DE PATATAS GRATINADO





Q

quiche de patata, tortilla, bacon y queso





R

Rabo de ternera glaseado con milhojas de patata gratinado

RATONES DE PATATA

ravioli de jamón relleno de tortilla de patata

rebozadas, Patatas

refrescantes, Patatas

rellenas, Mis patatas

rellenas, Patatas.

rellenas II, Patatas

rellenas III, Patatas

RELLENAS A LA ASTURIANA, PATATAS

rellenas con salsa de yogurt, patatas rellenas de atún, Patatas

rellenas de bacon, Patatas

rellenas de chorizo, Patatas

rellenas de siempre, Patatas

rellenas fáciles, patatas

RELLENAS ....PASO A PASO, PATATAS

RELLENAS TIA ANA DE JAMON Y QUESO, PATATAS

Repollo con patatas

REPOLLO CON PATATAS A LA ASTURIANA

revolconas, Patatas

revolconas con torreznos, Patatas

Revuelto de patatas con ibéricos

Revuelto de patatas con verduras y chorizo

RIOJANA, PATATAS A LA.

RIOJANA II, PATATAS A LA

RIOJANA III, PATATAS A LA

Rollo de patata a la boloñesa

rosti de patata

RÖsti de patata y queso




S

SAL, PATATAS A LA

Salchichas y patatas al horno

Salsa Verde a la Asturiana, Patatas en

salsa...verde? con merluza, Patatas en

Sandwich de patatas... o algo así

Sepia con patatas

Sepia con patatas II

seta (Paso a paso), Patatas

setas y almejas, Patatas con

setas y panceta, Patatas con

suizas, Patatas





T

Tarta de patatas

Tarta de patatas II

Tarta de patata y pimientos

Tartiflette

Tartita de patata

TIMBAL DE PATATAS Y ALCACHOFAS

TIMBAL DE PATATA Y ATÚN

Tomates rellenos de mousse de patata al ajo

TORTILLA DE PATATAS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Tortilla de patatas con premio

Tortilla de patata de mi marido.

Tortilla de patata en menos de 10 minutos (y de dieta!!)

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA

Tortilla de patata rellena de atún

Tortilla de patata rellena de ensaladilla de cangrejo

Tortilla de patata rellena de pimiento verde y queso

Tortilla de patata y bacon

Tortilla de patata y cebolla caramelizada

Tortilla de patata y morcilla

Tortilla de patata y pimientos rojos

Tortilla de patata y pimiento verde

TORTITAS CAMPURRIANAS

TORTILLA ESPAÑOLA OLE OLE OLE!!!

Truquillo para tortilla de patatas (más ligera sin grasas)


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Patatas guisadas con setas y jamón Para 3 personas. INGREDIENTES: 4-5 patatas medianas 300 gramos de setas variadas (en mi caso, las que os he dicho) 80 gramos de jamón ibérico en


Ñoquis de patata con tomate, albahaca y langostinos

Aquí os dejo una pequeña parte de la Italia gastronómica para que la disfrutéis en vuestras casas!!


Los ñoquis (del italiano, gnocchi) son una variedad de pasta muy típica de la cocina italiana, y se elaboran con patata cocida, harina de trigo y queso. En esta ocasión los hemos acompañado con langostinos y un sofrito casero de tomate, obteniendo así un plato muy completo desde el punto de visto nutricional.


Ñoquis de patata con tomate, albahaca y langostinos


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Ingredientes


200 gr. de ñoquis de patata, 2 dientes de ajo, 4 tomates maduros, 1 cebolla, 150 gr. de langostinos, aceite de oliva, sal, pimienta negra y albahaca fresca.


Elaboración


El sofrito de tomate: Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando ésta se encuentre bien pochada, agrega los tomates rallados, salpimenta y cocina el conjunto hasta conseguir un sofrito bien seco.


Los ñoquis los coceremos en una olla con abundante agua y sal. Una vez la pasta esté “al dente”, escúrrela y resérvala.
Pica el ajo y sofríelo en una sartén con aceite. Cuando comience a dorar, agrega los ñoquis que teníamos reservados y saltea el conjunto hasta que los ñoquis empiecen a tomar color.


Los langostinos los pelaremos (dejándole el último tramo de la cola), los abriremos para retirarles el intestino y los saltearemos en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite de oliva.


Emplataremos con la ayuda de un timbal o cortapastas circular. En la base dispondremos una capa del sofrito de tomate. Sobre éste coloca los ñoquis salteados y, finalmente, los langostinos salteados.


Espolvorea con perejil fresco picado y decora con unas hojas de albahaca.


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rosti de patata

es un acompañamiento muy fácil y que nos saca un poco de las patatas fritas. Es el rosti de patata hay que coger una patata y rallarla en el momento (debe contener toda la fécula sino no sale) se pone en una sartén caliente con un poco de aceite (hay quien prefiere mantequilla da lo mismo) se salpimienta y poco a poco se va dejando hacer por ambos lados hasta que tenga una textura parecida a una tortilla.

Os pongo una foto con un lomo asado y mechado espero que probéis y deis una sorpresa a más de [email protected]

imagen027r.jpg


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ravioli de jamón relleno de tortilla de patata

Simplemente es hacer LA tortilla de patata que más os guste y cuando esta bien bonita… la rompéis:cry:, la metéis en un recipiente y la trituráis hasta que adquiere un punto pastoso como pate. Con un buen jamón cortado en loncha, ponéis vuestra pasta de tortilla de patata en el centro y envolvéis. Lo acompañáis de unos buenos pimientos verdes frititos y ha zampar. Se puede también añadir de una salsa de tomate; pero yo me decidí por una buena ensalada de tomate (que no veis en la foto) con lo que me pareció excesivo el acompañamiento de la salsa.

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pimientos rellenos de tortilla de patata

hacemos una tortilla de patata al gusto, ya sabéis no hay dos iguales con o sin cebolla, la patata frita o confitada en el aceite, más o menos hecha, pues eso que hagáis LA tortilla de patata a vuestro gusto y luego la trituráis y la convertís en un puré. Metéis el puré en una manga y rellenáis los pimientos y cubrís los pimientos con un poco de bacón. Se mete en el horno unos quince (15) minutos a 180º C y mientras preparamos la salsa de queso haciendo una roux a la que añadimos queso rallado (unos 50-60 gr.) y añadimos leche hasta que adquiera la textura adecuada. Acompaño con la salsa y con un crujiente de queso, que hacemos poniendo queso rallado entre papel sulfurizado a 150º C unos diez minutos

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quiche de patata, tortilla, bacon y queso


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Y este fue el primer trozo que corté... que me supo a poco :wink:
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el modo de hacerlo es super sencillo:
INGREDIENTES:
2 placas de masa quebrada (use de lidl)
3 huevos
200 ml nata de cocinar
1 paquete de revuelto del mercadona de esos de patata, tortilla,bacon, guisantes
que venden congelados
5 o 6 lochas de queso
1paquete de salchicas
pimienta y oregano

Elaboración:
Colocar papel de horno en el molde, para que sea más facil desmoldar.
Extender la 1ª capa de masa quebrada y darle la forma del molde con cuidado que no se rompa
Batir los huevos, y añadir la nata.
Añadir La bolsa de revuelto, (si puede ser descongelada) y mover bien, para que se empape de la mezcla anterior.
Volcar sobre la masa quebrada del molde.
Poner pimienta y oregano al gusto, tb se le puede añadir sal u otra especia al gusto.
Tapar el relleno con las lonchas de queso.
Trocear las salchichas y poner sobre el queso.
Tapar todo el relleno con la segunda masa quebrada.

Yo no le puse huevo por encima, por las prisas, pero pintado con huevo tiene que tener mejor pinta aún. :wink:

precalentar el horno. 180º durante 40minutos aproximadamente.
Para probar si estaba cuajado lo pinché con un pincho como me enseño mi madre :grin:


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milhojas de carne, puré de patata y chutney de guindilla

la base es un tostada de pan de molde (hasta aquí sencillo) a la que untamos con un chutney de guindilla. Lo hacemos de la forma sencilla confitando cebolla y añadiéndole guindillas asadas (se pueden comprar en conserva, pero mi suegra prepara unas en conserva casera que se te caen las lagrimas:cry:…de buenas) y se aplasta hasta que coja la textura deseada.
Por otro lado se saltea carne picada (mejor si es mezcla de cerdo y ternera) y bacón colocándolo encima de la tostada con el chutney y encima de todo esto se coloca una lamina lo más fina posible de un puré de patata y para rematar se coloca una mezcla de nata, huevo y queso rallado y se lleva todo al horno y se gratina en unos cinco minutos. Sobre la que colocamos unas gotas de salsa Perrins.

imagen018qt.jpg


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mini bomba de patata y queso azul

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Basándome en aquellas impresionantes bombas de patata, que en mi lejana juventud devoravamos entre cervezas en los semi oscuros bares de la Barceloneta, con su deliciosas salsa picante, y eso corazón de carne y tomate,me inspirado para crear este mini pintxo, que por cierto resulta espectacular en su resultado, y combina perfectamente el sabor entre el queso azul y la patata.

Mini

bomba de patata y queso azul.
(Para tres pintxos)

Tres patatas pequeñas
un trocito de queso azul
aceite aromatizado a la menta
sal pimienta
queso rallado emmental(por ejemplo)
Cocemos las patatas peladas en agua hirviendo con sal.
Una vez cocidas las dejamos atemperar, y con la ayuda de un tenedor las vamos aplastando , hasta que nos queden bien desechas, como un puré, añadimos un chorritos de aceite de aroma de menta,la sal y la pimienta molida y ligamos bien con la masa resultante de las patatas.
Hacemos las tres bolitas con las manos, después con el dedo hacemos un orificio en la patata rulada, y colocamos mas o menos en el centro un trocito de queso azul, y los volvemos a cerrar moldeando de nuevo la bolita de papa.
Colocamos la bombas en una placa de horno la regamos con aceite de mente, espolvoreamos perejil y añadimos un poco de queso rallado en la cima de las bombas.
Horneamos a unos 200ºc grados en el horno a función mixta, grill y convencional , hasta que se gratine el queso rallado y se nos funda bien el azul, unos 15 o 20 min.

minibomba+2.JPG


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  • Mensajes

    • mcelia
      Buenas hace sol Pensaba que ya te habían puesto la primera dosis, no tardarán seguro @Vickyen Galicia ponen las vacunas en  el centro de salud para mayores de 80 pero lo gestionan desde una central, al final pude hablar con el ambulatorio porque llamé con el fijo de Valencia, me cogieron a la primera cuando con el móvil no había manera. Ya tenemos 3 incidencias abiertas con el sergas y Feijoó diciendo que están llamando a los que no se quieren vacunar para convencerlos, en fin... A mi madre ya le ponen la segunda dosis el lunes y él que ya tiene 85 aún sin nada. Esta mañana he ido al super italiano con dos amigas, luego nos hemos tomado una cervecita. El resto del día tranquilo, mañana hemos quedado para aperitivo. Feliz día a todas
    • neska
      Buenos días a todas toditas todas. Me pido el fiambre con el pà amb tomaquet, gracias guapa  Al final acertó el “expertus máximus”en materia de meteorología y llovió a eso de las 20,30, un chaparrón y ya, ahora está despejado con alguna nubecilla volandera, y de temperatura parecido a la de ayer En breves me levantaré definitivamente y me meteré en la cocina para hacer el sofrito de la empanada y tal, y después de comer ir a caminar a por el cargador, a ver qué pasa, dar una vuelta por el parc central y vuelta a casa, que tampoco se trata de estar todo el día de zascandil, por si las flyes Pues poco más por ahora, que muchos besukis a todas    
    • Missis
      Buenos días  Salimos de excursión y os escribo desde el coche, cómo vamos con amigos salimos tarde para nosotros   Un frío de invierno total, pero vamos forrados, el cielo maravilloso. Respiraremos aire fresco. Os saludo...    
    • encarnasao
      Buenos dias chicas  hace muchísimo frio, aunque soleado. la semana se ha pasado asi, parecía que hacia buen dia y al salir mucho frio. sigo saliendo a pasear, ayer dos veces porque a la tarde decía joaquin que hacia muy buena tarde para estar metido en casa, no se da cuenta que no puedo tanto, a la noche me dolía todo sigo sin vacunar a pesar de que a mucha gente de mi edad ya los han llamado, esta semana he ido dos veces a pamplona, me mata el coche. ya les entregue a las monjitas su maquina. tengo al mediano en crisis y buscando piso, pero es horrible, no es que sean caros que lo son, es que no hay casi nada para alquilar. he leído un poco por lo alto el otro canal no se si poner una parte del desayuno allí  tambien os he leído varias malitas  espero que sea lo que sea estéis mejor llamada del mediano   bueno ya estoy, os dejo el desayuno y enseguida a la compra, esta el pueblo lleno de temporeros para el esparrago y llenan el Mercadona con los carros hasta arriba      Pasad todas un estupendo día, pero con cuidado  
    • covaro
      Buenos dias, seguimos en modo verano con freskete Jefa tomalo con calma y disfruta que es terapeutico Carmina no te fies mucho de los del tiempo, luego no es pa tanto Neska esa tienda tiene buena pinta, en mi tigger de cabecera ayer tampoco habia las bandejas de pizarra, me fije, pero hasta los chinos las tenian, asi k rebusca. Vas a echar de menos el corse, ja,ja   Ayer coloque el cortijo, que estaba todo desmangao, ja,ja, toodo limpito, blanco y brillante, hasta octubre. Falta el zulo del jefe, pero ese va esta semana, k lleva mas tiempo y son muebles antiguas k despues hay k encerarlos...un cooñazoo Hoy tengo el dia entretenido, a la pachuchi le apetece sidrear esta noche, asi k todos firmes, yo creo k es la 1º vez desde el verano k salimos a esas horas. Creca de su casa, para ponerselo facil, k habra k volver corriendo Voy a ponerme mona y hacer un bizcocho Cajon de bss y achuchones lleniisimooo, cuidaros la pachuchisssss  
    • Vicky
      Buenas noches niñ@s! Acabo de tender una lavadora y me siento con vosotras  esta mañana iba poner el desayuno pero estaba muy sobada a las 7, así que he dicho después y después es ahora   Mañana quiero ir a comprar pronto porque luego ya han arrasado así que después de desayunar,, me pondré a terminar la lista   El día tranquilo salvo el rato con V  y sacando tiempo que el martes tengo dentista para que me quiten los puntos.... Q bien que os hayáis ido este finde tb @Missises una suerte aunque haga malo, tan malo ya no creo que haga   Mira que bien el cambio de lugar y ya has encontrado un sitio estupendo para leer  ya apañarás cuando necesites la mesa   A mi tb me cuesta con los sofás será que soy pequeña tb   Yo la quiero hacer mañana. había pensado en hacer dividir en dos y llevar tb a una amiga  por la mañana comprar y la tarde de cocina, el domingo pingo   Q buenas las alcachofas  y si en Th yo tb   A ver si mañana hay y lo hago esta semana   Ojalá que en septiembre salgan bien los análisis   Tengo la de médicos para ver con V y no tengo más, esta semana creo que no he visto nada... estoy con la radio... a ver si doy un vistazo y veo algo   Aquí parece que a partir del martes pueden pedir cita para vacunarse, así que si no le dice nada la doctora (justo tiene cita el martes) intentaré yo sacarle una a mi madre.... Disfruta del finde   @covaro q es eso de cristal anti espías? madre lo que descubrís    Q biennnnnnn    verás como te llaman enseguida  Aquí parece qeu se mueve pero no mucho.... a ver si se ponen las pilas con las elecciones   Gracias por el cajón   @RosaNegra24 ahora iré yo a poner el lava pero ya lo recojo mañana   JAjajaja pues yo lo digo y me mareo igual     Seguro que aguanta el toallero   Si de vez en cuando lo dejan tirado, a ver si lo puedes pillar.... yo lástima que no tengo más enchufes para poner y darle órdenes   Si te va bien el naproxeno pues   Yo con el capítulo 2 de la casa de papel y ya la he dejado por la de los médicos    Complicado lo del peso de los perros, espero que vaya bien   No hay nada como llevar un abrigo por si acaso @neska yo llevo el plumas de invierno en el coche para el circuito y lo aguantas todo   Me suena el muy mucho  lo malo de esos sitios es que llenarías la casa   Ainssss que bien que te puedas ir quitando el corsé, tiene que ser una liberación   Menudos paseos te das       Hoy estáis entretenidas @mcelia   @Araceli  @Ishtar  @Calia  @encarnasao   pues nada niñ@s voy a cenar y a terminar la lista de la compra para mañana que si no, compro fatal   Cuidaros mucho 
    • neska
      Buenas tardes/noches a todas toditas todas. He llegado a casa no hace mucho rato, ha sido un día muy completito. A las 9 salí de casa a mi cita, a las 11 llegué a casa, que calor pasé, y a la 13h volví a salir porque había quedado con ML a comer, y así retomar nuestras comidas mensuales, y ella está de baja porque se ha operado de cataratas, y muy bien. Nada más sentarnos se nubla y fresquete, pero ahí aguantamos como jabatas  A eso de las 16,30 nos levantamos y fuimos a Tiger, que está al lado, yo buscaba un plato de pizarra, que ya había comprado uno anteriormente en forma de tabla, que me encantan para las fotos de mi blog y tal, y no había, pero me encontré con una de la cuadri y más bla bla bla... Al ratito se despejó y solipandi y descubrimos en la rambla que acaban de abrir, ese mismo día, un “muy mucho”, que tienen cositas muy chulas, pues vueltitas por allí y tal. Y resulta que, justo enfrente de mi keli, ha inaugurado un “megasuperhiper” chinorri, y entramos...nos quedamos patidifusas, es como un Carrefour pero con dos plantas...mae mía  qué barbaridad, y cantidad de chicos y chicas trabajando, y con uniformes y eso...casi una hora estuvimos, conseguí el plato, y cogimos las dos una cosita muy cuqui para guardar el medio aguacate que suele sobrar, cuando solo comes el otro medio, mañana hago foto. Este sitio sería el paraíso para algunas que yo conozco... tengo que volver a por un par de cosillas que tengo en mente y tal. Pues como pasó lo que os he contado por el otro canal, no pude ir a por el cargador del relojito, pero mañana sí que iré. Ahora se ha vuelto a nublar, dijeron que igual llovía por estas horas, pero ya me da igual, Mañana quiero hacer empanada de verduras y queso, así hago un poco de limpia de nevera Bueno, pues que ya puedo ir quitándome, de vez en cuando, el maravilloso corsé de hecho, no le llevado cuando he salido, ahora lo he puesto, después de la ducha, para ir poquito a poquito, suave suavecito... Que que me alegro que todas estéis bien, y muchos besukis  Ah! Y que a lo tonto a lo tonto... he hecho 12,500 km  
    • RosaNegra24
      Buenos días. Solecito, me voy a poner con el lavavajillas, que estoy viendo un vídeo sobre la derogación de la ley de perros PPP. Poco que contar... Pasad un buen día.     @Vicky Madre mía... dices taladro y ya me estoy mareando. El toallero sigue pegado. Tengo fe en mi pegamento mocoso. Me alegra que te lleves tan bien con Alexa. Yo como para mi cumpleaños al final no ha caído el Echo de enchufe, a ver si baja algún día de precio, que cuesta 30€ y alguna vez lo han puesto a 15€, y me lo pillo. Al final parece que el Naproxeno me hizo más por la cabeza que el Nolotil. Si es que soy rarita.     @Missis Mi hermano me ha recomendado "Your honor", pero está en Movistar. Me la he dejado en pendientes. Por ahora sigo con Sobrenatural, voy por la temporada 11/15.     @covaro  El de la dieta aquí está... no veo que esté adelgazando. Tenemos que pesarlo... si consigo que funcione la báscula. Tengo pendiente un mail de Purina que le pregunté las kilocalorías, que no lo ponen en sus chuches, porque claro, estoy apuntando lo que zampa y le intento dar menos... pero no sé si está comiendo realmente menos de lo que debe o no.      
    • bertina
      Verdaderamente una delicia, además la receta es fácil de hacer.
    • covaro
      Buenos dias, seguimos igual sol, pero freskete Carmina me alegro un monton que todo siga su curso. Ultimamente vi Skay rojo, pork trabaja el hijo de una amiga en produccion y le hacia ilusion a ella, ja,ja y el bazar de la caridad k esta bien. Tengo en lista de espera quien mato a Sara y la esclava blanca Neska aparecio el cargador??, sino en la pag oficial igual lo encuentras, funciona bien yo he comprado varias cosas sin problema Rosanegra que tal la el de la dieta?? Jefa me parece estupendo ese pvo..a mi k esta semana me cargue el cristal de protecc..solo, me costo 12, pero lo puse anti.espias, ja,ja...no admito cotillas cerca, ja,ja   A mi chico lo vacunan mañana, no sabemos muy bien pork lo colaron de esa manera, ja,ja ..aunk aki la fase 60 va volada, por lo k vemos, incluso los k aun no llegamos...de nuestra quinta ya fueron unos ctos...Estoy envidiosona, a mi no me llaman...Voy a espabilar k tengo k hacer compra y luego hay mucha gente Cajpn de bss ya chuchones lleniisiiiimoooo, ojiitooo k no descansa el puñetero        
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