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Como puedo salvar la masa para croquetas, me ha quedado demasiado blanda

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Yolovalgo

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No la tires!
A mí me pasó lo mismo, y como tenía una lámina de hojaldre, la rellené con la masa, hice como una empanada doblandola por la mitad, la pinté con huevo batido y le hice unos cortes por encima y al horno. y estaba muy buena!!
Por lo menos encasa les gustó mucho, y pienso repetir la "gran croqueta hojaldrada". Tambien puedes hacer empanadillas, o vol au vent.... O una quiche horneando previamente la base...
De cualquier manera está buena.


Que magnífica idea!!! me la guardo.
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  • 9 años después...

A mi me gustan las croquetas crujientes por fuera y muy ligeras por dentro. Para cuando das el bocadito salga la bechamel muy muy cremosa. Lo que hago es meter la masa en congelador un rato. Así las lio muy fácilmente 

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  • Mensajes

    • Araceli
      Buenas noches  esto sigue parado no.?yo ando estos días de  recados , ayer estuvo mi peque casi hasta las 8 , vinieron a comer así que la disfruté mucho,ha aprendido a hacer pedorretas y está graciosa esta mañana he ido a un taller para navidad pero no lo típico de dulces una ensalada templada, solomillo Wellington, un árbol de navidad relleno de cecina y queso y una bebida ,muy buena pinta todo Celia , que no tengas síntomas y pase pronto aprovecha para  descansar y leer    Neska vaya susto con la cuenta , que desgraciados , en vez de pensar en trabajar están pensando en cómo no trabajar y vivir bien de los demás suerte has tenido que se han dado cuenta en el banco   Encarna lleva muchos días sin entrar espero que esté bien   Cova yo haría alguna tarta de manzana pero claro tanta cantidad  puf mucha manzana aunque tienes mucha gente para regala   Carmina felicidades a tu chico , imagino que lo celebraréis con los hijos , a ver si tú yerno tiene suerte con la oposición y ya se puede relajar un poco.   Vicky está missing también no.?   Charo que paso del coche al final, os lo arreglaron? espero que esté bien y sigas contenta en el trabajo. Bueno niñas pasad un buen fin de semana besos para todas y cuidado con el bicho que vuelve       
    • Missis
      Buenas tardes ya   He ido ésta mañana de traca! Tenía fotografía en el centro y había encargado en la pescadería unas nécoras (hembras ) y los viernes se pone eso a tope, así que a las 8,30 estaba en la puerta y de allí a buscar el recetario... me falta medicación para la tensión y al centro. He tenido funeral de la madre de mi amigo, así que a las 2 llegaba a casa menos mal que cuando me dá por cocinar hagoa bastante y así sólo ha sido calentar al microondas, lo que pasa es que me había dejado para hacer unas berenjenas al horno y parte de unos muffins de plátano... Así que ahora están en el horno y luego pondré los muffins.   El centro "petado" de gente y en el funeral la iglesia llenita hasta los topes Los casos aumentan que es un contento... cruzaremos los dedos. Celia... menudo desastre cómo lo harás... te encerrarás en tu habitación? quién cocinará y la compra? porque si dás positivo... es como antes, tienes que estar aislada   Cova... al final aborrecerás las manzanas, pero de un año para otro se te olvida! Yo pensaba en empezar con los polvorones... hornear la harina, las almendras y ver si los voy haciendo poco a poco, como siempre tengo que ir regalando... y al proximo fin de semana nos subimos al Pirineo   El miércoles es el cumple de mi santo marido, al final igual nos quedamos tranquilamente en casita... él siempre dice que en casa come mejor que en los restaurantes La verdad que es muy agradecido   Hoy me he encaprichado en la pescadería a parte de las nécoras unos lenguados... que me gustan mucho, los haré mañana para comer. Espero que estéis todas bien... Charo venga! ánimo que se viene fin de semana...   neska que tengas un buen viaje, menuda lata con lo de las tarjetas... hay que tener un cuidado  
    • neska
      Buenos días a todas. Sol radiante, tanto que hasta con gafas de sol deslumbra, que limpieza de ambiente hizo el temporal frío  hará, pero no lo noto y cuando entró a los sitios, que ya están con las calefacciones y eso pues a sudar Ayer piqué, por membrilla y eso, en un intento de robarme la cuenta del banco, menos mal que ellos lo detectaron y bloquearon todo, pero claro, quedé sin tarjeta, así que llamé al servicio que tienen de 24 horas y bien, que fuese esta mañana a ventanilla, y por suerte no había nadie, y ok, pude sacar dinerillos para pasar el fin de semana, y el lunes me recibe mi gestora, o me llama o lo que sea, que me hace gracia, para venderte de todo siempre te están llamando, y cuando les necesitas nunca puedes contactar en el momento, siempre con citas previas, que “jartura” de todo Yo tenía pensado comprar los billetes del ave hoy pues nada, “a pendre per cul tot” no puedo, tengo que esperar que me den otra tarjeta Bueno, pues “tranquilita, sencillita, respiro y hago así…ommmmmmm!”  Pues nada, tengo a la “anselma” currándose los suelos, luego fregaré y poco más, que hoy tengo comida terapéutica y tal, y mañana me las piro vampiro con mi amiga S a L’Estartit de fin de semana,” yujur”! @RosaNegra24 jamia, te noto “chaporvo” total @covaro aceptó dulce como animal de compañía @mcelia me alegro que todo vaya ok. @Araceli @mjos  @encarnasao @Missis @Ishtar @Vicky y las que me olvido, muchos besukis también             
    • mcelia
      Buenos díashace solecito He dado positivo, lo bueno que no tengo síntomas y me encuentro bien, tengo que estar confinada hasta el 4. Mi marido negativo. Así que poco más que contar. Si cojo al profe del instituto no se que le hago Feliz día a todas
    • RosaNegra24
      Buenos días.   Sin ganas de hacer mucho, por no decir nada, y sin ánimos de prácticamente ni de saber cómo va el mundo.   Voy a ver si organizo comidas y quehaceres para este finde y la semana que viene. Y poco más.   Pasad un buen día.
    • covaro
      Buenos dias, amancecemos en seco...el guru chafon diceee k el finde va a seguir remojao.. Frio no se si hace, anoche asli termica hasta las orejas, ja,ja asi k no  di opcion a catar la tª puñetera Voy por la segunda tanda de dulce y tengo la 3ª en parrilla de salida..ya he dicho que nooo kiero masss manzanasss, estoy hasta el gorro de dulcear Eso si no tengo ni idea que comeremos, hasta que no termine la th no pienso pensarlo Con un par esoy poniendo lavadora, si veo k la cosa se tuerce pronto ire a la secadora del c comercia, por 3€ no tengo la ropa humeda aki secando Voy a ir rematando la osera, hoy quedara para ponerle lazo y celofan hasta despues de reyes, ja,ja...pretendo ponerme navideña, aunque necesito que los herederos me traigan el arbol, este año subo de categoria y heredo el suyo antiguo Cajon de bss y achuchones lleniisiimoo....cuidarosss  
    • Novatinaa
      Buenas!! A Marta mucho ánimo... a simpa muchas panis... Y a las demás buen black friday    Yo, de momento estoy servida ...de momento jijiji He estado bicheando Internet y no me ha entrado nada x el ojo...bueno quería un reloj de estos inteligentes que me dijera: "mueve el culo", pero hasta que no vuelva a natación no lo necesito porque los pasos con el móvil me apaño. La superchef me sigue llamando, pero la ninja está reciente y no quiero malos rollos en casa    @Marem la aspiradora inalámbrica mía está muy rebajada a 172 y a mi me costó doscientos ,  por si te interesa   De todas formas, mañana será otro día, que diría Escalata...y aún será black friday ...asique nunca se sabe...
    • Marem
      @Marta.S muchas gracias por contestarme. Sí que me aclaras. El socarrat sí me gusta, pero como vi que tardaba tanto en acabar el programa, no sabía si es que era así o que se pegaba porque no funcionaba bien ese programa y se quemaba. Pero ya me quedo tranquila de que el programa es así de largo y que no se va a quemar. Muchas gracias  Si tú estás loca por tener "pensamientos" de comprar otra Superchef para esa otra vivienda, entonces es que aquí todas estamos locas  Y si te vas a decidir, ahora está otra vez a 67,14 €. Ahí lo dejo...
    • mcelia
      Buenas hoy sol He estado esta mañana con la casa. compra y pcr, que brutico el enfermero, ya le he preguntado a mi amiga que a quien le toca el lunes hacerlas, me ha dicho que aun no tienen la plantilla pero que si no le toca el lunes se lo cambiará para hacérsela a A, porque también se la hizo a P y no le molestó nada. Ahora relax, todos seguimos bien y la del bicho adoptado ya no tiene ningún síntoma y ya se la oye a carcajadas a ratos. Mañana nos darán el resultado. @covarome alegro de que el coche ya no haga ruidos. @Ishtar Feliz día a todas
    • covaro
      Buenas tardes..simplemente llueve...gluu gluu gluuuu El coche parece que funciona sin ruidos!!! Celia me alegro que todo siga tranquilo, despues de que alguna adpotase el bichito por culpa de un impresentable que lo paseaba Carmina por este lao de momento no hay alcachofas..estoy esperando las de la huerta de mi prima, pero lo normal es que esten flotando rodeadas de patos   Ya he pegado un buen repaso al cortijo..muebles hidratados, freidoras cambiadas y relucientes..congeladores organizados...incluso empece hacer estrellitas de gomaeva Esta mañana fui a yoga y luego a la otra casa a rellenar el congelador..es dar la vuelta a la eskina, pues el carro ya esta en la ducha secando, ja,ja sali en seco y no podia cruzar, es como si abriesen la ducha a lo bestia por momentos Acabo de ponerme monisima, voy a pintar la uñas y luego tomare una caña con las terapeuticas, contra viento y marea, ja,ja por algo semos del N!!, un poco de agua no nos encogera a estas alturas Cajon de bss y achuchones llenisiimoo...cuidadinn  
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