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Juanpe

Pan de ayer, torrijas para hoy... (paso a paso)

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Juanpe

Torrijas-Paso-a-Paso-por-Juanpe.jpg

 

Ingredientes: (para unas 24 unidades)
Dos barra de Pan de Torrijas de unos 600gr aprox. del día anterior. ;)
Cantidad suficiente de huevo batido para rebozarlas ( 4 aprox.)
Para bañarlas:
1 L y 1/4 de leche
300 gr de azúcar en grano
Esencia de Vainilla (unas gotas)
Canela en rama (media rama)
Ralladura de un limón y media naranja

Elaboración:
Cortamos rebanadas de las barras con cuchillo de sierra con cuidado de no aplastar la miga, de un grosor aproximado de 2 cm y en angulo para hacerlas más grandes. Preparamos la mezcla para bañarlas, la templamos un poco (si el pan está muy duro se calienta más) y a continuación bañamos las rebanadas hasta que estén bien empapadas (cuando dejan de soltar burbujas) y las colocamos sobre una rejilla para que escurran el sobrante (yo debajo pongo la bandeja del horno y encima la rejilla).

Una vez escurridas les damos un baño de huevo batido y las freímos en el aceite de girasol por las dos caras entre 2 – 3 min. aprox. ó hasta que cogen un poco de color (dejé una cascara de huevo en el aceite como puso ayer Novita y la verdad, tampoco soy metafisico pero me gusto el truco, muchas gracias).
Una vez fritas las pasamos a papel para que escurran y templen un poco.

A continuación rebozamos las torrijas en una mezcla de azúcar en grano y canela en polvo ( yo pongo 5 partes de azúcar por cada parte de canela en polvo) y están terminadas.

 Se pueden mantener en la leche colada que hemos utilizado para bañarlas, en almíbar ó en almíbar de miel.

¿Os apetece una con un café?

Torrijas por Juanpe.jpg

 

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Xena ( Sena)

q buenas t han quedado y muy bueno el paso a paso:beso:


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Eduardo Soler

Espectaculares, no las hice nunca pero son parecidas a las tostadas francesas:plas:


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Deborah Harry

Muy bien explicado, así da gusto, desde luego!! Gracias por compartir la receta, me encantan las torrijas:)


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INMICA

Te cojo una para el café,gracias por la receta está muy bien explicada.


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Juanpe

Hola [email protected], lo siento salí de viaje.... para ver llover la verdad :lol: pero bueno no estuvo mal...
Muchas gracias me alegro que os guste a ver si me animo y esta semana pongo otro...
un abrazo...


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*Pilar*

Muchas gracias por la receta.

Aunque no soy muy aficionada a las torrijas las he hecho (porque por mi puerta pasan todas las procesiones y siempre hay varios invitados para verlas desde el balcón) y han salido bastante buenas, no creo que queden muchas al final de la noche.


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yojai

Yo el miércoles hice el pan, y hoy las torrijas y no tiene naaada que ver con el comprado... (yo le añadí canela y ralladura de naranja).

Riquísimas.


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  • Últimos Temas

    • Novatinaa
      Feliz finde, cabritillas!!    @baldo31, a cuidarse. Aquí no he llegado a encontrar hinojo ni en Lidl ni carrefour ni na    @Simpa, gracias por la info, novedades cacharreriles, yupiii!!   Pero la mini tiene menú horno o no?  porque si no a @Cece a lo mejor le conviene cambiar si aún no ha pasado el mes de la suya aunque claro si fuera para ella vale, pero volver a enseñar a la mami sería mucho trabajo    Voy a echarles un vistazo...nunca se sabe , mientras como ha vuelto el frío pfff, haré cremita de calabacín en la cuco y lomo a la plancha,  de postre fresas con nata (que tampoco son del lidl porque siempre que he ido nunca había  jooo)   Bueno,  a cuidarse todas y a cacharrear!! 
    • araceli
      Buenos días, por decir algo hay un viento no se si sur o norte pero muy molesto Para tomar, algo saladito y sabeis que dulces los justos Vicky no se si te merece la pena ir al circuito con el airon que hace, disfruta de la compañia y pasadlo bien.😘 Encarna, no estaba de bajon pero me puse a hacer cosas en el ordenador y no escribi en el desayuno y cuando me acordé ya era tarde. El aceite me lo mandan de Benameji un molino que hay alli le pregunte a Mialberca un dia hablando y me dijo que ellos iban a por ello alli y al venir nos pasamos y lo compramos y desde entonces le llamo al señor por telefono y me lo mandan y me tarda dos dias mas o menos a nosotros nos gusta pido 15 litros y me sale con los portes que son 6€ alrededor de 4€ el litro  pero claro depende del aceite  hay unos mas caros. Se llama el molino de Benameji por si lo quieres buscar.😘 Neska que bien que todo saliese a pedir de boca ML es del pueblo donde estabas antes no?, Haces bien disfruta lo que puedas, el sabado pasado a un compañero de los hacen este año los 65 que estuvimos juntos en el homenaje le dio un infarto y no se si saldra asi que hay que vivir las cosas buenas mientras estas bien y puedes que luego viene Mateo con las rebajas😘 Cova la boda a la que fui ya hace años que estan separados no se si seria por la compañia que hay en la cripta o por otra cosa😂 Pasa buen dia😘 Yo esta tarde seguire ordenando cosas del ordenador y el telefono Pasad un buen sabado haciendo lo que os de la gana😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
    • Icook
      @alumna y princesa Te llegarán antes que estás más cerca!!!!!
    • Icook
      Muy buenas @baldo y todas!!! Yo el hinojo se lo compro a mi campesino vecino que todos los sábados me surte de verduras de temporada , acelgas rojas incluídas. Me los traigo de dos en dos y congelo los que no cocino limpios y ya troceados para cuando se acaben y ya no encuentre La crema de batata, (boniato rojo) e hinojo también sale muy buena. Que la fuerza os acompañe y el ánimo también, especialmente a nuestras [email protected], @ baldo [email protected]
    • baldo31
      Uffff un nivel superior!!! Que chula simpá
    • baldo31
      Buenos días sabadeños   Por aquí recién vuelvo de los recados con mis fresas de Huelva del lidl, cada vez que compro me acuerdo de vosotras y sobre todo de @Icook Pero desde que hicieron la reforma no hay bulbos de hinojo, así que me tienen un poco enfadada con lo rica que queda la crema de hinojo y lo bien que sienta. Donde los encontráis???? En vuestros lidl siguen trayendo? Es que cuando pregunté la primera vez me dijeron que no sabían, que igual no era temporada, luego que no saben, que no vienen y no me dan más explicaciones. Y en las fruterías de mi barrio tampoco hay ni hubo nunca, con lo contenta que estaba yo de poder comprarlos en lidl... igual en Carrefour??? Es que no compro porque me fastidia tener que recorrer tanto para hacer la compra, se me va una hora y en lidl en veinte minutos la tengo    sigo con tos y bronquios tapados, se lo pase a mi padre y esta semana ha sido muy dura (el lo lleva bastante peor, muchas mañas) @alumna beso a ti, tu princesa y a tu papi que siga mejorando  @Cece enhorabuena por la mini, e preciosa @Guaxa felicidades por la olla curranta  Y a las demás no recuerdo sus novedades pero besos a todas, las que aparecen y las que no, que a todas os llevo en la memoria Voy a poner para comer una quiché que tengo una lámina de masa quebrada a punto de caducar, y procuro no tirar nada pero él no estar en casa de continuo trae estas cosas (se me caducan cosas y me da rabia tirar pero es porque simplemente no estoy, cuando llego muchos días ni ceno de lo tarde que es, me lanzo a la cama directa) besitos   
    • Simpa
      Buenos días......Aquí la reina virus informando que ya llegó la mini instant plus y la de 8 litros a Amazon.... Por 24 euros más a mí me gusta más que el modelo básico ya que se supone que lleva botoncito para despresurizar y su pantalla en azulito mi color favorito..... Pero yo me mantendré firme y esperaré a ver si sale el modelo Evo plus o la mini Star wars Enviado desde mi motorola one zoom mediante Tapatalk
    • neska
      Nena, ligar no porque éramos compis con pareja, pero achuchones y restregaos....a tope
    • neska
      Espectacular nena, gracias 
    • covaro
      Buenos dias, ventosos, pero secos, de momentooo. Mis plantas ya estan dentro otra vez..menuso año llevan las pobres, mareass tienen k estar Neska , k gusto k disfrutaseis..y no ligaste??, no me lo puedo creerrrr....niñaa no te nos relajess k se me cae un mito Encarna eso pasa en todas las familias, no hace falta vernos a diario, ni incluso hablar, en la mia pasa mucho, cuando conectas bien, la conexion existe siempre Araceli no se si me gustaria una boda en la cripta...no es k no me guste, pero parece k la compañia...yo me casaria mas en s antonio de los alemanes, ja,ja,ja, Esta semana mande a una amiga y nos reiamos contandomelo, su chico diciendo k era imposible k me habia confundido yo o ella lo habia entendido mal, k alli no podia haber nada, ja,ja,...evidentemente fliparon   Ayer dia trankilito, ayude a una amiga a discurrir/organizar el escaparate de su tienda y despues a buscar una planta para otra k aumenta  años, luego visita a la suegra y pa casa, con un viento sur y buena tª, cuando pare este viento sur...flotaremos Hoy parecido, relevo de plancha, y poco mas, luego vermu, siesta y algo sidrearemos con los amigos Disfrutar de finde todas Cajon de bss y achuchones llenisiimoooo  
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