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pasangara

Bizcocho de menta

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pasangara



Parece mentira que estamos casi a mediados de junio y los días mas malos que estamos teniendo!! así que no da pereza encender el horno...he dejado aparcada la heladera y he preparado este bizcocho que no ha dejado indiferente a nadie. Mi padre dice que es de los mejores que ha probado hasta ahora, y eso que le gustan todos! jjj... ayer le arranqué unas matas de hierbabuena del jardín y por la tarde esto fué lo que salió del horno, deciros que fué visto y no visto...no estaba yo muy segura con el sabor y he de decir que no me lo esperaba tan bueno! deja un gusto a menta en la boca hmmmm, a que tiene buena pinta?

bizcochomenta1.jpg


INGREDIENTES:
3 huevos
175 gr. de azúcar
360 gr. de harina
1/2 taza de leche (100 cc)
40 hojas de hierbabuena
1 taza de aceite de oliva suave (200 cc)
1 cucharada de levadura química tipo royal
Azúcar glass para decorar

bizcochomenta2.jpg




Preparación:
Precalentamos el horno a 160º y preparamos un molde como lo hagamos habitualmente.
Ponemos las hojas de hierbabuena con el aceite en una licuadora, batidora (yo en la thermomix) y mezclamos/trituramos bien hasta obtener un aceite con pintitas verdes.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso.
Añadimos el aceite de oliva.
Agregamos ahora la harina tamizada con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior junto con la leche. Mezclamos bien.
Ponemos en el molde elegido y horneamos durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Esperamos a que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glass.


Me han quedado muchas ganas de repetirlo de nuevo, pero esta vez le añadiré pepitas de chocolate y cobertura de chocolate, si os animáis a probarlo de esta forma, contadmelo!!

:beso::beso::beso:


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pasangara

Me encanta la textura :plas:



Pues anímate a probarlo que seguro que también te gusta el sabor.......hmmmmm!:up:

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sui

GUAU!!!!!! Muchísimas gracias por compartirla. Precisamente tengo dos jardineras llenas de menta. Una con menta y otra con menta-poleo. Y estaba buscando recetas para utilizarla.

Tiene que estar riquísimo de la muerte!!!!


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MARIAN.PEGO

Esta tarde lo hago. Estaba deseando ver una receta de un bizcocho de este tipo. No tiene que ser nada de pesado. Ya os cuento como me ha quedado. Gracias


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pasangara

Esta tarde lo hago. Estaba deseando ver una receta de un bizcocho de este tipo. No tiene que ser nada de pesado. Ya os cuento como me ha quedado. Gracias


Pues si te animas a darle el toque de chocolate me cuentas.......:beso::beso:

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pasangara

GUAU!!!!!! Muchísimas gracias por compartirla. Precisamente tengo dos jardineras llenas de menta. Una con menta y otra con menta-poleo. Y estaba buscando recetas para utilizarla.

Tiene que estar riquísimo de la muerte!!!!



Pues entre mojito, tarta de mojito y este bizcocho, creo que vas a dejar a la planta sin hojas.......:lol::lol:

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nicca

A mí también me encanta y no creo que tarde en probarlo porque mi padre también tiene una mata de hierbabuena que necesita ser podada jijiji.
Lo que no entiendo es porqué se llama bizcocho de menta cuando lo que lleva es hierbabuena :o


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