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Peritas de San Juan. Para niños

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AIXADALIAS

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Las recetas para niños siempre han sido mi inquietud, mis hijos son muy dispares en sus gustos culinarios, y cada vez más exigentes, cómo a mí, les gusta que la comida sea una experiencia, no solo por la necesidad, sino que quizá porque yo los tengo acostumbrados, han aprendido a valorar más aspectos de la comida, y aunque a veces me ponen de los nervios por sus negativas a probar nuevos alimentos, valoro mucho cuando lo hacen, y sobre todo cuando tengo un poco de tiempo, trato de sorprenderlos con platos que les atraigan.






Pues para ellos hice éstas peritas, me las encontré en una revista antigua de cocina....porque además de coleccionar pasta, mermeladas y otros artilugios culinarios, llevo años recopilando recetas y revistas, libros y mas libros sobre cocina y decoración, dos de las cosas a las que dedico mi poco tiempo libre...a mis niños les gustaron muchísimo y se sorprendieron mucho de ver la bandeja llega de peras, jejej










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INGREDIENTES




Masa:




300 ml. de agua

200 gr. de harina

50 gr. de mantequilla

1 cta. de sal




Relleno:




200 gr. de carne picada (fina y aliñada) ***

1 cta. de orégano, 1 cta. de pimentón dulce, 1 pizca de pimienta molida

2 cuch. de salsa de tomate

2 cuch. de aceite de oliva




Rebozado:




2 huevos

pan rallado de ajo y perejil

palitos de aperitivo




Aceite de oliva abundante para freir (para que estén totalmente sumergidas en el aceite y no se hagan cercos de la fritura es mejor utilizar una freidora dónde estén totalmente sumergidas en el aceite)










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ELABORACIÓN







Ponemos el agua en un cacito al fuego y añadimos la sal y la mantequilla, cuando empiece a hervir le añadimos la harina, mezclamos y retiramos del fuego, pero continuamos removiendo la mezcla hasta obtener una masa lisa. Reservar.




Sofreir la carne picada en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, removemos despegando la carne y aliñamos con las especias, cuando la carne esté frita le añadimos las dos cucharadas de salsa de tomate y retiramos del fuego. Reservamos dejando enfriar un poco.




Tomamos porciones de la masa reservada con las manos, aplanamos y ponemos un poco de la mezcla en el centro, cerramos bien la masa y le damos forma de pera, alisamos bien y hacemos todas las peras (a mí me han salido 8).




Preparamos el rebozado, en un bol ponemos los huevos batidos con un poco de sal y en otro cuenco el pan rallado, metemos las peras en huevo y en el pan rallado y freimos en abundante aceite caliente. Sacamos a papel de cocina y colocamos el palito de aperitivo a manera de rabito.



***Si queremos podemos sustituir éste sofrito por una salsa boloñesa, siempre que esté bien espesa para colocarla dentro de la masa, podemos rellenar también con restos de carne de otras comidas por lo que puede ser una receta excelente para reciclar.





































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¡¡¡Qué curiosa tu receta!!!' date=' pensaba que era dulce. Tiene que estar muy buena.[/quote']

La próxima tanda será dulce, ya estoy pensando en el relleno que le pongo

- - - Updated - - -

me encanta que simpatico y nadie pensaria que dentro de esas lindas peritas de san Juan (que las verdaderas me chiflan) hay carne picada enhorabuena por la presencia me has engañado jajaja.


Eso es lo que se pretende, engañar al ojo para sorprender :dientes:- - - Updated - - -

Estoy asombrada' date=' son preciooooosas, ya no digo lo ricas que estarán pero la presentación, la hechura de las peras... Me dejas sin palabras, y admirada....[/quote']


La masa es muy manejable, con las manos se moldea perfectamente y ya ves lo chulas que quedan :dientes:- - - Updated - - -

:o:o:o Estoy alucinando' date=' que maravilla, como te han quedado de bien y que original además:plas::plas:[/quote']

Prueba a hacerlas cuando tengas alguna ocasión especial, te vas a quedar con el personal!

- - - Updated - - -

:oque sorpresa, pensaba que era peras de verdad.
el reportaje estupendo y el plato genial:up:

:plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:
:beso::beso:


Gracias guapa! la verdad es que quedaron muy bien...:)- - - Updated - - -

¡Que maravilla de receta! es estupenda y segurisimo que tanto los niños como los no tan niños quedan encantados con el aspecto del plato.

Muchas gracias por la receta

Saludos



Pues a los niños les gusta, pero yo creo que se pone esa bandeja a los mayores y se sorprenden bastante ;)- - - Updated - - -

Que bonitas han quedado!!!!



Gracias!!!:beso::beso:

- - - Updated - - -

:plas::plas::plas::plas::plas::plas:sin palabras....impresionate receta' date=' presentación,fotos....vamos de matricula de honor :up:[/quote']

Muchísimas gracias! :beso: la verdad es que para el trabajo quedan, el resultado es estupendo, no dejéis de hacerlas para éste verano..

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  • Mensajes

    • Vicky
      Buenas noches niñ@s! Ayer acabé derrotada, no es que hiciera más de lo normal pero... sería que era lunes.... después de cenar le dije a V que me metía en la cama que no podía con mi alma... el día en el curro  y hoy igual, iba a desayunar pronto pero ha sido imposible y ya sin parar, me siento un rato antes de ir a hacer la cena aunque hoy simple, pescado a la plancha y verdura  y sin hacer la ensalada de pasta  pero hice tinga ayer que fue al conge para cenar un par de días   Los allegados evolucionan bien y espero que pare un poco porque está todo   hoy me llamó mi doctora, necesitaba ibupo, la pobre me decía que no podían más   ya me da por saco tener que molestar para eso pero es que si no, no hay manera... El resto bien  el gordito se va mañana con su padre pero aprovecho y voy a la pelu el sábado que estoy como en abril  y aprovecharé para un pingo y coger aire   Ainsss @Missis mándame un poco de fuerza de voluntad para tirar cosas que no utilizo   mira que me cuesta    Yo en esta parte lo noto más, porque en el confinamiento me puse de todo del armario   No dejes photoshop porque a mi ya se me ha olvidado todo y mira que me da pena   Es que es complicado lo de cocinar para dos, a mi siempre me sobra tb aunque el día de "sobras" ya está instaurado, si no, cocinaría mucho más  Con lo que madrugas no me extraña que te cundan los días   Qeu bien q estuvieras con tu niña   Ya me contarás q tal la sepia   @neska q buena temperatura  aquí parece que no va a diluviar pero si que helará por la noche, hasta aparece el copito de nieve   Ainssss antes o después podrás viajar sin parar  lo de volver al curro después de tanto tiempo  yo después de una semana me quiero tirar por el balcón   Entre las comiditas y el ejercicio mira que te cuidas   Hoy no tengo hambre por suerte     Q fasitido la fascitis @RosaNegra24   Aquí con heladas tb... por la tarde no salgo la verdad, q ganas de que alarguen los días   No pudieron arreglar la caldera? a ver si me da tiempo a leer lo de ayer y me entero   Ainssss tengo muy desaprovechada a alexa, sólo le pido que despierte a V   Yo directamente ni me pongo con ello, ya no se ni que versión tendría     @mcelia yo un poco como tú, organizo el menú pero luego se me antoja algo y ahora que me he dado cuenta que no tengo que comprar todo cada 15 días, me toca salir para dos cosas... Aquí tb rutina total, mañana vuelve al cole V así que cambiará un poco pero estamos en plan confinamiernto de marzo... Veo que las cosas sllí están muy complicadas  espero que pronto lleguéis al pico y empiece a bajar   Luego buscaré tu pizza   @covaro lo de la lista en la nevera es lo mejor    A ver si la nevera resiste q es una puñeta un gasto así  la mía hace ruidos raros pero yo no la hago caso por si acaso   A ver si deja de sangrar q es mal sitio si   Gracias por el cajón   @Calia pues si puedes aguantar sin ir  y si no, a buscar las horas que hay menos gente y siempre con las mascarilla bien ajustada aunque no es infalible nada al 100 % jodío bicho....   @Ishtar hoy hablaba con la gente de allí y me decían que el tiempo mucho mejor, espero que lo notes rponto   @encarnasao muy liada?   @Araceli y tú, entretenida?   Bueno niñas, me voy a hacer la cena que porpoco que sea tengo que hacerlo  un beso enorme y cuidaros mucho  
    • Calia
      Buenas tardes   Es sol se está escondiendo.    Estoy bastante perezosa y eso que sigo aquí castigada sin salir que la cosa va empeorando.  Hoy pensaba ir a comprar y después de ver las noticias he pensado que lo dejo. En el congelador para comer unos días ya tengo .    A cuidarse que ahora es lo que nos toca   Pasad un buen día  
    • covaro
      Buenas tardes..tª agradable, pero ya se esta empezando a nublar Carmina nada de pereza, vengaaa k keremos seguir disfrutando de tus fotos Yo soy de lista en la nevera..el que termina, apunta...y si no apunta, luego no vale protestar..k me los conozcooo!! Celia menuda pinta, ahora la hago poquisimo, noto mogollon lo de cocinar para  dos, k sales mas del paso..y eso que ahora para 3, parece que me esmero mas Mi nevera me acaba de dar un sustin...ayer sonaba rariisimo..saco el filtro y encontre..¡¡ piedras!!, amos una mina entera, estoy flipada. mañana veremos si ya le cambio la musica. Charo, siempre hay algun electrodomestico dando la coña, es para darle emocion a la vida Mi dedo sigue sin caerse, me curaron mis enfermeras a la h del vermu y vuelta a sangrar..el tiene k dar la nota y seguir llamando la atencion, me toco el corte en el dedo pesaooo   Bueno cuidaros la pachuchinas muuuchooo y las demas nada de relajarse, k el jodio parece que esta pillando terreno    
    • Aisen
    • Aisen
    • Aisen
      Depende, tendría que verme en la tesitura y sopesar varias cosas... ¿Te ha gustado alguien de tu sexo?
    • Aisen
    • Aisen
    • Aisen
    • Aisen
      Nunca... no los he probado en mi vida. ¿La última vez que le fuiste infiel a alguna pareja?
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