Mantecados de aceite

[Xena ( Sena) 20]

Hoy he hecho unos mantecados de aceite, que me dijo una amiga y aun no los había hecho, así que esta tarde me he puesto a prepararlos y han salido muy buenos....


Ingredientes:


250 de almendras crudas
250 de azúcar
250 de aceite de oliva
250 de harina
Piel de 1/2 limón
1 huevo
Un poco de canela
Canela y azúcar para espolvorear.


En TH:


Ponemos la almendra en el vaso y picamos 20 segundos en Velc 5, sacamos y reservamos.
Ponemos el azúcar, con la piel del limón, sin parte blanca y 30 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos el aceite, huevo y un poco de canela, 1 minutos en Velc 4.
Ponemos las almendras reservadas y mezclamos unos segundos en V 6-7
Bajamos restos con espátula, echamos la harina y unos segundos en Velc 7, después ponemos 1 minutos Velc Espiga.
Sacamos y extendemos sobre una lamina de silicona, dejando un grosor de 1-2 cm, ya a gustos..., cortamos con cortapastas o vaso pequeño, ponemos en una bandeja papel vegetal, no poniéndolas muy juntas y horneamos a 170º unos 15 minutos, pero ya depende de cada horno, sacamos y espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.


A mano:


Compramos almendra molida, o si tenéis picadora la molemos en ella y reservamos.
Molemos el azúcar para hacerla glass y rallamos la piel de medio limón.
En un bol, ponemos la harina, el azúcar glass, mezclamos, echamos el limón rallado, la almendra molida, el aceite, el huevo y un poco de canela, lo vamos mezclando todo bien, es una masa, muy seca y densa, la extendemos sobre una base de silicona, dejándola como de 1-2 cm ya a gusto de cada uno, cortamos con corta pastas o un vaso pequeño, ponemos en una bandeja papel vegetal, no poniéndolas muy juntas y horneamos a 170º unos 15 minutos, ya depende de cada horno, sacamos y espolvoreamos con azúcar y un poco de canela.


Nota: No ponerlas tan juntas, en la bandeja del horno, como las pusieron mi niña y mi chico, que a mi se me unieron bastantes al hornear y me costo sacarlas bien....


Y el resultado...

[Maqui 39.734]

¡Ohhhh, me está viniendo su saborcito... y yo aquí y ellos allí, en tu casa:cry:Y yo aquí...:dientes:Por si por pena me mandabas unos cuantos:lol::lol:

Tienen que estar diviiiiiiiiiiiiiinos, porque están hechos con ingredientes que me chiflan:porfavor:

[isabeldelacuadra 18]

¡Qué pinta! Haber si tengo un ratito que estos parece que se hacen rápido.

Gracias por compartir.

[llupama 1]

seguro que están buenísimos,la pena que no me salen las fotos:cry:

[Arasia 88]

Que delicia, me encantan los mantecados:plas:

[samuntada 0]

Tienen una pinta de lujo!!!!! No me extraña que Maqui llore por ellos:lol: :beso:

[anadiezb 0]

Tiene muy buena pinta, me desayunaba yo un par de ellos ahora jejeje

[Vicky 30.988]

Que buena producción de navidad sena!! yo ni he empezado...

un beso

[carmenmv 171]

Que buenísima pinta. :plas:

[Ishtar 10.336]

Se ven muy lindos y si además están ricos...el completo.